Готовим один из самых простых и любимых салатов во всем мире — с курицей

Салаты с курицей очень универсальны: с мясом птицы можно готовить диетические, но при этом сытные блюда. Для закуски ее можно жарить варить, выпекать — в общем, вариантов рецептов с ней множество. Мы же собрали лучшие среди них и расскажем, как приготовить салат с курицей по самым вкусным рецептам.

Особенности блюда

Чаще всего в салатах используют филе курицы — грудку, она считается диетическим продуктом и ее очень удобно готовить. Но делать это нужно правильно: именно эту часть птицы легко пересушить, потому обжаривать ее нужно недолго, а варить лучше со специями. Она отлично сочетается с большинством продуктов, и на ее основе можно готовить как очень простые салаты для будней, так и изысканные варианты для торжества.

100 грамм куриной грудки содержит 165 калорий, 31 гр белка и 3,5 гр жира и 0 углеводов.

«Гранатовый браслет»

Этот куриный салатик подойдет для приема гостей. Украшенный гранатовыми семенами, он действительно выглядит как драгоценность. Придать салату форму браслета поможет специальное сервировочное кольцо. Если такого в кухонном арсенале нет, то пластиковое кольцо из бутылки или стеклянный стакан вполне его заменят.

Ингредиенты

  • 400 гр свеклы;
  • 400 гр морковки;
  • 3 картофелины;
  • 300 гр куриного филе;
  • 2 средние луковички;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 гранат;
  • 50 гр грецких орешков;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез — по вкусу.

Пошаговая инструкция

  1. Ставим на 20-30 минут вариться куриное мясо в воде, а лучше — в бульоне с приправами. Затем вынимаем, остужаем и мелко режем.
  2. Свеклу и морковь отварить, затем почистить. Свеклу режем на кубики, а морковь трем на терке. Раскладываем ингредиенты отдельно, потому что будем собирать салат слоями. Чтобы сэкономить время, эти овощи можно взять уже готовыми, в консервированном виде.
  3. Ставим на огонь также картофель и яйца, затем их крупно натрем.
  4. Лук режем мелко, кидаем в прогретую сковороду, пассируем 6-7 минут. Смешиваем его с курицей.
  5. Гранат чистим, вынимаем из него зернышки.
  6. Рубим орехи ножом и смешиваем их со свеклой.
  7. Готовим соус: смешиваем 200 гр майонеза с 2-3 зубчиками чеснока.
  8. Подготавливаем плоскую тарелку, ставим в ее центр стакан или сервировочное кольцо.
  9. Собираем салатик вокруг стакана, скрепляя слои чесночным майонезом. Кладем: картофель, курицу с луком, яйца, морковь, свеклу с орехами. Разравниваем, смазываем заправкой и густо посыпаем зернами граната (автор видео — Ольга Матвей).

С копченой курицей и ананасами

Сочетание мяса птицы, сладкого фрукта и хрустящих овощей, а также разность текстур продуктов принесет настоящее гастрономическое удовольствие. Рецептик простенький и вкусный, а готовое блюдо аппетитно пахнет и смотрится очень привлекательно.

Ингредиенты

  • 300 гр копченой курочки (окорок или грудка);
  • 250 гр консервированной кукурузы;
  • пучок листьев салата;
  • половина банки консервированных ананасов;
  • 2 сладких перца;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • горчица обычная или дижонская;
  • семена кунжута.

Пошаговая инструкция

  1. Замочить листья салата на 30 минут в холодной воде, чтобы они были хрустящими. Затем порезать или порвать их на небольшие кусочки.
  2. С кукурузы слить жидкость.
  3. Перцы порезать брусочками.
  4. Ананас — на небольшие кусочки.
  5. Вытащить из птицы кости и порезать ее на кубики.
  6. В отдельной миске приготовить заправку: смешать 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 2 чайные ложки дижонской горчицы.
  7. Смешать все составляющие с заправкой, выложить на листья салата и посыпать кунжутными семечками.

Вместо зерен кукурузы можно использовать ее маленькие консервированные початки, ознакомьтесь с фото — блюдо с ними гораздо интереснее (автор видео — ГОТОВИМ ДОМА).

С грибами

Этот мясной салатик немного более калорийный, чем предыдущие, ведь овощи в нем требуют обжарки. Грибы для него можно взять свежие, а можно уже порезанные и маринованные в баночке. Приготовление очень легкое, некоторое время займет лишь обжарка овощей.

Ингредиенты

  • 300 гр шампиньонов;
  • 300-400 гр куриного филе;
  • 1 крупная морковка;
  • 2 луковички;
  • 3 соленых огурчика;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Ставим варится птицу, обычно курятина готовится за 20-30 минут. Затем разбираем ее на небольшие кусочки.
  2. Морковь крупно натираем и обжариваем, добавив щепотку соли.
  3. Отдельно готовим и шампиньоны: обжариваем их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
  4. Лучок мелко шинкуем, складываем в дуршлаг и поливаем кипятком, чтобы ушел горький привкус.
  5. Огурцы трем на терке.
  6. На этапе сборки салата можно отойти от традиционного смешивания в миске и выложить закуску красиво слоями. Каждый слой промазывается майонезом. Выкладываем в таком порядке: курица, морковь, грибы, лук, огурец (автор — канал Алены Митрофановой).

С тыквой

Салат с тыквой поможет по-новому взглянуть на закуски с сочетанием мяса и фруктов. Курочка в нем отварная, а тыква — запеченная в духовке. Это дает смело назвать закуску диетической. Хотите готовить легко и вкусно? Просто читайте наши рецепты!

Ингредиенты

  • 400-500 гр куриного филе;
  • 300 гр спелой тыквы;
  • 1 красная луковичка;
  • пучок листьев салата;
  • горсть грецких орехов;
  • оливковое масло.

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем филе птицы, остужаем и режем его на пластинки.
  2. Очищаем тыкву от кожуры, а мякоть крупно режем. Ставим в духовку на 220 градусов на 30-40 минут, пока тыква не размягчится.
  3. Лук разрезаем на полукольца.
  4. Листовой салат рвем руками.
  5. Орехи мельчим ножом или в блендере, но совсем чуть-чуть.
  6. Все составляющие смешиваем и поливаем маслом (автор видео — канал Nazatin’s kitchen).

С помидорами и редисом

Еще один легкий рецепт с курицей, с большим количеством зелени, сладкими помидорками и редисом, в сочетании с лимонной кислинкой. Настоящий заряд бодрости и просто кладезь витаминов. Ингредиенты даны с расчетом на 2 порции, если ждете гостей — смело умножайте их количество на два!

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка;
  • 5 томатов черри;
  • 3 редиски;
  • салатный микс или просто любимая зелень;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • бальзамический или обычный уксус.

Пошаговая инструкция

  1. Курочку отвариваем. Когда будет готова и остынет, разбираем ее на кусочки руками.
  2. Томаты разрезаем на половинки.
  3. Редис — на тонкие пластинки.
  4. Для заправки берем 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. уксуса.
  5. Смешиваем все в одной тарелке и заправляем (автор — канал Milenia Кулинарные Pецепты).

Фотогалерея

Салаты с курочкой часто готовят на торжества, тогда и оформить нужно их соответствующе. Предлагаем подборку красивых закусок с курицей.

Опрос

Пробовали ли вы салаты с тыквой?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео «Вкусный слоеный салат с курицей»

Еще один простой рецепт предлагает участница канала ГОТОВИМ ДОМА — смотрите и готовьте вместе с нами!

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы