Рецепты очень вкусных салатов с мясом

Особенную ценность мясные салаты приобретают в зимний период, когда организму требуется большое количество белка. Простые пошаговые рецепты позволят быстро приготовить вкусные и питательные салатики, которые удивят своим оригинальным вкусом и красивым оформлением.

Тёплый салат с беконом и яйцами

Этот вариант прекрасно подойдёт и для плотного завтрака, и для приёма гостей. Такой салат можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо, поскольку он очень сытный и питательный. Рецепт пошагово с фото представлен ниже.

Ингредиенты

  • белый хлеб — 450 г;
  • куриное яйцо — 12 шт.;
  • салат «Романо» — 450 г;
  • грудинка сырокопченая — 200 г;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • сыр пармезан — 100 г;
  • лимон — 1,5 шт.;
  • оливковое масло — 4 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:209 ккал
Белки:8,3 г
Жиры:14,3 г
Углеводы11, 7 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

Для заправки:

  1. Из лимона выдавить сок.
  2. Очистить и растереть 3 зубчика чеснока до однородной массы, перемешать с лимонным соком и маслом.

Для салата:

  1. Раздавить, очистить и порезать на мелкие кусочки оставшиеся 3 зубчика чеснока.
  2. Хлеб очистить от корочки и нарвать вручную. Выложить на противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать чесноком, добавить соль, перец и запечь в духовке на 180° в течение 7 минут.
  3. Отварить яйца (в течение 7-10 минут).
  4. Полоски бекона нарезать на 2-3 части.
  5. Натереть сыр на крупной тёрке.
  6. Яйца очистить от скорлупы и порезать на 4 части.
  7. Салат «Романо» порвать на крупные куски, выложить в салатницу и смешать с заправкой.
  8. Разместить сверху бекон и хлеб, посыпать сыром и декорировать яйцами.

Фотогалерея


Салат «София»

Рецепт этого простого салата пригодится, если на готовку остаются считаные минуты. Чтобы салатик был менее калорийным и более полезным, майонез можно заменить сметаной или йогуртом.

Ингредиенты

  • ветчина — 400 г;
  • перец болгарский — 2 шт.;
  • копчёный сыр — 300 г;
  • огурцы — 4 шт.;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • зелень — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:163 ккал
Белки:9 г
Жиры:13 г
Углеводы2 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарезать соломкой ветчину, сыр, огурцы и перец.
  2. Добавить порезанную зелень.
  3. Полить майонезом.
  4. Тщательно перемешать.

Зелень также можно использовать, как элемент украшения.

Видео

Как правильно приготавливать «Софию», рассказано на видео от канала Larisa Shkurpela


Мясной салат с гранатом и кукурузой

Присутствие этого блюда на любом столе сделает трапезу праздничной и необыкновенной. Гранат, являющийся кладезем витаминов и полезных веществ, придаст мясному салату оригинальный вид.

Ингредиенты

  • консервированная кукуруза — 150 г;
  • говядина — 200 г;
  • грецкие орехи — 60 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • гранат — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:177 ккал
Белки:6,7 г
Жиры:13,2 г
Углеводы8,3 г
Время приготовления:60 мин.
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция

Подготовительный этап:

  1. Сварить говядину и нарезать кубиками.
  2. Отварить вкрутую яйца и натереть на крупную тёрку.
  3. Высушить орехи на сковороде и порезать на маленькие кусочки.
  4. Натереть на мелкой тёрке морковь.
  5. Картофель потереть на крупную тёрку.
  6. Кукурузу отделить от жидкости и распределить на 2 неравные части.

Приготовление салата:

  1. Салатницу застелить пищевой плёнкой и выложить морковь, примять ее ложкой и помазать майонезом.
  2. Добавить ореховый слой и вновь смазать майонезом.
  3. Выложить сверху большую часть кукурузы.
  4. Далее положить яичный слой.
  5. Разместить мясо.
  6. Заключительный слой — картофель.
  7. Переместить салат на плоскую тарелку, очистить от плёнки и смазать со всех сторон майонезом.
  8. Обсыпать зёрнами граната.
  9. Украсить кукурузой и рубленым зелёным луком.

Каждый слой салата, кроме картофельного, необходимо смазывать майонезом.

Фотогалерея


Салат «Калейдоскоп»

Этот необычный салатик также называют «Светофор» из-за яркого и красочного оформления. Закуска содержит отлично сочетающиеся ингредиенты и выглядит очень оригинально. Если говядина отсутствует, её можно заменить бужениной, а вместо свежей моркови подойдёт морковь по-корейски.

Ингредиенты

  • свинина — 300 г;
  • свёкла — 450 г;
  • картофель — 450 г;
  • морковь — 400 г;
  • гранат — 1,5 шт.;
  • капуста белокочанная — 250 г;
  • майонез — 150 г;
  • растительное масло — 6 ст. л.;
  • зелень — 50 г;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:175 ккал
Белки:2,7 г
Жиры:14,6 г
Углеводы9,7 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Порубить свинину полосками, добавить соль и специи. Пожарить на растительном масле и порезать кубиками.
  2. Порезать картофель средними кусочками и обжарить.
  3. Натереть на крупную тёрку морковь.
  4. Отварить и натереть на тёрке свёклу.
  5. Мелко нарезать капусту, добавить немного соли и специй.
  6. Из граната достать зёрна.
  7. Мелко нашинковать зелень.
  8. Готовый картофель нарезать на маленькие кубики.
  9. Разместить на блюде по кругу: мясо, капусту, картофель, свёклу, морковь и зелень.
  10. В центре поместить гранатовые зёрна.
  11. Перед подачей на стол закуску заправить майонезом и перемешать.

Видео

Ещё один оригинальный вариант салата с гранатом смотрите на видео от канала Кулинарные рецепты от Елены.


Салат «Апельсин»

Очень простой и красивый салатик, который под силу приготовить даже неопытным кулинарам. Закуска отличается необычной подачей и поэтому будет главным украшением вашего стола. Важно не переборщить с майонезом, чередуя слои, иначе блюдо потеряет форму.

Ингредиенты

  • картофель — 2 шт.;
  • филе курицы — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • шампиньоны — 200 г;
  • морковь — 3 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Из данного количества продуктов можно соорудить один большой салат или же два маленьких.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:157 ккал
Белки:7,7 г
Жиры:11,8 г
Углеводы5,5 г
Время приготовления:60 мин.
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Сварить мясо птицы, порезать кубиками.
  2. Отварить яйца вкрутую, отделить желтки от белков и потереть на тёрке.
  3. Сварить картофель и морковь, дать остыть, освободить от кожуры и натереть на тёрке.
  4. Нарезать и обжарить шампиньоны, добавляя соль.
  5. Поместить на тарелку сервировочное кольцо и выложить первый слой салата из картофеля, смазав сверху сеточкой майонеза.
  6. Выложить на картофель куриное мясо и смазать майонезной сеткой.
  7. Разместить сверху шампиньоны.
  8. Выложить слой из яичных желтков, смазать сеточкой из майонеза.
  9. Верхушка салата — слой моркови.
  10. Аккуратно удалить сервировочное кольцо и украсить салат тёртыми яичными белками.

Фотогалерея


Салат «Принц» с говядиной и орехами

Необыкновенный, притягивающий внимание своим видом салатик станет изюминкой в праздничном меню. К тому же он очень сытный и может выступать в роли отдельного блюда.

Ингредиенты

  • говядина варёная — 500 г;
  • грецкие орехи (ядра) — 1 стакан;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • солёные огурцы — 6 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • майонез — 200 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:233 ккал
Белки:9,4 г
Жиры:20,3 г
Углеводы2,6 г
Время приготовления:120 мин.
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Сварить мясо и нарезать соломкой.
  2. Яйца, солёные огурцы и сыр натереть на крупной тёрке.
  3. Растолочь чеснок и смешать и с огурцами.
  4. Измельчить орехи, чтобы они не превратились в муку и обжарить на сухой сковороде.
  5. Выложить на блюдо говядину и слегка смазать майонезом.
  6. Сверху разместить смесь из огурцов с чесноком и промазать тонким слоем майонеза.
  7. Выложить тёртые яйца, смазать майонезом.
  8. Посыпать салат грецкие орехи и убрать на час в холодильник, чтобы он пропитался.

Видео

Канал Готовим вкусно опубликовал видеоверсию рецепта салата «Принц».


Салат «Монетка на счастье»

Интересное сочетание продуктов и оригинальное оформление выгодно отличают этот салат от других закусок. Попробовав блюдо, ваши домочадцы и гости будут приятно удивлены и получат новые незабываемые ощущения.

Ингредиенты

  • свинина — 300 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1-2 шт.;
  • вода — 2 ст. л.;
  • уксус 9% — 2 ст. л.;
  • петрушка — 3-4 веточки;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • майонез — 3 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:207 ккал
Белки:10,9 г
Жиры:16,3 г
Углеводы4,9 г
Время приготовления:60 мин.
Порции:3 шт

Пошаговая инструкция

Прежде необходимо замариновать лук:

  1. Соединить уксус, воду и сахар. Тщательно перемешать.
  2. Нарезать лук полукольцами, залить маринадом и оставить на полчаса.
  3. По истечении времени выжать лук, удалив лишнюю жидкость.

Подготовка продуктов:

  1. Отварить и мелко нарезать мясо.
  2. Сварить и порезать кружочками морковь.
  3. Отварить яйца вкрутую и нарезать овально.

Приготовление салата:

  1. На тарелку выложить мясо, сверху разместить лук.
  2. Смазать майонезной сеточкой.
  3. Выложить нарезанные яйца и вновь покрыть сеткой из майонеза.
  4. Сверху по всему салату разместить кружочки моркови.
  5. Декорировать майонезом и веточками петрушки.

Опрос

Какой салат с мясом Вы готовите часто?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея


Видео

Видео с канала Семейная кухня представляет приготовление всеми любимого салата с мясом «Мужской каприз».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Алла МЛ

    А для меня главный салат с мясом — это оливье! Ни с какой не колбасой и не с курицей. а именно с отварной говядиной. Даже не со свининой. Все остальные версии оливье считаю извращениями. И кроме оливье ела много салатов с говядиной — жестко и не к месту! В нашем русском оливье говядина самое то! А свинина для салатов слишком жирна, какой кусок ни возьми.

    Ответить