Салаты с курицей и с грецкими орехами всегда пользуются особой популярностью за столом. Пикантное ореховое послевкусие и нежное куриное мясо удачно сочетаются со многими продуктами, благодаря чему это блюдо имеет множество вариантов приготовления.
Содержание
- 1
Салат с копчёной курицей и с грецкими орехами
- 2
Куриный салат с орехами и черносливом
- 3
Салат с курицей, грецкими орехами и ананасом
- 4
Грибной салат с курицей и грецкими орехами
- 5
Салат с курицей, грецкими орехами и яблоками
- 6
Видео
Салат с копчёной курицей и с грецкими орехами
Этот рецепт салата с курицей и с грецкими орехами – фаворит кулинарной книги многих хозяек. В нём ни один из ингредиентов не нуждается в дополнительной тепловой обработке. Все составляющие блюда уже готовы к употреблению, поэтому остаётся только порезать их и смешать. При этом, несмотря на быстроту приготовления, блюдо получается очень аппетитным – с характерным копчёным привкусом и пряным ароматом.
Ингредиенты
- копчёное мясо (грудка или окорока) — 250 г;
- твёрдый сыр — 250 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- свежие помидоры — 4 шт.;
- зелень — для декора;
- орехи — 75 г;
- майонез — по вкусу.
В этой закуске майонез можно успешно заменить заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 196 ккал |
Белки: | 13,7 г |
Жиры: | 14,7 г |
Углеводы: | 2,3 г |
Время приготовления: | 15 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Копчёное мясо нарезать кубиками или разделить на волокна.
- Сыр натереть на крупной или мелкой тёрке.
- Помидоры обмыть, высушить, после чего порезать кубиками. Если плоды излишне водянистые, сердцевину с семенами лучше не использовать.
- Грецкие орехи мелко порубить.
- Чеснок выдавить через пресс или мелко посечь ножом.
- Соединить в салатнице все компоненты. Готовое блюдо украсить зеленью.
Фотогалерея
Куриный салат с орехами и черносливом
В этой закуске нет второстепенных ингредиентов — каждый из них играет главную роль, добавляя свою особую нотку к общей вкусовой композиции.
Ингредиенты
- свежий огурец — 1 шт.;
- чернослив — 20–30 шт.;
- куриное филе — 250 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- орехи — 60 г;
- майонез — по вкусу.
Чтобы салат удался на славу, выбирайте свежий и качественный чернослив. Он должен быть чёрного цвета (коричневый говорит о неправильно обработке), с лёгким блеском, упругим сверху и мягким внутри. Отдавайте предпочтение вяленым плодам, поскольку они более полезны, нежели копчёные.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 219,8 ккал |
Белки: | 11,2 г |
Жиры: | 19,1 г |
Углеводы: | 0,8 г |
Время приготовления: | 40 мин |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и крупно порезать.
- Чернослив и огурцы нарезать соломкой.
- Грецкие орехи подавить скалкой или порубить.
- Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Фотогалерея
Видеоверсию этого рецепта снял автор блога «Kanal Salatov».
Салат с курицей, грецкими орехами и ананасом
Этот изумительно нежный и сочный салатик не останется без внимания на праздничном столе. В классическом рецепте ингредиенты выкладываются слоями, но если нет времени — достаточно их просто тщательно перемешать.
Ингредиенты
- куриное мясо — 350 г;
- яйца — 5 шт.;
- орехи — 100 г;
- консервированные ананасы — 400 г;
- твёрдый сыр — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- майонез — по вкусу;
- столовый уксус — 1 ст. л.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 245,2 ккал |
Белки: | 10,2 г |
Жиры: | 20,7 г |
Углеводы: | 4,5 г |
Время приготовления: | 50 мин |
Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварите куриное филе, остудите, порвите на волокна.
- Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке.
- Мелко порежьте лук, залейте его горячей водой с добавлением уксуса. Оставьте его на 15–20 минут, чтобы кусочки полностью промариновались, после чего слейте жидкость.
- Ананасы нарежьте кубиками.
- Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или порубите ножом.
Сформируйте салат на широком плоском блюде, выкладывая слои в следующей последовательности:
- куриное филе;
- маринованный лук;
- ананасы;
- яйца (нужно смазать майонезом);
- тёртый сыр;
- рубленые орехи.
Фотогалерея
Грибной салат с курицей и грецкими орехами
Все компоненты этого салата очень питательны и богаты на белок, поэтому закуска получается не только вкусной, но и сытной.
Ингредиенты
- шампиньоны — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- куриное филе — 200 г;
- твёрдый сыр — 150 г;
- яйца куриные — 3 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- орехи — 75 г;
- майонез — по вкусу.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 304,8 ккал |
Белки: | 10,9 г |
Жиры: | 28,4 г |
Углеводы: | 1,3 г |
Время приготовления: | 50 мин |
Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварите куриное мясо, остудите и мелко порежьте.
- Грибы и лук вместе обжарьте до золотистой корочки.
- Сыр и варёные яйца натереть на мелкой тёрке.
- Чеснок очень мелко порезать или выдавить через пресс.
- Орехи измельчить при помощи ножа или блендера.
Соберите салат следующим образом:
- первый слой — куриное мясо;
- второй — яйца;
- третий — грибы;
- четвёртый — сыр с чесноком.
Каждый слой помазать майонезом. Готовое блюдо обсыпать измельчёнными орехами.
Фотогалерея
Салат с курицей, грецкими орехами и яблоками
Этот современный салат придётся по душе кулинарам, которые любят удивлять своих гостей и близких необычными и сложными закусками.
Ингредиенты
- куриное мясо — 400 г;
- крупное яблоко — 1 шт.;
- стебли сельдерея — 1 шт.;
- фиолетовый лук — 1 шт.;
- грецкие орехи — 100 г;
- листовой лаваш — 1 уп.;
- листья салата — 5–6 шт.;
- сок лимона- 2 ч. л.;
- мёд — 2 ч. л.;
- майонез — по вкусу.
Сколько калорий
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 246,4 ккал |
Белки: | 7,2 г |
Жиры: | 20,2 г |
Углеводы: | 9 г |
Время приготовления: | 50 мин |
Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и порезать на крупные кубики. Яблоки измельчить таким же способом.
- Стебли сельдерея порезать на мелкие кусочки.
- Лук порезать полукольцами. Для более мягкого вкуса на 5–10 минут залить его кипятком.
- Для заправки смешать майонез, лимонный сок и мёд.
- В салатнице соединить мясо, сельдерей, лук, яблоки и заправку. Поставить в холодильник пропитываться на 15–20 минут.
- Тем временем на одной сковороде подсушить рубленые орехи, на другой — на оливковом масле обжарить небольшие кусочки армянского лаваша (до состояния чипсов).
- Перед подачей добавить орехи и лавашные чипсы в салат.
Фотогалерея
Видео
Автор канала GlebSky в своём видео подробно рассказывает о том, как готовить салат с курицей и грецкими орехами.
Антон
Салат с копченой курицей и орехами просто каллорийная бомба. Берегите печень после такого блюда. Я бы копченую вредную курицу заменил на отварное куриное или индюшиное филе, а так, смотрите сами.