Вкусные салаты с мясом мидий: подборка лучших рецептов

Салат с мидиями — одно из самых вкусных и оригинальных блюд с морепродуктами, он считается деликатесом. Мидии наделены большим количеством белка и клетчатки, а также они низкокалорийные. Поэтому готовить такую закуску можно не только в праздничный, но и в любой будний день.

Салат с мидиями и томатами

Мидии отлично сочетаются с овощами, сыром, рисом, другими морепродуктами и даже с некоторыми фруктами. Приготовить салат с этим ингредиентом довольно легко и недолго, а получается очень аппетитно и питательно.

Ингредиенты

  • 250 грамм мидий в масле;
  • 2 больших томата;
  • 190 грамм твёрдого сыра;
  • небольшой пучок зелёного лука;
  • 3 куриных яйца;
  • несколько штук зубчиков чеснока;
  • пучок рукколы;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • щепотка соли, молотого перца.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:113 ккал
Белки:6 г
Жиры:2 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите куриные яйца. Разрежьте их пополам или на четвертинки.
  2. Слейте масло с мидий, выложите их на тарелку.
  3. Порежьте томаты на небольшие кусочки.
  4. Сыр нарежьте кубиками.
  5. Почистите и измельчите чеснок с помощью тёрки или чесночницы.
  6. Мелко накрошите зелень и рукколу.
  7. Добавьте готовые продукты в тарелку к мидиям.
  8. Заправьте оливковым маслом.
  9. Посыпьте солью и перцем, размешайте салат.

Фотогалерея


Салат с мидиями и тунцом

Простой и полезный домашний салатик, который делается с консервированным тунцом. Эта рыба прибавляет интересный вкус угощению, но не прибавляет калории. Этот салат смело могут употреблять люди, соблюдающие диету.

Ингредиенты

  • банка консервированных мидий;
  • банка консервированного тунца;
  • 2 свежих огурца;
  • несколько листьев салата;
  • 3 куриных яйца;
  • пучок укропа;
  • половина банки консервированной кукурузы;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • соль, измельчённый лавровый лист.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:98 ккал
Белки:4 г
Жиры:2 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите яйца, затем разрежьте их на средние дольки.
  2. Слейте излишнюю воду с тунца, мидий и кукурузы.
  3. Накрошите огурец соломкой.
  4. Порежьте тунец на малые кусочки.
  5. Мелко порубите листья салата и укроп.
  6. Смешайте в тарелке все продукты, далее посолите и прибавьте лавровый лист.
  7. Полейте оливковым маслом и перемешайте.

Фотогалерея


Салат с мидиями и рисом

Рис является питательным и сытным продуктом. С помощью него закуска становится полноценным оригинальным вторым блюдом.

Ингредиенты

  • 300 грамм замороженных мидий;
  • банка консервированной кукурузы;
  • 4 куриных яйца;
  • 6 столовых ложек риса;
  • несколько веточек зелёного лука;
  • 2 свежих огурца;
  • 4 столовых ложек майонеза;
  • соль — по вкусу.
Желательно использовать мидии размером 5–6 см, чтобы при кипении они не стали жёсткими.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:148 ккал
Белки:5 г
Жиры:5 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Разморозьте мидии, сварите на протяжении 5 минут, очистите их.
  2. Освободите кукурузу от ненужной воды.
  3. Отварите яйца и порежьте вместе с огурцами кубиками.
  4. Промойте рис в холодной воде, затем отварите его.
  5. Мелко нашинкуйте зелёный лук.
  6. Объедините компоненты в салатнице.
  7. Посолите и полейте майонезом. Перемешайте.

Фотогалерея

На канале «Татьяна О еде и не только» можно посмотреть приготовление салата с моллюском и рисом.


Салат с мидиями и сыром

Такой лёгкий и простой салатик по силам приготовить даже неопытной хозяйке, достаточно следовать пошагово рецепту с фото. Все ингредиенты уже готовы к употреблению.

Ингредиенты

  • 300 грамм консервированных мидий;
  • 4 помидора;
  • 200 грамм твёрдого сыра;
  • пучок листьев салата;
  • 250 грамм консервированной кукурузы;
  • 1/4 лимона;
  • 20 грамм укропа;
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:123 ккал
Белки:3 г
Жиры:5 г
Углеводы:3 г
Время приготовления:10 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Слейте оставшуюся жидкость с мидий и кукурузы.
  2. Порежьте томаты небольшими дольками.
  3. Измельчите твёрдый сыр посредством тёрки.
  4. Мелко порежьте листья салата и укроп.
  5. Объедините все продукты в миске.
  6. Выдавите сок лимона, добавьте щепотку соли.
  7. Добавьте соевый соус и хорошо размешайте закуску.

Фотогалерея


Салат с мидиями и огурцом

С добавлением огурчика холодная закуска становится свежей и сочной. Такой салатик в основном готовят в весенне-летний период, хотя зимой он тоже будет весьма интересным и полезным.

Ингредиенты

  • 300 грамм мороженых мидий;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 средних огурца;
  • средний пучок укропа;
  • 1 яблоко;
  • 150 грамм пекинской капусты;
  • 15 грамм зелёного лука;
  • 100 грамм йогурта;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:138 ккал
Белки:3 г
Жиры:6 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите мидии в течение 5 минут.
  2. Отварите яйца, мелко их накрошите.
  3. Порежьте огурцы и яблоко небольшими дольками.
  4. Нашинкуйте пекинскую капусту.
  5. Мелко накрошите всю зелень.
  6. Объедините ингредиенты в салатнице.
  7. Посолите, заправьте йогуртом и перемешайте.
  8. Украсьте закуску сверху листиком укропа.

Фотогалерея


Салат с мидиями и кальмарами

Такое блюдо подойдёт для любителя морепродуктов. Сочетание мидий и кальмаров даёт весьма пикантный и необычный вкус.

Ингредиенты

  • 200 грамм филе кальмаров;
  • 3 штуки куриных яиц;
  • 250 грамм мидий;
  • 2 зелёных яблока;
  • небольшой пучок зелени;
  • 30 грамм грецкого ореха;
  • 1 чайная ложка зернистой горчицы;
  • 4 столовых ложки сока авокадо;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:148 ккал
Белки:6 г
Жиры:5 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите филе кальмаров, мидии и яйца.
  2. Порежьте яблоки средними дольками.
  3. Почистите орех от кожуры и измельчите.
  4. Порежьте кальмары кольцами или тонкими линиями.
  5. Яйца разрежьте на четвертинки.
  6. Мелкими кусочками покрошите зелень.
  7. Смешайте все ингредиенты кроме яиц.
  8. Добавьте соль и сок авокадо. Перемешайте.
  9. Сверху посыпьте горчицей и красиво выложите яйца.

Кальмары следует варить 2–3 минуты, так как они могут стать жёсткими.

Фотогалерея


Салат с мидиями и авокадо

Угощения с авокадо приобрели большую популярность, ведь этот продукт делает салат более выразительным и презентабельным. У авокадо травянисто-сливочный вкус, почти нейтральный, поэтому он идеально подходит для закуски.

Ингредиенты

  • 200 грамм свежемороженных мидий;
  • 1 авокадо;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • пучок зелёного лука;
  • небольшой пучок листьев салата;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка французской горчицы;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:144 ккал
Белки:2 г
Жиры:5 г
Углеводы:6 г
Время приготовления:20 мин.
Порции:2 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Авокадо очистите от кожуры, уберите косточку и нарежьте кубиками.
  2. Мидии обжарьте 3–4 минуты на сковороде с соевым соусом.
  3. Нарежьте мелкими кусочками сладкий перец, помидор и огурец.
  4. Нашинкуйте листья салата и зелёный лук.
  5. Смешайте сметану, оставшийся соевый соус и горчицу.
  6. Соедините все продукты и заправьте соусом.
  7. Посолите и помешайте салат.

Фотогалерея

Канал VseInna представляет видеорецепт салата с мидиями и авокадо.


«Праздничный» салат с мидиями

Такой праздничный и в то же время простой салатик украсит всякий стол и произведёт эффект на гостей. Он состоит из мидий, овощей и сыра, ничего лишнего, но вкус превосходный.

Ингредиенты

  • 300 грамм варено-мороженых мидий;
  • 3 огурца;
  • несколько листьев салата;
  • 4 помидора свежих;
  • 200 грамм сыра Фета;
  • 2 красных луковицы;
  • 8 перепелиных яиц;
  • пучок зелени;
  • 4 столовых ложки растительного масла;
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • щепотка соли.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:165 ккал
Белки:5 г
Жиры:8 г
Углеводы:3 г
Время приготовления:25 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Поджарьте мидии на сковороде со сливочным маслом в течение 3 минут.
  2. Отварите яйца, затем разрежьте их пополам.
  3. Порежьте огурцы кольцами.
  4. Помидоры нарежьте средними дольками.
  5. Сыр Фета разрежьте на кубики.
  6. Нарежьте лук полукольцами.
  7. Листья салата и пучок зелени мелко порубите.
  8. Смешайте растительное масло с соевым соусом и лимонным соком.
  9. Соедините продукты в тарелке, после посолите.
  10. Заправьте соусом, помешайте и красиво разложите зелень.

Фотогалерея


Средиземноморский салат с мидиями

Салатик послужит лёгким и свежим завтраком или ужином. Он очень быстро делается, а выходит интересным и изысканным.

Ингредиенты

  • 2 помидора;
  • 3 огурца;
  • 4 редиски;
  • пучок листьев салата;
  • пучок петрушки или укропа;
  • 50 грамм чёрных и зелёных оливок;
  • 150 грамм творожного сыра (Фета или брынза);
  • 200 грамм консервированных мидий;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сока лимона;
  • соль, чёрный молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:165 ккал
Белки:4 г
Жиры:7 г
Углеводы:3 г
Время приготовления:15 мин.
Порции:4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Порежьте редиску и огурец тонкими кольцами.
  2. Нарежьте помидор пластинками.
  3. Разрежьте оливки пополам и кольцами.
  4. Сыр накрошите на маленькие кубики.
  5. Мелко нарежьте листья салата и зелень.
  6. Слейте лишнюю жидкость с мидий.
  7. В миске соедините оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.
  8. На тарелке вдоль разложите листья салата.
  9. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом.
  10. Разместите готовый салат сверху на листья.

Фотогалерея


Опрос

Любите ли Вы салаты с морепродуктами?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

На канале «Лучшие вкусные рецепты» имеется видеорецепт средиземноморского салата с мидиями.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Светлана

    Не хочу никого обидеть и это дело вкуса,но блюда с мидиями мне сложно назвать вкусными. Сколько раз пробовала салаты с этими морепродуктами, каждый раз есть не хотелось. Не сами салаты, а попадающиеся в них мидии. Наверное,это блюдо для гурманов.

    Ответить