Как готовить салаты из киви

При выборе необычной и нарядной закуски к празднику стоит обратить внимание на салаты с киви. Их неповторимая кислинка и оригинальный внешний вид украшают собой самые разнообразные по составу блюда.

Салат с киви и креветками

Это освежающее, лёгкое и простое блюдо зарядит энергией, наполнит организм витаминами и микроэлементами, при этом нисколько не навредив фигуре.

Ингредиенты

  • листья салата — 150 г;
  • киви — 2 шт.;
  • креветки (замороженные, отварные) — 300 г;
  • кедровые орешки — горсть;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ч. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:141 ккал
Белки:14,9 г
Жиры:8,5 г
Углеводы:1,3 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:2 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Киви обмыть, высушить, почистить. Половинку одного плода оставить для приготовления соуса, все остальное порезать кубиками.
  2. Салат порвать руками или крупно порезать ножом. Первый вариант более предпочтителен, так как при таком способе измельчения в листьях сохраняется больше сока.
  3. Креветки разморозить, с помощью бумажных полотенец убрать излишнюю влагу, почистить. Нарезать кусками, по размеру сопоставимыми с измельчёнными киви.
  4. Для соуса размять вилкой половинку киви. К полученной массе добавить соль, перец, масло, лимонный сок. Если соус получится излишне кислым, подкорректируйте вкус при помощи мёда.
  5. В салатнице смешать киви, креветки, орешки и листья салата. Готовое блюдо оформить зеленью, долькой лимона и парочкой целых креветок.

Фотогалерея


Салат с киви, грибами и ананасами

Такое обилие экзотических фруктов придаёт этому праздничному салату необычный и яркий вкус. Каждый слой гармонично сочетается с остальными, поэтому блюдо обязательно порадует гостей за столом.

Ингредиенты

  • грибы — 300 г;
  • киви — 2–3 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр твёрдых сортов — 150 г;
  • ананасы консервированные — 340 г;
  • куриное мясо — 350 г;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • майонез — 120 мл;
  • соль — пару щепоток.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:159,4 ккал
Белки:10,3 г
Жиры:10,7 г
Углеводы:5,3 г
Время приготовления:50 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное мясо необходимо отварить в подсоленной воде с любимыми специями. Когда оно остынет, порубить его на небольшие кубики. Последние выложить на тарелку первым слоем салата.
  2. С консервированного ананаса убрать сок, перерезать крупные кусочки пополам. Выложить ананас на кубики куриного мяса.
  3. Грибы промыть, удалив частички грунта, после чего измельчить, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. При желании можно добавить к ним мелко порубленный лук. Готовые грибы разместить ровным слоем поверх ананасов, после чего нарисовать на них майонезную сеточку.
  4. Яйца отварить, остудить, почистить и мелко порубить — это будет четвёртый слой салата. Сверху них также нанести сетку из майонеза.
  5. Следующий шаг — выложить на измельчённые яйца тёртый сыр.
  6. Завершающий этап — аккуратно оформить салат полукольцами киви по всей его поверхности. При желании можно также добавить измельчённых грецких орехов и зелени.

Для придания более привлекательной формы салаты с киви часто оформляют в виде браслета. Для этого все слои выкладывают вокруг какой-либо округлой ёмкости небольшого диаметра. По окончании приготовления её убирают.

Фотогалерея


Салат с киви и копчёной курицей

Копчёная курица — продукт, делающий любой салат в несколько раз интереснее и насыщеннее по вкусу. Киви также обладает этим качеством, поэтому салат с этими двумя ингредиентами — настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

  • куриное копчёное филе (или грудка) — 400 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
  • киви — 2 шт.;
  • майонез — 100 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:129,1 ккал
Белки:10,1 г
Жиры:7,8 г
Углеводы:4,7 г
Время приготовления:30 мин
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Копченое мясо отделить от костей, порубить на небольшие кусочки.
  2. Киви помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  3. Яйца отварить, натереть по отдельности на крупной тёрке белки и желтки.
  4. Морковь отварить, также измельчить при помощи крупной тёрки.
  5. С яблок снять кожуру и убрать сердцевину, нарезать очень мелкими кубиками.

Выложить салат на блюдо, соблюдая следующую очерёдность слоёв:

  • копчёное мясо;
  • мякоть киви;
  • белки;
  • морковь;
  • яблоко;
  • желтки.

Каждый слой смазать майонезом, в том числе и последний. Готовое блюдо украсить кусочками киви.

Фотогалерея


Салат с киви «Изумрудный»

Добавьте роскоши праздничному столу, приготовив салат с говорящим названием «Изумрудный». Он станет настоящим украшением любого меню.

Ингредиенты:

  • киви — 3 шт.;
  • куриное филе — 400 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • майонез — 150 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:149,1 ккал
Белки:10,1 г
Жиры:10,4 г
Углеводы:3,8 г
Время приготовления:50 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Сыр натереть на крупной тёрке.
  2. Курятину варить воде с солью, душистым горошком и лавровым листом в течение 30–40 минут. Разобрать мясо на волокна.
  3. Отварить яйца вкрутую, порубить ножом.
  4. Лук измельчить мелкими кубиками, обдать кипятком.
  5. Томаты нарезать небольшими кусочками, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  6. Киви почистить, порезать на кубики.

Салат собрать в следующем порядке:

  • курица;
  • половина лука;
  • сыр;
  • помидоры;
  • оставшаяся часть лука;
  • яйца;
  • киви.

Все слои, кроме первого и четвёртого, смазать майонезом.

Фотогалерея

Автор канала «Елена Тимченко» в своём видео подробно рассказывает о приготовлении этого салата.


Слоёный салат с киви и цыплёнком

Необычное сочетание киви, курицы, грибов и горошка сразу покорит любого гурмана.

Ингредиенты

  • цыплёнок (можно заменить на куриное филе) — полкило;
  • грибы — полкило;
  • консервированный горошек — 240 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • грецкий орех — горсть;
  • киви — 2 штуки;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:142,9 ккал
Белки:9,8 г
Жиры:9,9 г
Углеводы:3,5 г
Время приготовления:50 мин.
Порции:8 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Цыплёнка отварить в воде с лавровым листом, солью или запечь в духовке, предварительно обмазав специями. Когда он приготовится, отделить мясо от костей, остудить, после чего разобрать на волокна.
  2. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы, натереть на тёрке.
  3. Орехи измельчить при помощи ножа или скалки.
  4. С консервированного горошка слить жидкость.
  5. Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими пластинками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Обжарить их вместе на растительном масле до готовности.
  6. Киви почистить от кожуры. Один плод порезать полукольцами, второй — кубиками.

Формируем салат, соблюдая следующий порядок слоёв:

  • горошек;
  • половина мяса;
  • 1/2 часть грибов с луком;
  • яйца;
  • оставшееся мясо;
  • оставшиеся грибы с луком;
  • орехи.

Каждый слой смазывать майонезом. Получившийся салат сверху покрыть киви.

Фотогалерея


Салат с курицей, киви и сыром

Киви привносит необычные вкусовые нотки в классический дуэт куриного мяса и сыра. Если любите кулинарные эксперименты, обязательно попробуйте приготовить эту закуску.

Ингредиенты

  • куриное филе — 1 шт.;
  • сыр — 120 г;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • маслины — 50 г.;
  • киви — 2 шт.;
  • соевый соус — 150 мл;
  • лимонный сок — 1 /2 ч. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:121,5 ккал
Белки:15,9 г
Жиры:4,5 г
Углеводы:3,9 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:2 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Филе порезать крупными ломтиками, залить их соевым соусом, после чего убрать в холодильник на полчаса, предварительно накрыв пищевой плёнкой. Замаринованное мясо выложить на раскалённую сухую сковороду. Ломтики обжаривать в течение 10 минут до золотистой корочки.
  2. Киви почистить, измельчить небольшими кубиками.
  3. Сыр крупно натереть на тёрке.
  4. Маслины порезать тонкими колечками.
  5. Куриное мясо остудить, выложить в салатницу. Сверху него аккуратно разместить маслины, киви, сыр. Готовое блюдо сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

Фотогалерея


Салат с киви «Нежность»

Готовить такой салатик очень просто, поскольку все компоненты, кроме курицы, уже готовы к употреблению. При этом получается он ярким, полезным и очень вкусным.

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • яйца — 5 шт.;
  • киви — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • сыр — 170 г;
  • майонез — 150 мл.;
  • зелень — по желанию.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:178,2 ккал
Белки:12,8 г
Жиры:11,5 г
Углеводы:5,9 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с приправами до готовности (приблизительно 30–40 мин.). Готовое мясо мелко порезать или разобрать на волокна.
  2. Морковь и яйца отварить по отдельности, почистить. Натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
  3. С консервированной кукурузы слить жидкость.
  4. Сыр натереть на мелкой тёрке.

В центре салатницы установить округлый предмет, вокруг которого выложить ингредиенты в следующем порядке:

  • яйца;
  • куриное мясо;
  • морковь;
  • сыр;
  • кукуруза.

Между слоями делать майонезную сеточку. Готовый салат украсить тонкими пластинками киви.

Фотогалерея


«Мраморный» салат с киви

Эта оригинальная закуска отлично разнообразит как домашнюю субботнюю трапезу, так и любое застолье. Обилие овощей, фруктов и белка в составе делают её очень питательной и полезной.

Ингредиенты

  • киви — 2 шт.;
  • яблоко (крупное) — 1 шт.;
  • морковь (отварная или по-корейски) — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр — 150 г.
  • куриное филе — 300 г;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:181,2 ккал
Белки:11 г
Жиры:13,3 г
Углеводы:4,4 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Киви почистить, нарезать тонко полукольцами.
  2. Куриное мясо отварить, измельчить кубиками.
  3. Яйца отварить вкрутую, натереть по отдельности на мелкой тёрке белки и желтки.
  4. Морковь по-корейски немного порубить ножом. Если используется обычная морковь, её отварить и натереть на тёрке.
  5. Яблоко измельчить при помощи тёрки.

Выложить ингредиенты на блюдо таким образом:

  • курица;
  • киви;
  • белки;
  • яблоко;
  • сыр;
  • морковь;
  • желтки.

Все слои, кроме последнего, смазывать майонезом.

Фотогалерея


Салат с киви и морковью

Секрет этого блюда — в грамотной пропорции его необычных компонентов.

Ингредиенты

  • картофель — 2–3 шт.;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • плавленый сыр — 100 г;
  • киви — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • куриное мясо — 250 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:165,4 ккал
Белки:8,1 г
Жиры:11,5 г
Углеводы:7,4 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить яйца, картофель и куриное мясо в разных ёмкостях.
  2. Готовые яйца и картофель почистить, натереть по отдельности на крупной тёрке.
  3. Отварное мясо и очищенные киви порезать мелкими кубиками.
  4. Натереть на мелкой тёрке плавленый сыр. Чтобы это сделать легко, предварительно поместите его в морозильную камеру на 10–15 минут.
  5. Сформировать салат, выложив сначала мясо и сбрызнув его маслом.
  6. Выложить картофель, посолить и полить маслом.
  7. Слой моркови выкладывается вместе с маринадом.
  8. Далее идут яйца, сыр и киви.

Фотогалерея


Овощной салат с киви

Нарядный, сочный и низкокалорийный овощной салат с киви легко и быстро можно приготовить по наглядному рецепту с фото.

Ингредиенты

  • помидоры черри — 10 шт.;
  • перец красный — 1/4 ч. л.;
  • перец чёрный — 1/4 ч. л.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • каперсы — 10 шт.;
  • бальзамический уксус — 5 мл.;
  • листья салат — 100 г;
  • масло оливковое — 20 мл.;
  • лимон — половина.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:86,4 ккал
Белки:1,4 г
Жиры:6,5 г
Углеводы:6,2 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:2 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Морковь помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой или порезать вдоль тонкими слайсами.
  2. Киви очистить от кожуры, разрезать на 4 части.
  3. Листья салат порвать руками.
  4. Помидоры черри перерезать пополам.
  5. Авокадо измельчить тонкими ломтиками.
  6. Приготовить заправку, смешав сок половины лимона, оливковое масло, бальзамический уксус и смесь перцев.
  7. Соединить все компоненты салат, перемешать.

Фотогалерея


Опрос

Любите ли Вы киви?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

Подробнее о приготовлении этой закуски расскажет автор канала «Нагуглившие GnBob»

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Ира

    Не совсем поняла, как готовить салат с киви и креветками. Никогда с ними не делала блюд. Креветки нужно варить или нет? Если нужно варить, то сколько приблизительно минут,чтобы не передержать?

    Ответить