Подборка из 7 самых удачных рецептов куриных салатов с морковкой

Несмотря на свою простоту, салат с морковью и курицей прекрасно подходит к праздничному столу. Из сочетания этих простых ингредиентов получается очень вкусная, пикантная и сытная закуска.

Салат с курицей, морковью и пекинской капустой «Переполох»

Благодаря пекинской капусте, салатик получается лёгким и вкусным. К нему также идеально подойдет заправка в виде соевого соуса.

Ингредиенты

  • филе куриной грудки — 250 г;
  • пекинская капуста — 300 г;
  • грибы (желательно шампиньоны) — 150 г;
  • зелёный лук — 1 пучок;
  • морковь — 2–3 штуки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • кунжут — по желанию.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:112 ккал
Белки:9,8 г
Жиры:7,1 г
Углеводы:11,2 г
Время приготовления:25 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
  2. Курочку отварить, нарезать кубиками или разделить на волокна.
  3. Морковь очистить и натереть на тёрке, желательно соломкой.
  4. Пекинскую капусту разделить на листы, нашинковать, удаляя плотные места.
  5. Мелко нарезать зелёный лук.
  6. Отдельно смешать майонез и сметану, пропустить в смесь чеснок через пресс.
  7. Выложить все продукты в салатник, заправить приготовленным соусом.
  8. Сверху посыпать кунжутом.

Фотогалерея


Салат «Французская любовница» с курицей, морковью, изюмом и орехами

На первый взгляд, сочетание ингредиентов — непривычно. Однако салат получается пикантным на вкус, а готовится — быстро и легко.

Ингредиенты

  • филе курицы — 300г;
  • сыр — 50–100 г;
  • грецкие орехи — 150 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • изюм — 150 г;
  • морковь — 1 штука средней величины;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — 2–3 столовые ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:196 ккал
Белки:9 г
Жиры:12 г
Углеводы:14 г
Время приготовления:1 час
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить курицу и остудить. После этого мелко нарезать.
  2. Изюм промыть, обмакнуть салфеткой, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Морковь и сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. Измельчить ножом грецкие орехи.
  6. Мякоть апельсина нарезать мелкими кубиками.

Выкладывать ингредиенты следует слоями в плоскую тарелку, промазав каждый майонезом:

  • курица;
  • лук;
  • изюм;
  • морковь;
  • сыр;
  • орехи;
  • апельсин.

Фотогалерея


Салат с курицей, морковкой и макаронами

Необычный рецепт салата готовится очень просто. Благодаря макаронам, блюдо становится очень питательным и сытным, а заправка придает пикантный вкус.

Ингредиенты

  • филе куриное — 250–300 г;
  • макароны (можно спагетти) — 300 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • маслины — 100 г;
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • сок лимона;
  • масло (оливковое или подсолнечное) — 2 столовые ложки;
  • соль — 0,5 ч. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:232 ккал
Белки:12,2 г
Жиры:5,4 г
Углеводы:29 г
Время приготовления:45 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить макароны, яйца и куриное филе, остудить.
  2. Натереть на специальной тёрке свежую морковь тонкой соломкой.
  3. Порезать лук полукольцами и соединить с морковью.
  4. Морковь и лук заправить соевым соусом, полить лимонным соком, разогреть немного масло и добавить к овощам.
  5. Курицу порезать кубиками, потушить на сковороде. За 5 минут до готовности добавить нарезанный соломкой болгарский перец, оставить ещё на 7 минут.
  6. Разрезать маслины и вареные яйца на 4 части.
  7. Смешать в глубокой тарелке все ингредиенты.

Фотогалерея


Салат «Прага» с курицей, морковью и черносливом

«Прага» имеет изысканный вкус и смотрится роскошно. Простой салат с курицей, морковью и черносливом станет украшением для любого праздничного стола.

Ингредиенты

  • филе птицы — 300 г;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • зелёный горошек консервированный — 1 банка;
  • морковь — 2 шт.;
  • чернослив (без косточки) — 100 г;
  • огурчики маринованные — 4 шт.;
  • майонез — 250 г;
  • лук — 1 шт.;
  • уксус 9% — 2 ст. л.;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль, перец — по желанию.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:238,3 ккал
Белки:11,6 г
Жиры:17,8 г
Углеводы:8,4 г
Время приготовления:45 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварить филе птицы, морковь и яйца, остудить.
  2. Курица нарезать на мелкие кубики.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем на крупной тёрке. Также поступить с морковью, предварительно почистив.
  4. Нарезать лук мелкими кубиками, замариновать с помощью уксуса. Уксус необходимо разбавить одной столовой ложкой воды. Для пикантности вкуса посолить и поперчить.
  5. Порезать огурчики на кубики.
  6. Чернослив промыть, на несколько минут залить кипятком. Лишнюю воду слить, промокнуть салфеткой и мелко порубить.
  7. Грецкие орехи измельчить.

Выкладываем слои, промазав каждый из них, кроме последнего, майонезом:

  • куриное филе;
  • маринованный лук;
  • яйца;
  • огурцы;
  • морковь;
  • зелёный горошек;
  • грецкие орехи;
  • чернослив.

Фотогалерея

На видео, снятом каналом «Завтрак, обед и ужин», вы можете узнать наглядно, как готовить салат «Прага».


Слоёный салат с курицей, морковью и яблоком

Такой салат – отличный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание. В этом блюде отварное куриное филе дополняется свежим яблоком и сырой морковью. За счёт такого сочетания салат наполненен витаминами.

Ингредиенты

  • отварное куриное филе — 350 г;
  • яйца — 4 штуки;
  • яблоки (лучше зелёных сортов) — 2 средние шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:169,1 ккал
Белки:11,7 г
Жиры:11,5 г
Углеводы:4,1 г
Время приготовления:30 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Курицу нарезать соломкой или разъединить на волокна.
  2. Измельчить морковь и сыр с помощью крупной тёрки.
  3. Отварить яйца, остудить, отделить белок от желтка. Натереть на тёрке.
  4. Яблоки натереть в последнюю очередь, так как они имеют свойство быстро темнеть.

Выкладывать слоями в плоскую тарелку, смазав каждый майонезом:

  • курица;
  • морковь;
  • яичные белки;
  • яблоки;
  • желтки;
  • сыр.

Фотогалерея


Салат с курицей, морковью и яйцами

Один из самых простых в приготовлении салатов. Ингредиенты для него найдутся у каждой хозяйки.

Ингредиенты

  • морковь — 2 шт.;
  • грудка куриная (можно копчённую) — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • зелень — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — 2 ст. л.
Если заменить майонез на натуральный йогурт или нежирную сметану, блюдо можно употреблять тем, кто соблюдает диету.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:98,6 ккал
Белки:14,5 г
Жиры:3,2 г
Углеводы:6 г
Время приготовления:25 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Морковь натереть на специальной тёрке соломкой.
  2. Смазать сковороду растительным маслом, разогреть. Перемешать сырые яйца и пожарить. Омлет остудить и порезать соломкой.
  3. Куриную грудку нарезать также соломкой.
  4. Смешать все ингредиенты, добавив соль по вкусу.
  5. Заправить майонезом.

Фотогалерея


Салат с курицей, маринованными грибами и морковью

В народе такой салат называют «Мужские слезы». В нём сочетаются самые вкусные ингредиенты, блюдо получается сытным и очень вкусным. Любой мужчина останется доволен этим угощением.

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится:

  • варёное филе курицы — 300 г;
  • морковь по-корейски — 200–250 г;
  • маринованные грибы — 350 г;
  • сыр — 150 г;
  • варёные куриные яйца — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • уксус — 1 ст. л;
  • майонез — 100–150 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:167,9 ккал
Белки:12,1 г
Жиры:11,1 г
Углеводы:8,7 г
Время приготовления:45 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Порезать лук полукольцами, выложить в отдельную посуду, добавить уксус, замариновав таким образом.
  2. Порезать филе птицы мелко или разъединить на волокна.
  3. Измельчить грибы ножом.
  4. Измельчить яйца и сыр на тёрке.

Выкладывать продукты следует слоями:

  • курица, смазанная майонезом;
  • лук;
  • грибы, также смазанные майонезом;
  • морковь по-корейски;
  • тёртый сыр.

Блюдо сверху украсить зеленью.

Фотогалерея


Видео

На видео, снятом каналом IRIS, наглядно продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления салата с курицей, морковью и маринованными грибами.

Опрос

Какой из куриных салатов Вы бы приготовили?

Загрузка ... Загрузка ...
У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Галина

    Нет, ну что такое салат с макаронами?! Ну бред просто! Как будто в утешение малоимущим гражданам. Салат-это салат, а макароны ну никак не могут быть салатом! Это гарнир. Да и готовить макароны надо еще уметь, к ним подливку сделать. А салат должен быть К макаронам, а то смотрится как съедобная смесь, а не салат.

    Ответить