11.12.2018 357 1 1 Салаты

Как приготовить салаты с черносливом

Автор:Николай

Высушенная слива с ее уникальным копченым привкусом придаст пикантности любой закуске. Вариаций на эту тему существует множество, от легких блюд до сложных многокомпонентных композиций. Салаты с черносливом просто готовить, и они прекрасно подходят как на каждый день, так и для праздничного застолья.

Салат «Дамский каприз»

Название закуске было дано неспроста. Блюдо имеет пикантное послевкусие, благодаря чему очень полюбилось представительницам прекрасного пола. Вариаций салата известно множество: все рецепты необычны, питательны и необременительны в приготовлении.

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 150-200 г чернослива;
  • один свежий огурец;
  • 3 яйца;
  • 50 г грецких орехов;
  • лавровый лист.

Для заправки:

  • 300 г майонеза любой жирности;
  • черный свежемолотый перец;
  • чеснок.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:142 ккал
Белки:13,07 г
Жиры:10,34 г
Углеводы:6,12 г
Время приготовления:45 мин.
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить такой изысканный салат, следует сделать предварительные заготовки.

Для этого:

  1. Промывают, отваривают куриное филе в течение получаса (для придания мясу аромата в воду добавляют лавровый лист). Мясу дают остыть, режут соломкой.
  2. Моют, просушивают и шинкуют продольными полосками свежий огурец.
  3. Отваривают, чистят и нарезают яйца соломкой.
  4. Размачивают чернослив в теплой воде, промакивают, избавляясь от лишней жидкости, и шинкуют тоненькими брусочками.
  5. Грецкие орехи измельчают в блендере.
  6. Готовят чесночно-майонезную заправку, добавляют в нее черный перец.

Подготовленные продукты выкладывают слоями:

  • огурец;
  • куриное мясо;
  • яйца;
  • чернослив.

Поэтапно каждый из слоев пропитывают заправкой. В завершение композицию посыпают грецкими орехами и украшают зеленью.

Фотогалерея

Салат «Черепаха» с курицей

Эффектный и простой салат с черносливом и курицей выполняется в форме черепахи и приведет в восторг своей новизной. Закуска разнообразит стол и вызовет бурю положительных эмоций у приглашенных.

Ингредиенты

  • 400 г грудки курицы;
  • 100 г сушеного чернослива (можно вяленого);
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • яйца – 4шт.;
  • лук – 1шт.;
  • кисло-сладкое яблоко – 1шт.

Для украшения:

  • 100 г грецких орехов (половинок);
  • пучок петрушки.

Для заправки:

  • нежирный майонез (можно йогурт) – 300 г;
  • молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:150 ккал
Белки:14,12 г
Жиры:11,34 г
Углеводы:7,13 г
Время приготовления:60 мин.
Порции:1шт

Пошаговая инструкция

Для приготовления закуски необходимо:

  1. Отварить яйца и курицу.
  2. Мелко нарубить куриную грудку.
  3. Натереть 3 с половиной яйца, твердый сыр и яблоко на мелкой терке.
  4. Покрошить кубиками чернослив.

Половину яйца оставляют для формирования головы черепахи.

Закуску выкладывают в презентационную тарелку овальной формы.

Слои повторяют дважды в такой последовательности:

  • яйца;
  • куриное мясо;
  • репчатый лук;
  • сыр;
  • яблоко;
  • чернослив.

Каждый уровень хорошо пропитывается майонезной или йогуртовой заправкой и посыпается молотым перцем. Композицию покрывают плотным слоем из грецких орехов, по краям кладут зелень.

Фотогалерея

Салат «Пиковая дама» с черносливом

Этот салатик является отличной и легкой закуской. Входящие в его состав ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Блюдо имеет особенный вкус и яркую презентацию. Рецепт с фото салата «Пиковая Дама» поможет быстро и легко приготовить блюдо каждой хозяйке.

Ингредиенты

  • 300 г свеклы;
  • 100 -150 г чернослива;
  • 200 г маринованных огурцов (не слишком соленых);
  • 70 г грецких орехов;
  • одно кислое яблоко.

Для заправки:

  • нежирный майонез;
  • молотый перец;
  • пару зубчиков чеснока.

Для украшения блюда понадобится небольшой пучок петрушки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность140 ккал
Белки13,76 г
Жиры10,27 г
Углеводы12,82 г
Время приготовления:30 минут
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

Перед приготовлением салата чернослив замачивают и оставляют на 15-20 минут для набухания в теплой воде.

После этого приступают к таким действиям:

  1. Свежую свеклу отваривают, чистят, натирают на крупной терке.
  2. Шинкуют соломкой чернослив.
  3. Мелко рубят огурцы.
  4. Яблоко чистят и натирают на крупной терке.
  5. Поджаривают грецкий орех и измельчают в блендере до мелкой крошки.
  6. До однородной кашицы разминают чеснок и смешивают с майонезом.

Подготовленные продукты отправляют в салатницу, заправляются майонезом и тщательно перемешивают. Перед презентацией блюдо посыпается дроблеными орехами и украшается веточками петрушки. Иногда закуску подают в виде карточной масти «Пики».

Фотогалерея

Праздничный салат «Фиалки»

Многим хозяйкам полюбилась данная закуска за яркое и нежное оформление. Салат не имеет четкой рецептуры и получил свое название благодаря оформлению. Вариантов приготовления такого блюда множество, однако, одним из самых вкусных и оригинальных считается рецепт с черносливом.

 

Ингредиенты

  • 300 г говяжьей вырезки;
  • 100г вяленого чернослива;
  • 2 яйца;
  • 1 небольшая свекла.

Для заправки:

  • майонез;
  • черный перец;
  • чеснок.

Для презентации:

  • пучок шпината;
  • редис.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:170 ккал
Белки:9,78 г
Жиры:12,13 г
Углеводы:13,86 г
Время приготовления:45 минут
Порции:5 шт

Пошаговая инструкция

Приготовление блюда начинают с варки говяжьей вырезки, свеклы и яиц.

После чего приступают к следующему:

  1. Очищают от кожицы свеклу и натирают ее на крупной терке.
  2. Чернослив и говядину режут мелкими кубиками.
  3. Перетирают на крупной терке яйцо.
  4. В майонез добавляют чеснок и молотый перец.
  5. Соединяют свеклу, чернослив, говядину и яйца и смешивают их с майонезной заправкой.

Для презентации выбирают глубокую тарелку. Подготовленную смесь выкладывают в блюдо до верха. Для создания композиции сначала по кругу тарелки выкладываются листья шпината. Из редиса аккуратно создают цветочки фиалки и помещают их в центр композиции. В качестве серединки цветочка можно использовать кусочки чернослива или крупинки яичного желтка.

Фотогалерея

Слоёный салат с черносливом «Ночка»

Сытный и простой закусочный салат с черносливом «Ночка» станет украшением любого торжественного мероприятия.

Ингредиенты

  • 300 г куриной грудки;
  • 200 г чернослива;
  • 2 шт. маринованных огурца;
  • 2 шт. моркови;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 3 куриных яйца;
  • растительное масло (для обжарки лука);
  • майонез;
  • чеснок (пару зубчиков).

Для украшения:

  • зелень;
  • грецкие орехи.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:166 ккал
Белки:13,83 г
Жиры:10,24 г
Углеводы:11,45 г
Время приготовления:60 минут
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить салат «Ночка» с черносливом необходимо:

  1. Отварить куриную грудку и яйца.
  2. Нарезать курицу мелкими кубиками.
  3. Яйца перетереть на крупной терке.
  4. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук.
  5. Натереть на крупной терке свежую морковь и маринованные огурцы.
  6. Нарезать чернослив маленькими дольками.
  7. Покрошить чеснок и смешать его с майонезом.

Закуску выкладывают слоями таким образом:

  • курица;
  • морковь;
  • жареный лук;
  • чернослив;
  • тертые огурцы;
  • яйца.

Слои обильно промазываются майонезом. Блюдо выкладывают в презентационную посуду, украшают зеленью и грецкими орехами.

Фотогалерея

Салат «Черный жемчуг»

Закуска оформляется горкой и смотрится очень презентабельно и аппетитно. Салат прекрасно сочетает в себе самые простые продукты, при этом подойдет тем, кто устал от обыденных блюд и хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты

  • 250 г крабовых палочек;
  • 200 г чернослива;
  • 100 г сыра;
  • 2 куриных яйца;
  • 25-30 г орехов;
  • 25 г сливочного масла;
  • 300 г майонеза (лучше нежирного);
  • соль.

Для презентации потребуются:

  • зелень;
  • грецкие орехи;
  • клюква.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:156 ккал
Белки:16,1 г
Жиры:9,34 г
Углеводы:11,14 г
Время приготовления:40 минут
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

Рецептура салата проста и потребует такой последовательности действий:

  1. Отварить яйца.
  2. Замочить, высушить чернослив, в каждый плод положить ядрышко грецкого ореха.
  3. Крупно натереть яйцо и сыр.
  4. Мелко нарубить крабовые палочки.
  5. Половину охлажденного сливочного масла перетирают на крупной терке.

Салат выкладывают на блюдо таким образом:

  • одно яйцо, треть крабовых палочек;
  • по 1/2 сыра и сливочного масла;
  • чернослив;
  • оставшаяся часть крабовых палочек;
  • вторая половина сыра и сливочное масло;
  • второе яйцо.

Каждый слой пропитывают майонезом и солят. Композицию украшают крабовыми палочками, нарезанными в виде кружочков, грецкими орехами, клюквой и зеленью.

Фотогалерея

Альтернативным рецептом может стать салат с добавлением ананаса, чернослива и курицы. О том, как приготовить такое блюдо подробно расскажет видео от канала Лучшие рецепты:

Салат «Венеция»

Данный вариант закуски является олицетворением итальянской кухни. Компоненты блюда гармонично сочетаются и придают ему неповторимый вкус. Салат в поэтапном исполнении более подробно описан далее.

Ингредиенты

  • 350 г филе курицы;
  • 150 г чернослива;
  • 100 г сыра (можно взять «Российский»);
  • 250 г шампиньонов;
  • 3-4 яйца;
  • один огурец;
  • растительное масло;
  • нежирный майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:167 ккал
Белки:15,1 г
Жиры:10,36 г
Углеводы:14,27 г
Время приготовления:30 минут
Порции:5 шт

Пошаговая инструкция

Приготовление салата состоит из нескольких этапов:

  1. Отварить и затем очистить картофель и яйца, натереть оба ингредиента на крупной терке.
  2. Ошпарить чернослив, просушить и порубить соломкой.
  3. Куриное филе нарубить кубиками.
  4. Промыть, почистить, мелко нарезать шампиньоны и обжарить их на растительном масле.
  5. Огурцы нашинковать соломкой.
  6. Сыр натереть на терке.

Блюдо пошагово выкладывают в таком порядке:

  • чернослив;
  • курица;
  • картофель;
  • жареные грибы;
  • яйца;
  • сыр.

Завершают вкусную композицию свежим огурцом. Каждый уровень продуктов пропитывают майонезом и солят. Иногда салат готовят порционно.

Опрос

Готовите ли Вы салаты с черносливом?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея

Видео

Еще одной вариацией на эту тему станет мясной салат с черносливом. О том, как быстро приготовить такую закуску пойдет речь в видео от канала «Про вкусняшки».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Элина

    Зачем же лук и чеснок в таких салатах?(( Они должны быть сладенькие, гармоничные, а эта острота лука и чеснока все перебивает(( Еще потом изо рта воняет! Я люблю салат из вареной свеклы с черносливом и грецким орехом, заправлять можно и оливковым маслом, и майонезом (кто любит этот супер-калорийный ужас), и нежирным греческим йогуртом (очень вкусно!). А можно и ничем не заправлять, тоже вкусно!

    Ответить