08.03.2018 123 2 0 С рыбой и морепродуктами

Морские салатики с морепродуктами: лучшие рецепты изысканных блюд

Автор:Николай

Используя морепродукты, можно приготовить большое количество вкусных и полезных салатов. Они имеют высокую пищевую ценность благодаря высокому содержанию белка, фосфора, йода и других веществ. Эти микроэлементы особенно полезны для работы мозга, укрепления сосудов и костей. При этом морские салаты достаточно низкокалорийные, что делает их приоритетными для диетического питания.

Морской салат с ламинарией

Это один из самых лёгких вариантов. Морскую капусту (ламинарию) можно приобрести в консервированном или сушёном виде. В обоих случаях она не теряет своих полезных свойств.

Ингредиенты

  • морская капуста сушёная — 300 г;
  • семена кунжута — 6 г;
  • масло растительное — 3 ст. ложки;
  • лук репчатый — 2 небольших головки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соевый соус — 100 г;
  • перец молотый чёрный — 1 ч. ложка;
  • сахар — 0.5 ч. ложки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:134 ккал
Белки:1.2 г
Жиры:3.6 г
Углеводы:7.9 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Замачиваем в глубокой посуде прохладной водой сушёную морскую капусту на 3- 8 часов. Сливаем воду.
  2. Нарезаем её тонкой соломкой.
  3. Мелко шинкуем лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Давим чеснок.
  5. Смешиваем все ингредиенты.

Фотогалерея


Морской салат с копчёной курицей

Себя и гостей можно порадовать новым вкусом, приготовив салат с морской капустой и курицей. Сочетание этих двух продуктов используется редко, но блюдо получается очень аппетитным.

Ингредиенты

  • морская капуста маринованная (Сахалинская) — 200 г;
  • морковь средняя — 1 шт.;
  • копчёная куриная грудка или окорочок — 1 шт.;
  • лук репчатый — 3 небольших головки;
  • растительное масло — 250 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:203 ккал
Белки:7.1 г
Жиры:8.2 г
Углеводы:5.6 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Сливаем жидкость и выкладываем капусту в салатник.
  2. Шинкуем полукольцами лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Трём морковь на тёрке.
  4. Удаляем кожицу с мяса и разделяем его на кусочки.
  5. Смешиваем все ингредиенты.

Фотогалерея


Морской салат Ассорти

Морской салат из ассорти морепродуктов — это всегда беспроигрышный вариант для любого торжества.

Ингредиенты

  • мидии замороженные — 1 кг;
  • кальмары — 3 шт.;
  • креветки — 500 г;
  • оливки или маслины (без косточек) — 1 банка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • зелень (петрушка, руккола, сельдерей или другая, сочетающаяся с морепродуктами);
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • один лимон;
  • перец чёрный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:246 ккал
Белки:14.4 г
Жиры:10.3 г
Углеводы:8.6 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем моллюски, креветки и мидии в течение 5-7 минут на сильном огне. Охлаждаем, откидываем на дуршлаг или бумажное полотенце.
  2. Очищаем кальмары и нарезаем полукольцами. Тушим их до готовности в сковороде на растительном масле, добавив, по желанию, немного соли.
  3. Готовим заправку для салата. Шинкуем зелень, выдавливаем чеснок, режем оливки, добавляем лимонный сок, оливковое масло и смешиваем все в блендере. Солим, немного перчим.
  4. Выкладываем в глубокий салатник остывшие морепродукты и хорошо перемешиваем с заправкой.
  5. По желанию украшаем креветками.

Желательно, перед тем, как подавать, поставить салат в холодильник, хотя бы минут на 40.

Фотогалерея

Рецепт приготовления салата «Морской коктейль» представлен каналом «Коллекция рецептов».


Салат Морская звезда с крабовыми палочками

Салатик в виде морской звезды — эффектное украшение любого праздника. Следуя пошаговым рецептам любая хозяйка сможет за полчаса создать эту оригинальную и вкусную закуску.

Ингредиенты

  • крабовые палочки — 250 г;
  • филе сёмги или форели слабосоленое — 180 г;
  • креветки — 150 г;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • картофель варёный — 250 г;
  • яйца варёные — 3 шт.;
  • майонез — 120г;
  • соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:179 ккал
Белки:9.4 г
Жиры:10.5 г
Углеводы:11.2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем креветки с добавлением соли, охлаждаем, очищаем от панцирей, усиков и внутренностей.
  2. Картофель натираем на мелкой тёрке.
  3. Трём на тёрке огурец, сливаем лишний сок.
  4. Разделяем яйца на белки и желтки, последние мелко натираем и смешиваем со ст. ложкой майонеза, белки нарезаем.
  5. Рубим крабовые палочки кубиками.
  6. Рыбное филе режем тонкими пластинами, убираем кости.

Для формирования салата берём плоское широкое блюдо:

  1. Выкладываем на него картофель в форме морской звезды (как на фото).
  2. Делаем тонкую сетку из майонеза.
  3. Сверху кладём огурец.
  4. Дальше выкладываем слой из крабовых палочек, промазываем майонезной сеткой.
  5. Слой из белков.
  6. На белки кладём желтки, перемешанные с майонезом.
  7. Слой из креветок.
  8. В завершение покрываем салат пластинками из филе сёмги (или форели).
  9. Украшаем салат по своему вкусу.
  10. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея


Морской салат с форелью, пекинской капустой и ананасами

Необычное сочетание нежной форели, сочной пекинки и сладких ананасов придется по вкусу самому искушенному гурману.

Ингредиенты

  • морская капуста консервированная — 200-250 г;
  • бoлгapский пepeц — 1 шт.;
  • мaйoнeз — 150-200 г;
  • пекинская капуста — 4 листа;
  • зелень (например -зелёный лук или петрушка) — пучок;
  • бaнкa кoнсepвиpoвaнных aнaнaсoв;
  • форель слабосоленая (или сёмга) — 250 г;
  • креветки варёные — 200 г;
  • перец молотый — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:256 ккал
Белки:16.5 г
Жиры:15.2 г
Углеводы:13.9 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Режем рыбу на кусочки.
  2. Перец очищаем от семян и нарезаем небольшими полосками.
  3. Листья пекинской капусты рвём руками на небольшие кусочки.
  4. Мелко рубим зелень.
  5. Консервированные ананасы режем кубиками.
  6. Перемешиваем ингредиенты в глубоком салатнике с майонезом и специями.

Фотогалерея


Морской салат с кальмарами

Этот салат достаточно простой в приготовлении, но нет сомнений в том, что им получится вкусно накормить гостей.

Ингредиенты

  • кальмары — 200 г;
  • картофель варёный — 100 г;
  • горошек зелёный — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • помидоры — 100 г;
  • перец болгарский зелёный — 100 г;
  • пекинская капуста — 4 листа;
  • сметана — 100 г;
  • масло растительное без запаха или оливковое с запахом — 40 г;
  • лимонный сок — 40 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:224 ккал
Белки:12.1 г
Жиры:11.9 г
Углеводы:13.5 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Отвариваем в подсоленной воде кальмары. Остужаем и режем их на кольца, которые делим на 4 части.
  2. Нарезаем морковь, помидоры, болгарский перец и картофель.
  3. Измельчаем салатные листы.
  4. Сливаем воду с горошка.
  5. Готовим соус: хорошо перемешиваем сметану, лимонный сок и растительное масло.
  6. Смешиваем все компоненты с добавлением соуса.

Фотогалерея


Морской салат из замороженных морепродуктов

Этот рецепт салата — прекрасный вариант быстро создать изысканное блюдо, достойное ресторанной кухни.

Ингредиенты

  • морской коктейль — 1 упаковка;
  • яйца варёные — 3 шт.;
  • помидоры — 300 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сухарики пшеничные — 1 упаковка;
  • йогурт натуральный без добавок — 120 г;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • горчица — 1,5 ч. ложки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:238 ккал
Белки:16.7 г
Жиры:14.3 г
Углеводы:15.8 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:6 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Режем яйца кубиками.
  2. Немного размораживаем морской коктейль. Помещаем его в сковороду, наливаем масло, добавляем соль, перец и обжариваем, перемешивая, 2-3 минуты.
  3. Нарезаем помидоры, авокадо и лук соломкой.
  4. Делаем соус, перемешав йогурт и горчицу.
  5. Смешиваем все ингредиенты с этим соусом, при желании добавляем соль.

Фотогалерея


Опрос

Любите ли Вы салаты с морепродуктами?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

Ещё один рецепт морского салата с красной икрой от канала «Готовим с удовольствием».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обсудить статью: 2

Комментарии и отзывы

  1. Тина

    Я конечно не спорю салаты красивые и низкокалорийные , но не каждый сможет купить морскую звезду. А вот осьминогов поставить на стол Я попробовала и меня попросили просто убрать Такие на салаты просто на любителя и идут не на каждый стол.

    Ответить
  2. Софья

    Убрать капусту из рецептов салатов было бы лучшим вариантом, не нужно портить вкус этой травой . И отдельные салаты никак не сочетаются с оливковым маслом, для них идеально подойдут майонезные соусы.

    Ответить