13.07.2018 126 0 2 С рыбой и морепродуктами

Крабовый салат: классические и новые рецепты, интересные способы подачи

Автор:Николай

Крабовые палочки — продукт нежный и легкий, который можно сочетать со многими ингредиентами. Их упаковку-другую можно встретить почти у каждой хозяйки в холодильнике. Оно и понятно: на их основе можно легко и быстро сделать замечательную закуску — крабовый салат. О самых лучших будничных и праздничных рецептах мы расскажем в нашей статье.

Особенности блюда

Интересно, но крабовые палочки — продукт, к которому членистоногие не имеют никакого отношения. Общего между ними — разве что, цвет. Чаще всего, крабовые палочки изготавливаются на основе филе белой рыбы: используется минтай, хек, путассу.

В составе продукта часто встречается «сурими» — общее название для перемолотых в однородную массу морепродуктов. Это блюдо пришло к нам из Японии.

Что касается пользы, то те палочки, которые изготовлены из сурими, а не только из крахмала и усилителей вкуса, действительно можно считать полезными. Они богаты легкоусвояемым белком и полезными жирами. На 100 гр продукта приходится 95 ккал.

Палочки из сурими прекрасно сочетаются с овощами и зеленью: консервированной кукурузкой, огурчиками, чесноком, зеленью. Как и рыба, в гармонии они и с рисом. Для заправки салата обычно используют майонез. В целом, закуски получаются средней калорийности и легко усваиваются. Их часто готовят как будничное блюдо, так и подают в качестве праздничного блюда, например, на Новый год.

Классический рецепт

Узнайте, как готовится крабовый салатик по традиционному, классическому рецепту. Все ингредиенты в нем очень простые, а приготовить его пошагово по данной инструкции с фото не составит труда.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (250 гр) крабовых палочек;
  • 1 свежий огурчик;
  • четверть луковицы;
  • 3 куриных яичка;
  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 1/2 стакана риса;
  • зелень — по вкусу;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Заливаем рис водой, солим и ставим на огонь. Стараемся сделать так, чтобы при варке он не превратился в кашу — пусть лучше чуть не доварится. Затем отправляем его в дуршлаг, и — под холодную воду, промываем, даем жидкости стечь.
  2. Варим яички, чистим и режем на кубики.
  3. Рыбные палочки режем вдоль, а затем кубиками.
  4. Сливаем с кукурузы жидкость.
  5. Режем кубиками огурцы.
  6. Шинкуем мелко лучок.
  7. Рубим зелень.
  8. Соединяем все в миске, добавляем майонез, приправляем и перемешиваем.

Крабовые палочки и кукурузу необходимо выбирать не из самых дешевых. Ведь именно от этих ингредиентов зависит сочность и вкус салатаь (автор видео — канал Семейная кухня).

С ананасом

По сочности и приятной сладости, этот рецепт превосходит предыдущий: в нем не используется рис, зато есть сочный и сладкий ананас. Предлагаем поэтапный рецептик приготовления, чтобы вы попробовали блюдо и убедились в этом сами.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (250 гр) крабовых палочек;
  • 1 баночка кукурузы;
  • 1/2 банки ананасов в сиропе;
  • 1 средний огурчик;
  • 3 куриных яичка;
  • майонез (или сметана) — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Крабовые палочки нарезаем, лучше помельче.
  2. Яйца отвариваем и режем. Можно воспользоваться яйцерезкой, можно сделать это ножом, а можно и потереть их — так даже выйдет нежнее.
  3. С кукурузы и ананаса сливаем жидкость. Если ананас колечками, то режем его на кубики.
  4. Огурчик также нарезаем.
  5. Смешиваем, заправляем майонезом. Готовка окончена — можно подавать к столу (автор видео — канал Подсказки хозяйке)!

В огурцах-корабликах

На торжество можно приготовить это блюдо с интересной подачей. Рецепт простенький, но получается вкусно и выглядит привлекательно, а что нужно из продуктов — читайте ниже.

Ингредиенты

  • 150 гр крабовых палочек;
  • 1 перчик болгарский красный;
  • 1 перчик болгарский желтый;
  • 3 ст. л. кукурузы из банки;
  • 3 яйца;
  • 4 крупных огурца;
  • зелень — по вкусу;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Ставим варится яйца. Когда они будут готовы: чистим и режем их.
  2. Моем огурчики и вычерпываем из них мякоть. Нарезаем ее — она пойдет в салат.
  3. Из перцев удаляем перегородки. Желтый — режем мелко. Красный на четвертинки.
  4. Палочки из рыбы нарезаем на кубики.
  5. Зелень шинкуем.
  6. Смешиваем резаный мелко перец, палочки, кукурузу, зелень, яйца и мякоть огурца с майонезом.
  7. Наполняем салатом огурчики. Украшаем их парусом из красного перца на зубочистке. Понять, как это должно выглядеть, поможет фотография блюда (автор видео — канал Кулинарная минутка).

С чипсами

Готовим еще один простой и вкусный салат из крабовых палочек — для него даже не придется ничего варить. Читайте пошаговый рецепт: легкость приготовления вас удивит.

Ингредиенты

  • 100 гр крабовых палочек;
  • 100 гр чипсов со вкусом «Краб»;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Слегка мнем чипсы в упаковке.
  2. С кукурузы сливаем жидкость.
  3. Нарезаем палочки.
  4. Заправляем майонезом, перемешиваем.

Готовый салат с чипсами лучше съесть сразу, пока чипсы не размокли и хрустят (автор ролика — канал Tasty food).

Средиземноморский

Разложенный на порции в красивые бокалы и украшенный икрой, этот салат можно приготовить на праздник. Стоит подчеркнуть и его полезность: в нем много белка, безвредных жиров и витаминов. Спешим рассказать, как приготовить это легкое, вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • упаковка крабовых палочек;
  • 2 свежих огурчика;
  • 1 кисло-сладкое яблочко;
  • 1 плод авокадо;
  • 2 яйца;
  • 50 гр красной икры;
  • 1 зубчик чесночка;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Крабовые палочки режем кубиками.
  2. Огурцы нарезаем соломкой, присыпаем солью и оставляем на 10 мин — они должны пустить сок. Отжимаем его.
  3. Яблоки режем соломкой и поливаем их лимонным соком, чтобы они не потемнели и смотрелись в блюде красиво.
  4. Яйца варим, очищаем и разминаем вилкой в мелкую крошку.
  5. Перемешиваем огурцы, яблоко и яйца, приправляя майонезом.
  6. Отдельно смешиваем резаную мякоть авокадо и чеснок. Приправляем майонезом.
  7. Теперь выкладываем смесь слоями в бокалы. Сначала слой из огурцов, яблок и яиц, затем авокадо и палочки из рыбы.
  8. Украшаем горку в бокале ложкой майонеза, поверх которого кладем икру (автор видеообзора — IrinaCooking).

Опрос

Готовите ли вы крабовый салат на Новый год?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея

Предлагаем ознакомиться с несколькими вариантами праздничного оформления этого блюда.

Видео «Крабовый салат»

Как готовить закуску, расскажет участница канала Готовим с Ириной Хлебниковой.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы