13.07.2018 176 0 1 С рыбой и морепродуктами

Салаты с креветками: лучшие рецепты

Автор:Николай

Креветки — продукт диетический и очень вкусный. Блюда с ними подают в ресторанах, но это совсем не значит, что побаловать ими домашних нам не удастся. Напротив, приготовить в домашних условиях, например, салат из креветок совсем не сложно. А мы предлагаем пятерку лучших рецептов к вашему столу.

Особенности блюда

Рецепты салатов с креветками очень разнообразны. Ведь в блюдах они отлично сочетаются с другими морепродуктами, сыром, рисом и даже фруктами. Вариантов очень много! Богатые белком, такие салаты подойдут для тех, кто сидит на диете, а тех, кого не волнует вес, — просто порадуют вкусом.

В ста граммах креветок всего 95 калорий, при том белков в них целых 18 гр, жиров 2,2 гр, а углеводов нет совсем.

Итальянский салат с помидорами черри

Этот итальянский рецепт салата из креветок совсем прост. В него всего-то входят дары моря, сладкие помидорки черри, да ароматные итальянские травы. Приготовление займет не много времени, а результат не стыдно будет подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

  • 300 гр сладких помидорок черри;
  • 300 гр средних креветок;
  • пучок свежего базилика;
  • оливковое масло — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Замороженные креветки размораживаем или слегка отвариваем в подсоленной воде. Если морепродукты сырые, то их нужно сварить. Это делают в воде с добавлением лаврового листа, лимона и специй по вкусу. Готовность определить легко: они должны всплыть, а цвет панциря изменится на розовый.
  2. Далее моем и режем черри на половинки.
  3. Базилик также промываем и нарезаем тонкой соломкой. Зелень эта очень ароматная, так что добавлять ее нужно совсем чуть-чуть.
  4. Смешиваем все составляющие, солим и перчим по вкусу, а затем заправляем оливковым маслом.

В тарталетках

Если вы ожидаете гостей, а времени на готовку практически нет, то можно быстро приготовить эту замечательную закуску. Подается она очень красиво — порционно, в тарталетках. Маленькие корзиночки из теста можно приготовить самим, а можно купить готовые — по этому рецепту с фото салата должно хватить на 12 корзиночек.

Ингредиенты

  • 500 гр креветок;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 50 мл белого вина;
  • 20 мл лимонного сока;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пара веточек петрушки;
  • 3-4 помидорки черри.

Пошаговая инструкция

  1. Размораживаем или отвариваем креветки.
  2. Аккуратно топим тертый на терке сыр на сковороде. Ставим ее на небольшой огонь и постоянно помешиваем содержимое, чтобы оно не пригорело.
  3. Добавляем на сковородку мелко резаные зубчики чеснока.
  4. Затем туда же отправляем готовые дары моря и лимонный сок. Оставляем 12 креветок (на 12 порций) для украшения.
  5. Слегка томим смесь на сковороде, буквально 5 минут.
  6. Добавляем вино, помешиваем еще 2 минуты, выключаем огонь.
  7. Наполняем горячим соусом тарталетки.
  8. Режем помидорки и зелень и украшаем блюдо сверху (автор видео — канал Готовка Дома).

С морепродуктами и кукурузой

Этот вкусный и простой салат включает в себя, кроме креветок, еще один полезный и богатый белками продукт — консервированных кальмаров. Морепродукты со сладкой кукурузой и другими овощами образуют легкий и очень свежий тандем: мечта для следящих за фигурой!

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных кальмаров;
  • 200 гр креветок;
  • 200 гр пекинской капусты;
  • 3 яйца;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 80 гр оливок без косточек;
  • 6-7 томатов черри;
  • зелень — по вкусу;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Размораживаем или варим креветки.
  2. Ставим яйца отвариваться, затем очищаем и режем их.
  3. Помидоры моем и разрезаем на 4 части.
  4. С консервов сливаем жидкость. Кальмары режем соломкой, оливки — на половинки.
  5. Пекинскую капусту шинкуем.
  6. Зелень разбираем на листики и режем.
  7. Заправляем майонезом и смешиваем все ингредиенты, украшаем салат зеленью.

Чтобы снизить калорийность салата, можно вместо майонеза в этом рецепте использовать греческий йогурт (автор видео — канал ПОНЯТНО О ВКУСНОМ).

С ананасом

Сладковатый, с фруктовым ароматом, очень сочный и нежный — король праздничного стола и радость для семьи в будний день. Никаких особенных ингредиентов этот салат не включает: только морепродукты, ананас, сыр и яйца — но съедается он очень быстро. Читайте, как приготовить закуску: простой рецепт к вашим услугам.

Ингредиенты

  • пол килограмма креветок;
  • 4 яйца;
  • 1 баночка консервированных ананасов;
  • 100 гр твердого сыра;
  • майонез — для заправки.

Пошаговая инструкция

  1. Размораживаем или варим креветки.
  2. Варим яйца, очищаем и режем их.
  3. Трем сыр на терке.
  4. Ананасы режем на кусочки.
  5. Смешиваем и заправляем майонезом — быстро и просто (автор видео — канал ПОНЯТНО О ВКУСНОМ)!

С жареными креветками в медовом соусе

Для тех, кто не любит вареные креветки, предлагаем более пикантный вариант: подать морепродукты обжаренными, с медовой заправкой. Тут важно только не передержать ракообразных на сковороде, а то они потеряют сочность и станут «резиновыми». А в остальном приготовление очень простое.

Ингредиенты

  • 150 гр вареных креветок;
  • салатный микс;
  • 3 ст.л. лимонного сока;
  • 6 ст.л. меда (маленькая баночка);
  • 3 ч.л. горчицы зернами;
  • оливковое масло.

Пошаговая инструкция

  1. Готовим маринад для креветок. Смешиваем 3 ст.л.меда 1,5 ст.л. лимонного сока. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем.
  2. Заливаем маринадом креветки и оставляем на полчаса или час.
  3. Когда они пропитаются, кладем их на хорошо прогретую сковороду с толстым дном и обжариваем в оливковом масле. Хватит 5 минут.
  4. Выкладываем салатный микс на порционные тарелки, затем сверху на зелень — креветки.
  5. Готовим соус: смешиваем остатки меда, горчицу, сок лимона и 3 ст.л. оливкового масла.
  6. Поливаем заправкой каждую порцию (автор видео — Evgenij Chulkov).

Фотогалерея

Блюдо можно красиво оформить, черпайте идеи из нашей галереи.

Опрос

Какие креветки вам больше нравятся?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео «Цезарь с креветками»

Смотрите, как приготовить самые простые салаты из креветок в ролике! На канале рецепты Bon Appetit расскажут о вариации одной из знаменитейших закусок — готовим цезарь с креветками.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы