Классические и новые варианты салатов с курицей и кукурузой

Салаты с кукурузой и с курицей прельщают простотой приготовления, нарядным внешним видом и гармоничным вкусом. Кукурузные зёрна придают закуске свежего и сладковатого привкуса, а также добавляют сочности куриному мясу.

Простой рецепт салата с кукурузой и курицей

В составе этого простого салатика — только самые популярные и любимые многими продукты. За счёт этого он всегда получается очень вкусным и пользуется особым спросом за праздничным столом.

Ингредиенты

  • куриное филе (грудка) — 300 г;
  • репчатый лук — 2–4 шт. (зависит от размера);
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • свежий огурец — 3–4 шт.;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • растительное масло — для обжаривания;
  • майонез — по вкусу.
Самая качественная консервированная кукуруза та, которая изготовлена летом или в начале осени. Если на упаковке указано другое время изготовления партии, это означает, что она приготовлена не из свежих, а из восстановленных зёрен. Их сначала высушивают, а когда необходимо замачивают, отваривают и упаковывают в консервы.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:179 ккал
Белки:9,8 г
Жиры:12,7 г
Углеводы:6,4 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное мясо отварить в воде с добавлением соли и любимых специй. Остывшую курятину разобрать на волокна или мелко порезать ножом.
  2. Огурцы помыть, разрезать напополам, после чего чайной ложкой вычистить семена. Это делается для того, чтобы избежать образования лишней жидкости в готовом блюде. Вычищенные от сердцевины половинки порезать мелкими кубиками.
  3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить до готовности очищенный и измельчённый кубиками лук.
  4. Натереть мелко на тёрке сыр.
  5. Соединить все компоненты салата, добавить майонез, перемешать.

Фотогалерея


Салат с ананасами, кукурузой и курицей

Присутствие сразу двух консервированных продуктов и маринованного лука в этом блюде делает его вкус очень пикантным и незабываемым.

Ингредиенты

  • куриное мясо — 400 г;
  • лук — 1 шт.;
  • консервированная кукуруза — 1 банка;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • столовый уксус — 1 ст. л.;
  • сахар, соль — по 1/2 ч. л.;
  • ананас консервированный — 300 г;
  • майонез — 130 мл.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:171,1 ккал
Белки:11,4 г
Жиры:10,5 г
Углеводы:7,8 г
Время приготовления:50 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное мясо отварить с солью и приправами. Когда оно остынет, порезать мелкими кубиками.
  2. Отваренные вкрутую яйца очистить, порубить крупно ножом.
  3. Луковицу измельчить, залить уксусом, посахарить и присолить. Через 10 минут лук отжать руками.
  4. С кукурузы и ананаса при помощи дуршлага слить жидкость.
  5. На мелкой тёрке измельчить сыр.
  6. Соединить все продукты, добавив к ним майонез.
Салат с кукурузой, курицей и ананасами необходимо подавать на стол сразу после приготовления. Это связано с тем, что консервированные продукты могут пустить сок, который испортит блюдо.

Фотогалерея


Диетический салат с кукурузой и курицей

Эта закуска придётся по нраву тем, кто любит вкусно поесть и при этом следит за своей фигурой и здоровьем. Полезный, диетический, белковый салат будет одинаково уместен как на празднике, так и в повседневном меню.

Ингредиенты

  • куриное филе — 350 г;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • орехи грецкие — 1 горсть;
  • йогурт греческий — 100 мл;
  • чеснок — 1 зубчик.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:103,5 ккал
Белки:13 г
Жиры:1,6 г
Углеводы:9,3 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное филе отварить или запечь в духовке. Остывшее мясо измельчить любым способом, который больше нравится.
  2. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Грецкие орехи измельчить скалкой или ножом.
  5. Смешать кукурузу, мясо, чеснок и йогурт. Готовый салат поставить в холодильник пропитываться на 15 минут.

Фотогалерея

С видеорецептом этого салата можно ознакомиться на канале «Home Life»


Салат с копчёной курицей и кукурузой

Если хотите порадовать гостей сытной, ароматной и вкусной закуской, возьмите на вооружение этот простой рецепт.

Ингредиенты

  • копчёная курица (окорок или грудка) — 150 г;
  • куриное филе — 250 г;
  • перец сладкий болгарский (крупный) — 1 шт.;
  • кукуруза консервированная — 150 г;
  • огурец свежий — 1–2 шт.;
  • горчица — 1/2 ч. л.;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:155,2 ккал
Белки:11,1 г
Жиры:10 г
Углеводы:5,2 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. В кипящей воде с солью и приправами приготовить куриное филе. Остывшее мясо разобрать на волокна.
  2. Копчёное мясо и перец порезать тонкими полосками.
  3. С консервированной кукурузы слить жидкость.
  4. Огурец разрезать пополам, удалить сердцевину при помощи ложки. Очищенные половинки порезать соломкой.
  5. Все продукты соединить, перемешать. Готовый салат декорировать зёрнами кукурузы.

Фотогалерея


Куриный салат с кукурузой и грибами

Этот салат настолько сытный, что его вполне можно подавать как самостоятельное блюдо — без гарнира, мяса и рыбы.

Ингредиенты

  • морковь — 1 шт.;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • грибы — 150 г;
  • консервированные огурцы — 2–3 шт.;
  • куриное филе — 200 г;
  • масло — для обжаривания;
  • чеснок, майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:152,7 ккал
Белки:8,4 г
Жиры:10,8 г
Углеводы:5,4 г
Время приготовления:50 мин
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Грибы промыть, нашинковать тонкими лепестками, присолить, пожарить на масле до мягкости.
  2. Отварить морковь, убрать кожуру, нарезать кубиками или измельчить на тёрке.
  3. Маринованные огурцы, отваренные вкрутую яйца порезать кубиками.
  4. Куриное филе отварить в воде с лавровым листом и солью, измельчить небольшими кусочками.
  5. С кукурузы слить жидкость, используя для этого дуршлаг.
  6. Майонез соединить с пропущенным через пресс чесноком и мелко порезанной зеленью.
  7. Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать. Закуску выложить в круглую миску, на которую поставить плоскую тарелку. Перевернуть салат, миску аккуратно снять. По периметру украсить салат зеленью и кусочками грибов.

Фотогалерея


Видео

Своей версией приготовления салата с курицей, грибами и кукурузой делится автор канала «Елена Тимченко»

Опрос

Любите ли Вы салаты с кукурузой?

Загрузка ... Загрузка ...
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Анна

    Читаю рецепты -и слюнки наворачиваются. Подскажите, сыр твёрдых сортов брать любой?Или может есть какое-то предпочтение? Есть сыры с сильной горчинкой, а есть с небольшой. Есть какая-то разница во вкусе,если их смешивать с другими ингредиентами?

    Ответить