Готовим вкусный салат с курицей и грецкими орехами

Салаты с курицей и с грецкими орехами всегда пользуются особой популярностью за столом. Пикантное ореховое послевкусие и нежное куриное мясо удачно сочетаются со многими продуктами, благодаря чему это блюдо имеет множество вариантов приготовления.

Салат с копчёной курицей и с грецкими орехами

Этот рецепт салата с курицей и с грецкими орехами – фаворит кулинарной книги многих хозяек. В нём ни один из ингредиентов не нуждается в дополнительной тепловой обработке. Все составляющие блюда уже готовы к употреблению, поэтому остаётся только порезать их и смешать. При этом, несмотря на быстроту приготовления, блюдо получается очень аппетитным – с характерным копчёным привкусом и пряным ароматом.

Ингредиенты

  • копчёное мясо (грудка или окорока) — 250 г;
  • твёрдый сыр — 250 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • свежие помидоры — 4 шт.;
  • зелень — для декора;
  • орехи — 75 г;
  • майонез — по вкусу.

В этой закуске майонез можно успешно заменить заправкой из лимонного сока и оливкового масла.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:196 ккал
Белки:13,7 г
Жиры:14,7 г
Углеводы:2,3 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Копчёное мясо нарезать кубиками или разделить на волокна.
  2. Сыр натереть на крупной или мелкой тёрке.
  3. Помидоры обмыть, высушить, после чего порезать кубиками. Если плоды излишне водянистые, сердцевину с семенами лучше не использовать.
  4. Грецкие орехи мелко порубить.
  5. Чеснок выдавить через пресс или мелко посечь ножом.
  6. Соединить в салатнице все компоненты. Готовое блюдо украсить зеленью.

Фотогалерея


Куриный салат с орехами и черносливом

В этой закуске нет второстепенных ингредиентов — каждый из них играет главную роль, добавляя свою особую нотку к общей вкусовой композиции.

Ингредиенты

  • свежий огурец — 1 шт.;
  • чернослив — 20–30 шт.;
  • куриное филе — 250 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • орехи — 60 г;
  • майонез — по вкусу.

Чтобы салат удался на славу, выбирайте свежий и качественный чернослив. Он должен быть чёрного цвета (коричневый говорит о неправильно обработке), с лёгким блеском, упругим сверху и мягким внутри. Отдавайте предпочтение вяленым плодам, поскольку они более полезны, нежели копчёные.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:219,8 ккал
Белки:11,2 г
Жиры:19,1 г
Углеводы:0,8 г
Время приготовления:40 мин
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и крупно порезать.
  2. Чернослив и огурцы нарезать соломкой.
  3. Грецкие орехи подавить скалкой или порубить.
  4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  5. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Фотогалерея

Видеоверсию этого рецепта снял автор блога «Kanal Salatov».


Салат с курицей, грецкими орехами и ананасом

Этот изумительно нежный и сочный салатик не останется без внимания на праздничном столе. В классическом рецепте ингредиенты выкладываются слоями, но если нет времени — достаточно их просто тщательно перемешать.

Ингредиенты

  • куриное мясо — 350 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • орехи — 100 г;
  • консервированные ананасы — 400 г;
  • твёрдый сыр — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • столовый уксус — 1 ст. л.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:245,2 ккал
Белки:10,2 г
Жиры:20,7 г
Углеводы:4,5 г
Время приготовления:50 мин
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите куриное филе, остудите, порвите на волокна.
  2. Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке.
  3. Мелко порежьте лук, залейте его горячей водой с добавлением уксуса. Оставьте его на 15–20 минут, чтобы кусочки полностью промариновались, после чего слейте жидкость.
  4. Ананасы нарежьте кубиками.
  5. Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или порубите ножом.

Сформируйте салат на широком плоском блюде, выкладывая слои в следующей последовательности:

  • куриное филе;
  • маринованный лук;
  • ананасы;
  • яйца (нужно смазать майонезом);
  • тёртый сыр;
  • рубленые орехи.

Фотогалерея


Грибной салат с курицей и грецкими орехами

Все компоненты этого салата очень питательны и богаты на белок, поэтому закуска получается не только вкусной, но и сытной.

Ингредиенты

  • шампиньоны — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • куриное филе — 200 г;
  • твёрдый сыр — 150 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • орехи — 75 г;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:304,8 ккал
Белки:10,9 г
Жиры:28,4 г
Углеводы:1,3 г
Время приготовления:50 мин
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите куриное мясо, остудите и мелко порежьте.
  2. Грибы и лук вместе обжарьте до золотистой корочки.
  3. Сыр и варёные яйца натереть на мелкой тёрке.
  4. Чеснок очень мелко порезать или выдавить через пресс.
  5. Орехи измельчить при помощи ножа или блендера.

Соберите салат следующим образом:

  • первый слой — куриное мясо;
  • второй — яйца;
  • третий — грибы;
  • четвёртый — сыр с чесноком.

Каждый слой помазать майонезом. Готовое блюдо обсыпать измельчёнными орехами.

Фотогалерея


Салат с курицей, грецкими орехами и яблоками

Этот современный салат придётся по душе кулинарам, которые любят удивлять своих гостей и близких необычными и сложными закусками.

Ингредиенты

  • куриное мясо — 400 г;
  • крупное яблоко — 1 шт.;
  • стебли сельдерея — 1 шт.;
  • фиолетовый лук — 1 шт.;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • листовой лаваш — 1 уп.;
  • листья салата — 5–6 шт.;
  • сок лимона- 2 ч. л.;
  • мёд — 2 ч. л.;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:246,4 ккал
Белки:7,2 г
Жиры:20,2 г
Углеводы:9 г
Время приготовления:50 мин
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на крупные кубики. Яблоки измельчить таким же способом.
  2. Стебли сельдерея порезать на мелкие кусочки.
  3. Лук порезать полукольцами. Для более мягкого вкуса на 5–10 минут залить его кипятком.
  4. Для заправки смешать майонез, лимонный сок и мёд.
  5. В салатнице соединить мясо, сельдерей, лук, яблоки и заправку. Поставить в холодильник пропитываться на 15–20 минут.
  6. Тем временем на одной сковороде подсушить рубленые орехи, на другой — на оливковом масле обжарить небольшие кусочки армянского лаваша (до состояния чипсов).
  7. Перед подачей добавить орехи и лавашные чипсы в салат.

Фотогалерея


Видео

Автор канала GlebSky в своём видео подробно рассказывает о том, как готовить салат с курицей и грецкими орехами.


Опрос

Любите ли Вы орехи в салатах?

Загрузка ... Загрузка ...

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Антон

    Салат с копченой курицей и орехами просто каллорийная бомба. Берегите печень после такого блюда. Я бы копченую вредную курицу заменил на отварное куриное или индюшиное филе, а так, смотрите сами.

    Ответить