Оригинальные рецепты салатов с морской капустой

Морская капуста, она же ламинария, низкокалорийна, необычна на вкус и невероятно полезна. Если знать, с какими ингредиентами она сочетается лучше всего, то можно приготовить множество разнообразнейших закусок. Салаты с морской капустой не только приятно удивят гостей своим вкусом, но и благотворно скажутся на их здоровье и фигуре.

Салат из морской капусты с яйцом

Морскую капусту можно компоновать со многими продуктами, например, с яйцом. Несмотря на простоту состава, такой салат получится очень аппетитным и питательным. Готовить его одно удовольствие — всего несколько минут и он будет радовать своим вкусом и внешним видом.

Ингредиенты

  • ламинария маринованная — 200 г;
  • яйца — 1–2 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • майонез — 50 г.
Ламинария на самом деле является вовсе не капустой, а бурыми морскими водорослями. Они содержат почти все известные человеку витамины, микро- и макроэлементы, различные кислоты и фруктозу. Но больше всего в них содержится йода — 300 мг/г., что является абсолютным рекордом среди продуктов питания.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:128,8 ккал
Белки:3,4 г
Жиры:11,3 г
Углеводы:3,3 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Яйцо отварить, почистить, нарезать крупными кубиками или соломкой.
  2. Лук очистить от кожуры, порезать полукольцами. При желании, для смягчения вкуса можно ошпарить его кипятком.
  3. Смешать все компоненты салата, добавить майонез.

Фотогалерея


Салат с морской капустой и свежим огурцом

Из незатейливых, но вкусных продуктов и пикантной заправки получается в итоге очень интересный и лёгкий салатик.

Ингредиенты

  • ламинария маринованная — 250 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • кунжутно масло — 1 ч. л.;
  • чеснок — небольшой зубчик;
  • кунжут — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:99,6 ккал
Белки:1,6 г
Жиры:8,7 г
Углеводы:3,8 г
Время приготовления:10 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Чеснок почистить, пропустить через пресс или хорошо измельчить при помощи ножа.
  2. Огурец нашинковать соломкой. Если кожура жёсткая, срезать её.
  3. Приготовить заправку из растительных масел, кунжута и чеснока.
  4. Все компоненты салата соединить и тщательное перемешать.

Фотогалерея


Салат с морской капустой и крабовыми палочками

Все морепродукты прекрасно сочетаются с морской капустой в салатах, и крабовые палочки — не исключение. Эта закуска — настоящий дар моря, которая придётся по вкусу всем. Женщинам — за малое количество калорий и полезность, мужчинам — за сытность и богатый вкус, деткам — за яркий внешний вид.

Ингредиенты

  • крабовое мясо (можно заменить на палочки) — 200 г;
  • фиолетовый лук — 1 шт.;
  • ламинария маринованная — 200 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:134,4 ккал
Белки:5,4 г
Жиры:10,7 г
Углеводы:4,2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Нарезать соломкой крабовые палочки и огурец.
  2. Яйца отварить, разрезать каждое на 8 частей.
  3. Лук очистить от кожуры, нарезать полукольцами.
  4. Соединить в салатнице морскую капусту, крабовые палочки, огурец, яйца, лук и майонез. Всё хорошо перемешать, при необходимости присолить.

Фотогалерея


Салат с морской капустой и кальмарами

Сочетание сразу двух морепродуктов в одном салате порадует многих. В первую очередь тех, кто следит за своим здоровьем и обдуманно относятся к своему рациону. Это блюдо легко и просто готовить, поэтому его смело можно включать в повседневное меню.

Ингредиенты

  • маринованная морская капуста — 200 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • фиолетовая луковица — 1 шт.;
  • крупная морковь — 1 шт.;
  • кальмары (отварные или копчёные) — 2 тушки;
  • масло растительное — 3 ст. л.;
  • уксус (желательно бальзамический) — 2 ст. л.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:114,7 ккал
Белки:6,8 г
Жиры:8,3 г
Углеводы:3,2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Кальмары отварить. Для этого залить их кипятком, дать постоять в горячей воде 4 минуты. Почистить, повторить процедуру дважды. Готовые тушки порезать соломкой.
  2. Морковь и луковицу почистить. Первую нашинковать тонкой соломкой, вторую — полукольцами.
  3. Смешать бальзамический уксус и масло.
  4. Все ингредиенты, кроме огурца, соединить и тщательно перемешать.
  5. Огурец нарезать полосками, после чего красиво выложить вместе с салатом на широкое плоское блюдо. По желанию закуску также можно украсить зеленью.

Фотогалерея

Ещё одну версию рецепта салата из морской капусты с кальмарами можно посмотреть на канале «Мисс Чистота»


Салат из морской капусты с кукурузой

Эта закуска лишний раз доказывает, что простые и полезные салаты из морской капусты очень уместны за праздничным столом.

Ингредиенты

  • морская капуста — 200 г;
  • консервированная кукуруза — 350 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • майонез — 80 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:128,6 ккал
Белки:3,7 г
Жиры:8 г
Углеводы:10,3 г
Время приготовления:25 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Варёные яйца и огурцы измельчить крупными кубиками.
  2. С консервированной кукурузы слить жидкость при помощи дуршлага.
  3. Соединить все компоненты салата, хорошо перемешать, при необходимости посолить.

Фотогалерея


Салат с морской капустой и грибами

Простые салаты из морской капусты, как правило, получаются очень лёгкими и низкокалорийными. Для того, чтобы блюдо стало более сытным, достаточно добавить какой-нибудь белковый продукт — например, грибы.

Ингредиенты

  • морская капуста — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • маринованные грибы — 150 г;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 2 ч. л.;
  • кунжут — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:66,6 ккал
Белки:1,2 г
Жиры:5,4 г
Углеводы:3,2 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Лук почистить, мелко нарезать кубиками.
  2. Огурец измельчить соломкой или также кубиками.
  3. С маринованных грибов слить жидкость. Если они довольно крупные, перерезать их пополам.
  4. Для соуса соединить соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и семена кунжута.
  5. Смешать все компоненты салата, украсить зеленью.

Фотогалерея


Салат с морской капустой и овощами

Если к ламинарии добавить свежие овощи, растительные масла и специи, получится настоящее суперблюдо, приготовленное собственноручно.

Ингредиенты

  • свежий огурец — 1–2 шт.;
  • белокочанная капуста — 250 г.;
  • зелёный лук — 3–4 пера;
  • маринованная морская капуста — 250 г;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • кунжутное масло — 1 ст. л.;
  • сахар, соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:78,8 ккал
Белки:1,1 г
Жиры:6 г
Углеводы:5,1 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Нашинковать белокочанную капусту, присолить, спустя 5 минут хорошо пожать её руками.
  2. Перец нарезать соломкой.
  3. При необходимости морскую капусту измельчить.
  4. Лук нашинковать колечками, а огурец — полукольцами.
  5. В одной ёмкости соединить все овощи, добавить сахара и соли, хорошо перемешать.
  6. Получившуюся закуску заправить оливковым и кунжутным маслом, украсить зеленью.

Фотогалерея


Салат «Морские камушки»

Эта закуска готовится очень просто и быстро, поскольку все продукты, кроме яиц, уже готовы к употреблению. Всего 5–10 минут — и красивое, оригинальное и очень полезное блюдо будет радовать гостей и близких своим вкусом.

Ингредиенты

  • консервированная фасоль — 400 г;
  • чеснок — 1–2 зубчика;
  • маринованная морская капуста — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • маринованные огурцы — 2–4 шт. (в зависимости от размеров);
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:135,6 ккал
Белки:5,6 г
Жиры:9,6 г
Углеводы:6,6 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Слить жидкость с консервированной фасоли, откинув её на дуршлаг.
  2. Яйца отварить, почистить, измельчить соломкой или крупными кубиками.
  3. С капусты слить жидкость, при необходимости измельчить её ножом.
  4. Огурцы нарезать мелкими небольшими кубиками.
  5. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.
  6. Соединить все компоненты в салатнице, хорошо перемешать.

Фотогалерея


Салат с морской капустой, шампиньонами и сыром

Шампиньоны и сыр можно встретить в составе многих блюд. Добавьте к их дружному дуэту немного морской капусты — и получится удивительно вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты

  • маринованная ламинария — 200 г;
  • шампиньоны (можно взять и другие) — 300 г;
  • луковица крупная — 1 шт.;
  • грибы — 250 г;
  • соус соевый (желательно с чесночным компонентом) — 2 ст. л.;
  • сыр твёрдых сортов — 150 г;
  • майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:170,8 ккал
Белки:7,6 г
Жиры:14,5 г
Углеводы:2,5 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4 шт.
В морской капусте всего 25 ккал на 100 г, практически нет жиров и углеводов. Достаточно употреблять 30–40 г этого диетического продукта в день, чтобы количество йода в организме человека было в пределах нормы.

Пошаговая инструкция

  1. Грибы порезать тонкими лепестками, лук — полукольцами. Обжарить их до готовности на растительном масле.
  2. Натереть сыр на крупной тёрке.
  3. Морскую капусту промыть, при желании немного измельчить ножом.
  4. Сложить в миску грибы и капусту, добавить к ним соевый соус. Всё хорошо размешать.
  5. Затем добавить в салатницу сыр и майонез, ещё раз хорошо перемешать продукты.
  6. Готовый салат присыпать тёртым сыром и декорировать зеленью.

Фотогалерея


Рецепт с морской капустой по-корейски

Ламинария в корейском стиле станет отличным дополнением к любому гарниру. Такой салат с морской капустой очень легко приготовить по наглядному рецепту с фото и видео.

Ингредиенты

  • морская капуста (в сушенном виде) — 150 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • уксус — 1 ст. л.;
  • острый перец (можно чили) — половинка;
  • морковь — 2 шт.;
  • кунжут, чеснок, глутамат натрия, соевый соус — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:51 ккал
Белки:2 г
Жиры:2 г
Углеводы:7 г
Время приготовления:2 часа
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Сушёную капусту промыть, замочить в холодной воде на 1 час. После хорошо отжать капусту, положить её в кипящую воду и готовить до мягкости — на это может уйти от 2 до 10 минут.
  2. Морковь нашинковать соломкой, лук — полукольцами.
  3. На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить перец чили в течение нескольких минут. Добавить кунжут — держать его на огне вместе с перцем минуты три, для того чтобы придать вкуса и аромата маслу.
  4. На сковороде оставить только ароматизированное масло, на котором спассеровать морковь и лук. Как только овощи станут мягкими, добавить к ним порезанный соломкой перец и отварную морскую капусту. Все обжарить на медленном огне.
  5. Снять закуску с огня, добавить пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус. Укутать полотенцем минимум на час.

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Фотогалерея


Опрос

Любите ли Вы морскую капусту?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

Ещё один способ приготовления морской капусты по-корейски можно узнать из видео на канале «Наталья Ким».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы