Пошаговое приготовление салатов с грибами

Салат с грибами сможет украсить не только праздничный, но и ежедневный стол. Приготовить такие блюда можно различными способами, используя для закуски сырые, маринованные, соленые или жареные грибы. Блюда с шампиньонами, лисичками или вешенками гармонично сочетаются с овощами, яйцами и курицей.

Салат «Осенний гриб»

Вкусный салат «Осенний гриб» лучше готовить заранее. Салатик отличается оригинальной подачей, которая полностью оправдывает название закуски.

Ингредиенты

  • куриная грудка — 400 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • помидор черри — 1 шт.;
  • оливки — 1 шт.;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

Вместо вареной грудки можно использовать копченую, добавить по желанию огурец, крабовые палочки, маслины или оливки.

Сколько калорий?

В таблице показаны средние значения пищевой ценности вкусного грибного блюда с курицей, яйцами, морковью и помидорами.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:118,46 ккал
Белки:11,72 г
Жиры:6,77 г
Углеводы:2,25 г
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция для приготовления блюда

  1. Чистим и режем основной ингредиент салата — шампиньоны.
  2. Измельчаем лук, обжариваем его вместе с грибами на сковороде, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  3. Куриную грудку отвариваем и мелко нарезаем.
  4. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки от желтков. Желток рубим кубиками, а оставшиеся белки вместе с отваренной морковью натираем на терке.
  5. Смешиваем приготовленные ингредиенты: грибы курицу, желтки. Солим по вкусу и добавляем майонез.
  6. Берем салатницу и выкладываем закуску в виде гриба. Для облегчения задания, на блюде можно провести контур майонезом.
  7. Шляпку гриба декорируем натертой морковью. Ножку — белками, а низ шляпки украшаем заранее натертым сыром.
  8. При желании, на верхушке гриба располагаем божью коровку. Туловище делаем из половинки помидора, из гвоздики — пятнышки, для головы подойдут оливки.

Фотогалерея


Салат «Пять минут»

Простой салат с консервированными грибами и фасолью готовится в считаные минуты. Закуской можно накормить нежданных гостей или порадовать своих домочадцев. Приготовление пошагово с фото представлено ниже.

Ингредиенты

  • фасоль в собственном соку — 1 б.;
  • грибы — 1 б.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • ржаные сухари — 50 г;
  • зелень — пучок;
  • майонез (по вкусу).

Если блюдо кажется слишком жирным, вместо обычного майонеза можно использовать низкокалорийный.

Сколько калорий?

В таблице продемонстрированы средние значения пищевой ценности простого салата из консервированных грибов и фасоли.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:137,35 ккал
Белки:1,27 г
Жиры:0,99 г
Углеводы:23,79 г
Время приготовления:20 мин
Порции:4 шт

Пошаговая рекомендация для приготовления салата

  1. Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и промыть. Если грибы сильно крупные, их следует измельчить.
  2. Фасоль открыть и слить воду.
  3. Помидоры вымыть и нарезать кусочками.
  4. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
  5. Приготовленную зелень промыть и мелко порезать.
  6. Все ингредиенты необходимо выложить в салатницу, добавив к ним ржаные сухарики.
  7. Салатик следует посолить и приправить майонезом, после чего тщательно перемешать.

Фотогалерея


Салат из грибов и курицы

Закуска из свежих грибов и курицы является не только вкусной и сытной, но и полезной. Эти компоненты гармонично сочетаются между собой и придают салату особый нежный вкус. Блюдо идеально подходит, как для праздника так и для повседневного меню. Достоинством салата является еще и то, что он быстрый и легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г;
  • грибы — 400 г;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • яйца — 4 шт.;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:211,23 ккал
Белки:3,92 г
Жиры:15,47 г
Углеводы:2,68 г
Время приготовления:30 мин
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция для приготовления грибной закуски

  1. Куриное филе необходимо отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
  2. Помытый и очищенный лук следует жарить вместе с грибами на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавить 3 столовых ложки майонеза и потушить все вместе еще около 5 минут.
  3. Яйца отварить вкрутую, натереть их на крупной терке.
  4. Остывшее филе порезать кубиками, выложить первым слоем в салатнице и промазать майонезом.
  5. Второй слой — грецкие орехи. Их необходимо промазать майонезом, выложить сверху натертые яйца и опять пропитать майонезом.
  6. Верхушку салата покрывают жареными грибами с луком, а затем украшают натертым сыром.
  7. По желанию, блюдо при подаче можно декорировать различными овощами.

Фотогалерея

Канал «Королева Кухни» представляет свою версию этого рецепта: с отварным картофелем и маринованными грибами.


Картофельный салат с грибами и маринованным луком

Салат готовится очень легко, а особую пикантность картофельно-грибной закуске придает входящий в состав маринованный лук.

Ингредиенты

  • грибы — 1 б.;
  • соленые огурцы — 2 шт.;
  • маринованная луковица — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • укроп — 3 пучка;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • уксус (9%) — 4 ст. л.;
  • растительное масло.

Сколько калорий?

В таблице представлены средние значения пищевой ценности легкого картофельного салата с грибами и маринованным луком.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:40,2 ккал
Белки:1,22 г
Жиры:0,65 г
Углеводы:6,96 г
Время приготовления:20 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Сначала необходимо заняться приготовлением маринада для лука. Для этого в холодной воде (1 стакан) нужно растворить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, затем добавить в жидкость 4 ст. л. 9% уксуса. Порезанный полукольцами лук оставить в маринаде на 25 минут.
  2. Картофель следует отварить и порезать на мелкие кубики. Соленые огурцы мелко рубят и выкладывают с картофелем в салатницу.
  3. Грибы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, после чего добавить к овощам.
  4. Маринованный лук также добавляют в салатницу.
  5. Полученный салат солят, перчат, по желанию добавляют мелко нарезанный укроп и заправляют растительным маслом.

Фотогалерея


Салат «Кокетка»

Блюдо готовится быстро и просто, а выглядит очень вкусно и аппетитно. Перед подачей закуску можно украсить петрушкой или веточкой укропа.

Ингредиенты

  • грибы — 200 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • ветчина — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • крабовые палочки — 100 г;
  • сыр — 75 г;
  • петрушка — 1 пучок;
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

В таблице указаны средние значения пищевой ценности вкусного салата с грибами, крабовыми палочками и ветчиной.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:126,72 ккал
Белки:4,22 г
Жиры:7,73 г
Углеводы:2,87 г
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция приготовления блюда

  1. Грибы нарезать и обжарить.
  2. Лук почистить, помыть и порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.
  3. Ветчину мелко нарезать, сыр натереть с помощью терки.
  4. Яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть.
  5. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Приготовленную зелень вымыть и измельчить.
  8. Формируем салат по слоям: грибы, лук, желтки яиц, крабовые палочки, белки яиц, твердый сыр, зелень.
  9. Каждый слой необходимо промазать майонезом.

Фотогалерея


Салат «Привереда»

Питательное и оригинальное блюдо, которое получается очень нежным, но сытным. Богатый вкус закуске придают жареные морковь и лук.

Ингредиенты

  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • маринованные грибы — 1 б.;
  • яйца — 4 шт.;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

В таблице продемонстрированы средние значения пищевой ценности грибного салата с крабовыми палочками и морковью.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:177.3 ккал
Белки:4.3
Жиры:16
Углеводы:4.1
Время приготовления:30 минут
Порции:6 штук

Пошаговая инструкция

  1. Грибы, лук и морковь мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле в течение 7-10 минут.
  2. Яйца отвариваем вкрутую.
  3. Сыр и яйца мелко натираем.
  4. Выкладываем в салатницу все ингредиенты, добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
  5. Салатик готов. При желании, блюдо можно подать порционно.

Фотогалерея


Салат с жареными грибами

Простая закуска с жареными грибами придется по душе каждому из домочадцев, а у хозяйки приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • грибы — 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • сыр — 120 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

В таблице показаны средние значения пищевой ценности простого салата с жареными грибами.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:127,38 ккал
Белки:3,2 г
Жиры:8,48 г
Углеводы:2,15 г
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарезанный лук и грибы обжариваем до золотистой корочки.
  2. Помидор мелко рубим и добавляем к луку с грибами.
  3. Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
  4. Сыр режем небольшими кубиками.
  5. Смешиваем все ингредиенты, солим и обильно смазываем майонезом.

Опрос

Какой салат с грибами Вам понравился?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея


Видео

Поэтапно видео-версию подобного салата подготовил канал «Рецепты от Ивана»

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Мила

    В салат «Кокетка» можно положить вместо ветчины курицу, нарезанную мелкими кусочками. Как по мне так будет вкуснее.

    Ответить