Классический рецепт приготовления салата из печени трески

Салат из печени трески отличается нежным и насыщенным вкусом. Классическое сочетание ингредиентов сделает закуску желанным блюдом на праздничном и повседневном столе.

Каким соусом лучше заправлять салат из печени трески?

Для заправки салата из печени трески можно использовать:

  • оливковое масло;
  • майонез (легкий) собственного производства или купленный в магазине;
  • соус из майонеза, смешанного в пропорции 1:1 со сметаной;
  • смесь из растительного масла и лимонного сока, соединенных в равном количестве.

Классический рецепт со свежей печенью трески

Салат из печени трески – это высококалорийное сытное блюдо, которое можно приготавливать на ужин или праздничный стол. Простой пошаговый рецепт с фото и видео представлен ниже.

Ингредиенты

  • свежая печень трески — 300 г;
  • небольшая морковь — 2 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • баночка корнишонов;
  • сыр твёрдых сортов — 100 г;
  • зелёный лук;
  • майонез;
  • молотый чёрный перец;
  • лавровый лист.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:189 ккал
Белки:17 г
Жиры:16 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:45 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите морковь и картофель в кожуре. Охладите, а потом очистите. После натрите картофель на крупной тёрке, а морковь на мелкой.
  2. Печёнку трески тщательно разомните вилкой.
  3. Отварите яйцо вкрутую. Натрите желток и белок отдельно. Для желтка используйте мелкую тёрку, а для белка крупную.
  4. Солёные огурцы натрите на крупной тёрке. Немного отожмите, чтобы избавиться от рассола.
  5. Измельчите зелёный лук.
  6. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

На дно салатницы выложите:

  • картофель;
  • печень трески;
  • зелёный лук;
  • натёртый огурец;
  • натёртый яичный белок;
  • слой моркови;
  • нарезанные маслины;
  • тёртый сыр;
  • яичный желток.

После зеленого лука и тертого сыра салат нужно промазать майонезом.

Фотогалерея

На видео от канала «Контрольная закупка» представлено пошаговое приготовление классического салата с печенью трески.


Классический рецепт с консервированной печенью трески

Закуска с консервированной печенью трески получается сытной и пикантной, при этом сможет полноценно заменить второе блюдо.

Ингредиенты

  • печень трески — 1 банка;
  • картошка — 2 шт.;
  • огурцы солёные — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 г.;
  • яйцо — 4 шт.;
  • зелёный лук — 3 пера;
  • майонез;
  • молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:285 ккал
Белки:17 г
Жиры:15 г
Углеводы:6 г
Время приготовления:45 минут
Порции:6 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Извлеките печень трески из банки. Дайте стечь маслу и разомните вилкой в кашицу.
  2. Отвариваем картофель и морковь в мундире. Охлаждаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками и кладём в разные тарелки.
  3. Отвариваем яйцо вкрутую, на тёрке отдельно натираем белки.
  4. Огурцы режем средними кубиками, отжав лишнюю жидкость.
  5. Мелко крошим лук.
  6. Сыр трём на крупной тёрке.

Теперь, как в ресторане, укладываем готовый продукт в прозрачные порционные блюда слоями в такой последовательности:

  • картофель;
  • печень трески;
  • зелёный лук;
  • солёные огурцы;
  • яичный белок;
  • морковь;
  • тёртый сыр;
  • желток.

После зеленого лука, а также до и после тертого сыра накладывается майонезная сеточка.

Нарядный и очень вкусный салатик можно украсить ломтиком лимона, оливками, а также зеленью.

Опрос

Любите ли Вы салаты из печени трески?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея


Видео

На видео от канала «Готовить просто», представлено пошаговое приготовление салата из печени трески.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Алина

    Спасибо большое за рецепт! Подскажите, а чем можно заменить лавровый лист, или какие приправы можно использовать для ещё более насыщенного вкуса салата? И обязательно ли использовать соленые огурцы?

    Ответить