20.07.2018 130 0 1 Овощные

Готовим знаменитую средиземноморскую закуску — греческий салат

Автор:Николай

Греческий салат готовят в разных ресторанах и объектах быстрого питания. Повара подают блюдо, приготовленное по классическому рецепту, с некоторыми изменениями в составе ингредиентов. Одно правило должно оставаться неизменным — крупная нарезка овощей. В него могут добавляться грибы, креветки или куриная грудка.

Особенности блюда

Ароматный и вкуснейший салатик с добавлением свежих овощей, крупных маслин, орегано, натурального масла оливы и роскошного сыра Фета. В Греции салат называется деревенским или хорьятики. А популярностью он пользуется из-за наличия полезных компонентов, не говоря уже о его вкусе. Блюдо прекрасно сочетается с мясом или рыбой, а также может стать идеальной закуской к любимому вину.

Греческие повара оценивают калорийность салатика в 415 ккал, а отечественные кулинары насчитали всего 320 ккал.

Любите готовить дома, тогда вперед! Предлагаем вашему вниманию поэтапную инструкцию приготовления.

Вариант классического салата

Опишем настоящий рецептик приготовления свежего салата из Греции. Никаких сложных ингредиентов не понадобится, следуйте простой пошаговой инструкции, которая поможет быстро собрать закуску с фетой и порадовать близких в домашних условиях. Как приготовить и какие нужны продукты?

Ингредиенты

  • 3 штучки свежих томатов;
  • 3 небольших огурчика;
  • 1 красная луковица;
  • 300 г крупных оливок с косточкой;
  • 180 г сыра;
  • ½ ст. л. сухого орегано;
  • 50 г масла оливы холодного отжима;
  • соль и черный молотый перец.

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно вымойте овощи и нарежьте их крупными кубиками.
  2. Переместите их в глубокую емкость.
  3. Очистите луковицу от шелухи, нарежьте тонкими колечками и посыпьте ими овощи.
  4. Выложите маслины на лук и заправьте сыром Фета, предварительно нарезав его в виде кубиков.
  5. Посыпьте заготовку орегано, посолите, поперчите.
  6. Полейте маслом оливы.

В оригинале в салат не добавляется перец, но повара часто используют его для усиления аромата (автор сюжета — канал Подсказки хозяйке).

 Со сладким перцем и салатными листьями

Это вариация греческого салата, которая обязательно придется по вкусу любителям свежей и полезной пищи.

Ингредиенты

  • 3 штучки свежих томатов;
  • 2 небольших огурчика;
  • 1 перец (сладкий);
  • 1 репчатый лук (красный);
  • 100 г маслин;
  • 3 салатных листа;
  • 180 г сыра фета;
  • ½ ч.л. сухого орегано;
  • 4 ст.л. масла оливы;
  • сок выжатого лимона;
  • соль, черный перец.

Пошаговая инструкция

  1. Помыть и нарезать крупными кусочками овощи.
  2. Салатные листья просушить и порвать небольшими кусочками. Для украшения блюда их можно выложить на дно посуды.
  3. Выложить на листья смесь овощей.
  4. Разложить поверх них оливки и сыр, нарезанный на квадратики.
  5. Сбрызнуть соком лимона и полить маслом.
  6. Посолить и поперчить.

С креветками и фетой

Этот рецепт понравится гурманам, которые ценят не только свежесть и ароматность, но и сочетание необычных вкусов. Как сделать салатик с фетой для гурманов?

Ингредиенты

  • 400 г отваренных креветок;
  • 150 г феты;
  • 2 помидорчика;
  • 2 огурчика;
  • 1 головка лука (желательно использовать красный лук);
  • зубчик чеснока;
  • 1/2 лимончика;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. сахара и горчицы;
  • орегано;
  • соль.

Пошаговая инструкция

  1. Натрите салатницу чесноком.
  2. Выложите аккуратно лук, нарезанный полукольцами.
  3. Уложите сверху томаты, нарезанные дольками, огурцы, креветки и тщательно смешайте.
  4. Сверху посыпьте нарезанными кусочками сыра.
  5. Приготовьте заправку: перемешайте лимонный сок с маслом, сахаром, горчицей, солью и орегано.
  6. Полейте салат и перемешайте.

Опрос

Часто ли вы готовите греческий салат?

Загрузка ... Загрузка ...

С куриной грудкой

Прекрасный рецепт для тех, кто на диете. Курица отдаленно напоминает всеми любимый салат Цезарь, но другие ингредиенты делают блюдо особенным. Как делать?

Ингредиенты:

  • 1 вареная, запеченная или приготовленная на гриле куриная грудка;
  • 2 помидорчика;
  • 1 средний огурчик;
  • 1 сладкий перец;
  • 100 г маслин с косточками;
  • 100 г феты;
  • 1/2 луковички (красные репчатые);
  • 2 ст. л. масла оливы;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • соль, перец.
  • 2 щепотки орегано;
  • 2 веточки базилика.

Пошаговая инструкция

Как готовится салат?

  1. Крупно нарежьте овощи, смешайте и переложите в салатницу (приготовление пошагово описано в рецепте со сладким перцем).
  2. Разрежьте куриную грудку поперек на тонкие дольки.
  3. Выложите их по краю тарелки.

Понять, как блюдо будет выглядеть, поможет фотография. Попробуйте, получается очень вкусно!

Фотогалерея «Как готовить греческий салат: инструкция с фото»

Видео «Объедение: Греческий салат с креветками»

Посмотрите пошаговый видеорецепт греческого салата. Из ролика вы узнаете, как делается и украшается блюдо. Приятного аппетита — автор ролика — канал Вкусные рецепты лучших блюд!

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы