19.10.2018 380 2 2 Салаты

Готовим простые и вкусные салаты с пекинской капустой

Автор:Николай

Пекинская капуста была выведена в Китае. С давних времен известно, что овощ содержит необходимые для организма соединения и микроэлементы и полезен для здоровья. Готовят его самыми разными способами: солят, маринуют, тушат и употребляют в сыром виде. Салат с пекинской капустой имеет низкую калорийность и популярен среди тех, кто следит за своей фигурой.

Крабовый салат

Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками подойдет для ужина. Его приготовление занимает совсем немного времени, а вкус порадует всю семью. Пошаговые рецепты особенно будут полезны начинающим домохозяйкам.

Ингредиенты

  • пекинская капуста – половина вилка;
  • крабовые палочки – 1 упаковка;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • сладкая кукуруза – 200 грамм;
  • 1 пучок зелени;
  • майонез молочный столовый — 40 грамм;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:54 ккал
Белки:2,1 г
Жиры:3,23 г
Углеводы:4, 02 г
Время приготовления:15 мин
Порции:4 шт

Приготовление

  1. Капусту нужно мелко нашинковать и слегка помять руками, чтобы она дала сок.
  2. Крабовые палочки настрогать кубиком.
  3. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
  4. Перец очистить от семечек, нарезать брусочками.
  5. Зелень порубить очень мелко.
  6. Выложить все ингредиенты в глубокую миску, добавить соль и майонез. Перемешать салат и убрать в холодильник на 20 минут.

Пекинскую капусту перед приготовлением салата не моют, а только убирают верхние листочки.

Фотогалерея

Салат «Грибное царство»

 

Простой салатик с курицей и кукурузой — это блюдо способно выручить, когда гости уже на пороге или нужно быстро приготовить вкусный ужин. Его отличительной чертой является то, что он легкий и в тоже время сытный. Салат с пекинской капустой и шампиньонами часто дополняют и огурцами, чтобы придать ему необычное вкусовое сочетание. Это наилучший вариант, чтобы просто вкусно перекусить.

Ингредиенты

  • куриное мясо — 250 грамм;
  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • свежие шампиньоны — 10 штук;
  • сладкая кукуруза — 100 грамм;
  • оливковое масло — 1 ложка;
  • майонез — 30 мл;
  • соль.

Для приготовления салатов выбирают мясо цыпленка. Его структура более мягкая и нежная, а время варки намного меньше, чем у куриного мяса.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:68,3 ккал
Белки:7,11 г
Жиры:3,18 г
Углеводы:2,36 г
Время приготовления:40 мин
Порции:6 шт

Приготовление

  1. Курицу заранее нужно отварить и остудить.
  2. Шампиньоны вымыть, нашинковать крупными кусочками и обжарить на масле до получения золотистого оттенка;
  3. Кукурузу откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. Очень мелко нашинковать пекинскую капусту.
  5. Филе курицы руками разделить на волокна.
  6. Соединить ингредиенты в миске, добавить майонез, посолить и перемешать.

Все компоненты в салате можно нашинковать мелкими полосочками.

Фотогалерея

Салат с копченой курицей

Салат с копченой куриной грудкой — это беспроигрышный вариант для праздничного стола, так как блюдо получается легким и очень вкусным. С сухариками из белого хлеба он особенно понравится любителям классического «Цезаря», а домашний майонез дополнит изысканный вкус закуски.

Ингредиенты

  • копченая курица — 200 грамм;
  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • сухарики из белого хлеба — 50 грамм;
  • сыр твердый — 80 грамм;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез — 80 мл;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:190 ккал
Белки:12,8 г
Жиры:12,92 г
Углеводы:6,63 г
Время приготовления:20 мин
Порции:6 шт

Приготовление

  1. У грудки удалить кожицу. Мякоть нарезать на крупные кусочки.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Пекинскую капусту нарвать руками.
  4. На широкую тарелку выложить сначала капусту, затем курицу и сыр. Сверху полить майонезом и насыпать сухарики.

Сухарики можно использовать покупные или приготовить их самостоятельно. Для этого белый хлеб нужно нарезать на крупные кубики и слегка обжарить на масле. Сухари лучше добавлять сразу перед подачей, чтобы они не размокли.

Фотогалерея

Салат «Райское наслаждение»

Салат отлично подходит для праздничного стола или романтического ужина. Рецепт настолько легкий и быстрый, что с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Салат с пекинской капустой и помидорами не навредит фигуре и доставит удовольствие от его употребления.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — половина вилка;
  • спелые томаты — 2 шт.;
  • крабовые палочки — 1 упаковка;
  • зелень;
  • майонез домашний;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:59 ккал
Белки:2,7 г
Жиры:2,65 г
Углеводы:6,16 г
Время приготовления:10 мин
Порции:4 шт

Приготовление

  1. Пекинскую капусту нарубить соломкой.
  2. Крабовые палочки нарезать кубиками.
  3. Томаты помыть, разрезать на 4 части.
  4. Соединить все компоненты, добавить домашний майонез и посолить.

Приготовить домашний легкий майонез очень просто. Достаточно смешать вместе 100 мл масла, 25 мл 9% уксуса, 1 яичный желток, соль и сахар по вкусу.

Фотогалерея

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Классическое сочетание зеленых салатов и копченых видов колбас часто используют в создании закусок. Оно отличается необычайным, запоминающимся вкусом. Капустный салат с горошком и копченой колбасой не является исключением и идеально подходит для семейного ужина.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 0,5 кочана;
  • полукопченая колбаса — 200 грамм;
  • консервированный горох — 200 грамм;
  • 2 куриных яйца;
  • репчатый лук — половинка;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • майонез сливочный — 50 мл;
  • соль, перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:127 ккал
Белки:4,9 г
Жиры:10,4 г
Углеводы:3,2 г
Время приготовления:30 мин
Порции:8 шт

Приготовление

  1. Половину кочана пекинской капусты мелко нашинковать.
  2. Заранее отваренные яйца очистить и нарезать на кусочки среднего размера.
  3. Колбасу и свежий огурец нарубить брусочками.
  4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  5. С горошка слить лишний сок.
  6. Соединить в глубокой миске все компоненты, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Если отварить яйца заранее, приготовление салата займет не более 10 минут.

Видео, снятое каналом «Готовим с Элиной», расскажет кулинарам, как готовить вкусный салат.

Фотогалерея

Салат с пекинской капустой и сухариками

 

Сухарики придают салату изюминку и делают его более интересным. Их можно сделать самостоятельно, обжарив кусочки белого батона на сковороде с маслом.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 200 грамм;
  • отварная курица — 100 грамм;
  • сухарики — 50 грамм;
  • зелень;
  • майонез — 30 мл;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:146 ккал
Белки:9,5 г
Жиры:7,4 г
Углеводы:10,5 г
Время приготовления:20 мин
Порции:6 шт

Приготовление

Салат очень легко приготовить:

  1. Нарезать все компоненты.
  2. Заправить майонезом и посолить.
  3. Перед подачей насыпать сверху сухарики.

Фотогалерея

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Ветчина придает салату нежную консистенцию и легкий вкус. Рецепт с фото поможет в приготовлении начинающим кулинарам. Салат получится легкий и питательный.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 300 грамм;
  • ветчина — 200 грамм;
  • сладкая кукуруза — 100 грамм;
  • сладкий перец;
  • оливковое масло для заправки;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:120 ккал
Белки:4,8 г
Жиры:9,1 г
Углеводы:4,7 г
Время приготовления:10 мин
Порции:6 шт

Приготовление

Приготовление закуски займет не более 10 минут:

  1. Все компоненты нарезать соломкой, добавить кукурузу.
  2. Заправить оливковым маслом, посолить.
  3. Сразу же подавать к столу, чтобы капуста не выделила лишнюю жидкость.

Фотогалерея

Простой салат из пекинской капусты

Диетические салаты с добавлением пекинской капусты, учитывая отзывы, отлично впишутся в рацион людей, которые следят за своей фигурой. Если добавить вареное яйцо, блюдо станет еще более полезным. Приготовить салат можно пошагово, соблюдая подробную инструкцию.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 1/2 кочана;
  • свежая зелень;
  • 2 куриных яйца;
  • легкий майонез — 20 мл;
  • соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:49 ккал
Белки:3,1 г
Жиры:3 г
Углеводы:1,8 г
Время приготовления:5 мин
Порции:4 шт

Приготовление

  1. Заранее отваренные куриные яйца очистить от скорлупы. Нарезать кубиком.
  2. Порубить капусту и зелень.
  3. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом.

Если отварить и охладить яйца заранее, время на приготовление по рецепту значительно уменьшится.

Фотогалерея

Опрос

Любите ли вы пекинскую капусту?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

Видео, снятое каналом «Elena Nart», покажет, как приготовить самые вкусные и простые салаты из пекинской капусты.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 2

Комментарии и отзывы

  1. Алина

    Пекинская капуста настолько универсальный овощ, что сочетается с чем угодно. Салат может состоять только из одного этого растения. Заправить немного, посолить — все готово. А добавишь свежий огурчик, редис — в доме пахнет весной. Прелесть пекинской капусты еще и в том, что в магазинах она доступна круглогодично. И объема салатам придает, что важно, когда много гостей.

    Ответить
  2. Катерина

    Обожаю такие салаты. Они легкие для организма и вкусные. Лучше конечно заправлять их майонезом, тогда будет еще вкуснее. Майонез лучше брать оливковый.

    Ответить