Салат «Царский» стал украшением и почётным блюдом праздничного стола. Он изящно смотрится в сочетании с мясными или овощными закусками. А назван так, потому что в его состав входят в основном различные деликатесы, такие как красная икра, кальмары, креветки, рыба и мясные продукты. Вариантов оригинальных рецептов Царского салата множество, поэтому можно выбрать разновидность на свой вкус.
Содержание
- 1
Закусочный салат «Царский»
- 2
Салат «Царский» с красной икрой
- 3
Салат «Царский» с сельдью
- 4
Салат «Царский» с морепродуктами
- 5
Салат «Царский» с копченой курицей и фасолью
- 6
Салат «Царский» с кальмаром и огурцом
- 7
Салат «Царский» по-итальянски
- 8
Салат Царский с красной икрой и кальмарами
- 9
Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой
- 10
Видео
Закусочный салат «Царский»
Закусочный вариант этого салата приготовить достаточно легко, он делается в виде рулета и содержит мало компонентов.
Ингредиенты
- 200 грамм красной рыбы;
- 3 картофеля;
- 2 моркови;
- 3 куриных яйца;
- 100 грамм майонеза;
- пучок петрушки;
- щепотка соли.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 189 ккал |
Белки: | 6 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 3 г |
Время приготовления: | 35 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить картофель, яйца, морковь.
- Измельчить красную рыбу на продолговатые куски.
- Натереть овощи на тёрке.
- Нашинкуйте петрушку.
- Разложить пергаментную бумагу.
- Разместить туда морковь, затем картофель и яйца.
- Каждый слой промазать заправкой и посолить.
- Далее выложить ломтики рыбы, и тщательно завернуть салат в рулет.
- Разрежьте рулет на части и посыпьте измельчённой петрушкой.
Фотогалерея
В видеорецепте представлено, что делать закусочный королевский салат очень просто (автор — Александра Васильева).
Салат «Царский» с красной икрой
В классический рецепте салата главным ингредиентов является красная икра. Этот продукт подчёркивают оригинальный вкус блюда, а также он хорошо соответствует остальным компонентам.
Ингредиенты
- 140 грамм красной икры;
- 4 куриных яйца;
- 3 картофеля;
- 2 моркови;
- 200 грамм филе куриного;
- 150 грамм твёрдого сыра;
- 200 грамм майонеза;
- пучок зелени;
- щепотка соли.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 209 ккал |
Белки: | 11 г |
Жиры: | 13 г |
Углеводы: | 7 г |
Время приготовления: | 45 мин. |
Порции: | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить картофель в мундире, морковь и яйца.
- В яйцах отделить желтки от белков, вместе с картофелем и морковью потереть на тёрке.
- Отварить курицу. Мелко её нарезать.
- Нашинковать мелко зелень.
- Натереть твёрдый сыр на тёрке.
- Положить на плоскую тарелку картофель и промазать майонезом.
- Выложить половину красной икры и смазать соусом.
- Разместить куриное мясо и майонез.
- Разложить яичные белки и заправку. Посолить.
- Добавить морковь и майонез.
- Сверху разместить желтки и соус.
- Посыпать салат сыром.
- Сделать майонезную сетку и красиво выложить остальную красную икру.
- Для декора интересно разложить зелень.
Чтобы салат имел более утончённый вкус, добавьте мясо цыпленка.
Фотогалерея
Салат «Царский» с сельдью
Праздничное блюдо, которое разнообразит мясные и овощные закуски своим тонким вкусом. Сельдь придаёт салатику солоноватый вкус, но от этого закуска становится более вкусной.
Ингредиенты
- 200 грамм сельди;
- 4 куриных яйца;
- 2 свёклы;
- 3 моркови;
- 3 картофеля;
- 2 штуки репчатого лука;
- пучок зелени;
- 150 грамм майонеза;
- соль, молотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 188 ккал |
Белки: | 7 г |
Жиры: | 10 г |
Углеводы: | 5 г |
Время приготовления: | 40 мин. |
Порции: | 5 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить морковь, картофель и свёклу на пару.
- Яйца варить вкрутую (4 минуты).
- Очистить сельдь от лишних внутренностей и косточек.
- Нарезать рыбу средними кубиками.
- Измельчить морковь, картофель и свёклу с помощью тёрки.
- Порезать репчатый лук небольшими кусочками.
- Мелко нашинковать зелень.
- На салатницу выложить половину свёклы и промазать майонезом.
- Далее положить селёдку и заправить соусом.
- Расположить морковь и картофель, смазать майонезом.
- Выложить яйца. Посолить, поперчить и промазать заправкой.
- Сверху положить лук и вторую половину свёклы. Заправить майонезом.
- По желанию можно сверху украсить салат кусочками сельди и зеленью.
Оставьте блюдо в холодильнике на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Фотогалерея
Сделать салат по царски быстро и просто, в этом можно убедиться на канале Natali «75. ИНТЕРЕСЫ НАШЕЙ СЕМЬИ».
Салат «Царский» с морепродуктами
Простой салат, с помощью которого можно разнообразить торжество или семейный ужин. Он дополняет остальные угощения и делает стол более выразительным.
Ингредиенты
- 500 грамм ассорти из морепродуктов;
- 5 куриных яиц;
- 120 грамм сыра Фета;
- 100 грамм майонеза;
- 1 столовая ложка красной икры;
- несколько листьев салата;
- растительное масло;
- лимон, соль.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 154 ккал |
Белки: | 8 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 6 г |
Время приготовления: | 25 мин. |
Порции: | 3 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить ассорти в присоленной воде 3–5 минут.
- На сковороде с растительным маслом обжарить морепродукты 2–3 минуты.
- Сварить яйца. Потереть их на тёрке.
- Измельчить сыр.
- Порезать листья салата на небольшие куски.
- Разрезать лимон на несколько кружочков.
- На плоской тарелке выложить листья салата.
- Далее положить ассорти, добавить несколько капель лимона.
- Притрусить яйца и сыр. Посолить и перемешать с майонезом.
- Интересно сверху выложить красную икру и дольки лимона.
Фотогалерея
Салат «Царский» с копченой курицей и фасолью
Салат с курицей и фасолью готовить непринуждённо и быстро. Он стал известным благодаря этим ингредиентам, которые делают блюдо богатым на белок и весьма аппетитным.
Ингредиенты
- банка консервированной фасоли;
- 300 грамм копчёной курочки;
- пачка сухариков;
- 1 большой огурец;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- 30 грамм укропа или петрушки;
- 100 грамм сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 грамма соли и свежеизмельчённого перца.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 178 ккал |
Белки: | 3 г |
Жиры: | 8 г |
Углеводы: | 5 г |
Время приготовления: | 20 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Вылить лишнюю жидкость с фасоли.
- Потереть на тёрку сыр.
- Порезать огурец и копчёную курицу соломкой.
- Очистить чеснок от кожуры и измельчить на мелкой тёрке.
- Нашинковать зелень.
- Смешать сметану с чесноком и перцем.
- Соединить все ингредиенты в салатнице.
- Посолить и перемешать с соусом.
- Дать настояться 30 минут.
Чтобы салат был более сочным, можно натереть огурец на тёрке.
Фотогалерея
Салат «Царский» с кальмаром и огурцом
Кальмары — морской продукт, который добавляет пикантность и особый вкус салату. На готовку этой закуски не нужно прикладывать много усилий, все ингредиенты уже подготовлены к использованию.
Ингредиенты
- 4 большой тушки кальмаров;
- 2 свежих огурца;
- 3 куриных яйца;
- 50 грамм листьев салата;
- пучок зелёного лука;
- 10 грамм грецкого ореха;
- оливковое масло;
- соль, молотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 102 ккал |
Белки: | 5 г |
Жиры: | 3 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 20 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Очистить кальмары от ненужных внутренностей.
- Отварить морепродукт в присоленной воде 3–4 минуты.
- Порезать огурец мелкими дольками.
- Сварить яйца. Растолочь их вилкой.
- Порезать кальмары кружочками или соломкой.
- Нашинковать зелёный лук.
- Освободить орех от кожуры и порубить.
- Соединить все компоненты.
- Посолить, добавить молотый перец.
- Перемешать с оливковым маслом.
Фотогалерея
Салат «Царский» по-итальянски
Наверняка, этот салат можно увидеть в меню элитного заведения, хотя дома его тоже возможно приготовить, в основном это блюдо делается с креветками. С помощью пошагового рецепта с фото готовить этот салат будет очень легко.
Ингредиенты
- 150 грамм креветок;
- 2 болгарского перца;
- 5 помидоров черри;
- 1 огурец;
- красная луковица;
- 80 грамм маслин;
- 200 грамм брынзы;
- 50 грамм пасты «фарфалле»;
- несколько листиков базилика;
- пучок зелени;
- оливковое масло;
- лимонный сок;
- соль, молотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 178 ккал |
Белки: | 6 г |
Жиры: | 9 г |
Углеводы: | 5 г |
Время приготовления: | 40 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Нарезать разрезать на четвертинки.
- Огурцы, брынзу и перец порезать кубиками.
- Отварить фарфалле и посолить.
- Отварить креветки.
- Зелень мелко нарезать.
- Измельчить лук полукольцами.
- Разрезать маслины пополам.
- Соединить все ингредиенты.
- Добавить лимонный сок, перец, соль.
- Перемешать с оливковым маслом.
Фотогалерея
Салат Царский с красной икрой и кальмарами
Икра и кальмары придают салату изысканность и славный аромат, а ещё это блюдо делается с креветками и грибами. За счёт этих продуктов закуска получается с изюминкой.
Ингредиенты
- 80 грамм красной икры;
- 2 тушки кальмаров;
- 150 грамм креветок;
- 2 картофеля;
- 100 грамм сыра;
- 200 грамм шампиньонов;
- половина банки кукурузы;
- 1 куриное яйцо;
- 1 репчатый лук;
- растительное масло;
- майонез, соль.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 188 ккал |
Белки: | 9 г |
Жиры: | 9 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 40 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить картофель, яйцо и креветки.
- Очистить кальмары от внутренностей и отварить.
- Порезать грибы на тонкие пластинки.
- Лук измельчить.
- Порезать кальмары кольцами.
- Потереть картофель, яйца и сыр на тёрке.
- Слить ненужную жидкость с кукурузы.
- Обжарить на масле креветки с луком и шампиньонами.
- Соединить все ингредиенты.
- Посолить и перемешать с майонезом.
- Украсить красной икрой и сыром.
Фотогалерея
На своём канале Ольга Матвей расскажет о приготовлении грибного салатика.
Салат «Царский» с креветками и малосольной семгой
Малосольная сёмга очень ценится при приготовлении салатов. Она делает блюдо изысканным, как в ресторане.
Ингредиенты
- 300 грамм слабосоленой сёмги;
- 6 куриных яиц;
- 300 грамм варено-мороженых креветок;
- 100 грамм красной икры;
- пучок зелени;
- 70 грамм сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 121 ккал |
Белки: | 7 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 3 г |
Время приготовления: | 25 мин. |
Порции: | 3 шт. |
Пошаговая инструкция
- Залить креветки кипятком, чтобы разморозить.
- Отварить яйца. Порезать средними ломтиками.
- Нарезать сёмгу произвольными кусочками.
- Очистить креветки от панцирей. Можно разрезать пополам.
- Измельчить зелень.
- Соединить все продукты.
- Тщательно перемешать с майонезом и посолить.
- Сверху выложить икру и зелень.
Фотогалерея
Видео
На канале Best Cook представлен рецепт салата с креветками и сёмгой.
.
Наталья
Я внимательно прочитала всю статью. Нарисованы, конечно, красивые блюда. Но, в основном салаты и подойдут для «царей». Здесь много дорогих ингредиентов: красная икра, креветки, маслины.
А вот салат царский с селедкой — это обыкновенная селедка пол шубой и в классическом варианте она мне нравится больше.