Классический греческий салат: рецепт на все случаи жизни

История создания греческого салата также проста, как овощи, из которых смешивается блюдо. В нем используются продукты, произрастающие на территории этого средиземноморского государства. Местные жители называют блюдо деревенским салатом и подают его с гренками из белого ароматного хлебушка, которые макают в сок, выделяемый сыром фетакса и овощами. Многие кулинары не устают интерпретировать и предлагают свои вариации блюд, но мы рассмотрим классический рецепт греческого салата и опишем все нюансы его приготовления.

Особенности блюда

Чтобы греческий салат был по-настоящему традиционным, его надо заправить специальным соусом. Он готовится на основе оливкового масла и специй, характерных для этой страны. Рецепт заправки очень простой, для греков он настолько привычен, что представить салат без традиционного соуса невозможно. Это уже классика!

Возьмите 5 ст. л. масла оливок, 2 ст. л. лимонного сока, или вместо него — яблочный/ бальзамический уксус, 1 г черного молотого перца и соли по вкусу. Кислота создает необходимую среду, в которой раскрываются ароматы соленого сыра и овощей. Смешайте все ингредиенты и получите настоящую греческую заправку.

Еще один важный момент. Сыр фета традиционно производится только в Греции, за ее пределами производится близкий по содержанию ценных веществ сыр фетакса. Отличия между сырами есть в консистенции и в составе. Фетакса изготавливается из коровьего молока и имеет большую плотность.

Классический салат

Греческие повара не смешивают сыр с остальными продуктами, а выкладывают его поверх салата для декорации или в качестве основной закуски. В блюде важен сок, который получается при соединении всех компонентов. Его не выливают, а макают в заправку кусочками хлеба или гренок. Ниже мы расскажем, как приготовить салатик с фетаксой, и предоставим рецепт с фото.

Ингредиенты

  • 4 средних томата;
  • 1 огурец (небольшой);
  • 1 сладкая красная луковица;
  • 2-3 болгарских перца;
  • 20 маслин;
  • 2 ч. л. маринованных каперсов;
  • 200 г фетаксы;
  • 1 ч. л. сухого орегано;
  • соль, заправка.

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно промойте овощи.
  2. Нарежьте томаты крупными брусками, огурцы — кружочками, перец и лук — полукольцами.
  3. Уложите овощи на тарелку, добавьте оливки и каперсы. В качестве украшения на дно салатницы выложите салатные листья.
  4. Залейте заправку.
  5. Сверху уложите сыр широкими пластинами и посыпьте орегано (автор сюжета — канал Готовим с Ириной).

Вкус блюда можно разнообразить, используя разные сорта сыра, если вдруг под рукой не оказалось фетаксы, приготовьте салат с брынзой. В него добавляется меньше соли, а нарезка из разных цветов болгарского перца сделает блюдо еще более ярким.

Фотогалерея «Этапы приготовления салата»

Опрос

Надо ли придумывать новые рецепты для Греческого салата?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео «Вкусно, свежо и ярко»

Посмотрите видеорецепт, в котором показывается, как пошагово готовить это приятное классическое средиземноморское блюдо (автор ролика — канал Salat Video).

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы