16.01.2018 835 2 1 Салаты

Как сделать салат с курицей, ананасами и грибами?

Автор:Николай

Салат с курицей, ананасами и грибами — прекрасный вариант разнообразить своё ежедневное меню. Блюда с такими ингредиентами обладают пикантным вкусом и хорошо усваиваются организмом. Вариаций этой закуски множество, при этом в качестве компонентов используют копчёное мясо, консервированный или свежий ананас, шампиньоны, вешенки или опята.

Салат с копчёной курицей, ананасами и грибами

Такой слоёный салат с курицей, ананасами и грибами станет украшением праздничного стола. Данный рецепт подразумевает использование копчёного филе, которое придаст блюду аромат и оригинальный вкус.

Ингредиенты

  • куриная грудка (копчёная) – 300 г;
  • грибы белые или шампиньоны — 300 г;
  • одна небольшая луковица;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйца – 3 штуки;
  • консервированные ананасы — 300 г;
  • сыр «Российский» – 200 г;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • сок половины лимона;
  • два-три зубчика чеснока;
  • майонез;
  • зелень петрушки — пучок.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:217 ккал
Белки:9 г
Жиры:20 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:35 мин.
Порции:5

Пошаговая инструкция

  1. Сливаем сироп из ананасов и нарезаем их средними кубиками.
  2. Моем шампиньоны, сушим и шинкуем пластинами.
  3. Очищаем лук, рубим мелкими кубиками.
  4. Моем зелень, высушиваем, мелко нарезаем.
  5. Куриное мясо нарезаем кубиками.
  6. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, произвольно режем.
  7. Разогреваем сковороду, кладём в нее сливочное масло и обжариваем грибы с луком 20-25 минут, добавляем перец и соль.
  8. Сыр можно потереть на терке или порезать мелкими кубиками.
  9. Для соуса в майонез добавляем сильно измельчённый чеснок, 2 ст. ложки лимонного сока, петрушку, перец и соль. Смешиваем все ингредиенты в блендере.

Приступаем к формированию салата:

  • грибы с луком;
  • ананасы;
  • сыр;.
  • яичные белки.

Каждый слой пропитываем соусом. Украшаем салатик тертым желтком, а затем ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея


Салат с курицей, ананасами и жареными грибами

Интересное сочетание куриного мяса, консервированных ананасов, шампиньонов и орехов понравится даже искушённым гурманам. Закуска готовится из простых ингредиентов и может стать коронным блюдом любой хозяйки.

Ингредиенты

  • свежая сырая куриная грудка 600 г;
  • 200 г консервированных или свежих грибов;
  • небольшие головки репчатого лука — 3 штуки;
  • сыр «Российский» — 250 г;
  • маринованных ананасов — 300 г;
  • яйца — 5 штук;
  • майонез- 180 г;
  • растительное масло без запаха — 80 мл.;
  • чёрный молотый перец — 40 г;
  • соль — 40 г (или по вкусу);
  • зелень петрушки — по вкусу;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • чёрный перец горошком — 4 шт.;
  • грецкие орехи — 100 г;

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:225 ккал
Белки:12 г
Жиры:20 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:40 мин
Порции:5

Пошаговая инструкция

  1. Слить ананасовый сироп и нарезать фрукт кубиками среднего размера.
  2. Также поступаем и с шампиньонами.
  3. Очищаем лук, рубим мелкими кубиками.
  4. Моем и сушим зелень.
  5. Варим курочку в подсоленной воде 30- 35 минут.
  6. Яйца также варим, остужаем, чистим, натираем на терке.
  7. На горячую сковороду вливаем масло, кладём туда рубленный лук, шампиньоны, добавляем щепотку соли и чёрного молотого перца, жарим 20 минут.
  8. Готовое филе отделяем от кости и рубим кубиками.
  9. Сыр трём на мелкой тёрке.
  10. Измельчаем грецкие орехи.

В глубокий салатник выкладываем:

  • обжаренные с луком грибы;
  • курицу;
  • ананасы;
  • натёртый сыр;
  • яйца;
  • грецкие орехи.

Каждый слой, кроме последнего смазываем майонезом. Сверху закуску украшаем листьями петрушки и ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

Ещё один вариант приготовления слоёного салата с курицей, ананасами и жареными грибами от канала Вика-Простые Рецепты.


Салат с курицей, ананасами, грибами и гранатом

Яркое и эффектное оформление закуски сделает ее идеальным блюдом для торжественного мероприятия.

Ингредиенты

  • ананасы — 1 банка;
  • копчёная курица — 200 г;
  • шампиньоны свежие — 200 г;
  • пекинская капуста — 200 г;
  • лук репчатый- 1 головка;
  • яйца — 2 штуки;
  • гранат — 1 штука;
  • майонез — 280 г;
  • растительное масло без запаха — 80 г;
  • соль — по вкусу;
  • зелень петрушки для декора.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:243 ккал
Белки:6 г
Жиры:24 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4

Пошаговая инструкция

  1. Нарезаем куриное мясо соломкой или кубиками.
  2. Моем шампиньоны, шинкуем кубиками.
  3. Чистим лук, мелко рубим.
  4. На сковороде с растительным маслом обжариваем в шампиньоны с луком в течение 20- 25 минут, добавив соль по вкусу.
  5. Отвариваем яйца вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
  6. Нарезаем ананасы кубиками.
  7. Промываем пекинскую капусту и рвём её руками на кусочки среднего размера.

Выкладываем в салатник;

  • куриное мясо;
  • ананас;
  • пекинская капуста;
  • грибной слой;
  • яйца.

Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат зёрнами граната и украшаем зеленью петрушки. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея


Тёплый салат с курицей, ананасами и грибами

Тёплая закуска идеально подойдёт в качестве полноценной замены второго блюда. Такой салат сочетает в себе минимум ингредиентов, при этом получается очень вкусным и питательным.

Ингредиенты

  • куриные грудки, филе — 500 г;
  • свежие шампиньоны — 200 г;
  • маринованные ананасы — 250 г;
  • яйца — 4 штук;
  • майонез — 200 г;
  • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. ложки;
  • соль — 1 щепотка.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:222 ккал
Белки:9 г
Жиры:21 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:35 мин.
Порции:5

Пошаговая инструкция

  1. Сварить яйца вкрутую.
  2. Также отвариваем куриное филе до готовности.
  3. Шампиньоны моем и рубим на крупные кусочки, можно на равных 4 части.
  4. Чистим остывшие яйца и режем средними кубиками.
  5. Разделываем кубиками куриное филе.
  6. Нагреваем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем подсоленные грибы приблизительно в течение 20-25 минут.
  7. Режем на кубики маринованные ананасы.
  8. Смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез.

К столу такую закуску нужно подавать в теплом виде.

Фотогалерея


Салат с курицей, ананасами, грибами и кукурузой

Классическое сочетание в этом блюде дополняет кукуруза, рис и крабовые палочки. Такой сытный и красивый салат по достоинству оценят гости и члены семьи.

Ингредиенты

  • ананасы консервированные — 350 г;
  • кукуруза консервированная — 350 г;
  • палочки крабовые — 150 г;
  • грибы маринованные (белые или шампиньоны) — 300 г;
  • яйца куриные — 4 штуки;
  • бедра куриные — 3 штуки;
  • рис — 3/4 стакана;
  • майонез — 190 г;
  • сметана 10% жирности 200 г;
  • соль — щепотка;
  • петрушка для декора.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:133 ккал
Белки:8 г
Жиры:8 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:5

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем вымытые куриные бёдра, добавив нужное количество соли.
  2. Когда мясо остынет — отделяем от костей и кожицы, нарезаем кубиками.
  3. Варим куриные яйца, охлаждаем, чистим и трём на мелкой тёрке.
  4. Отвариваем рис до готовности. Он должен получиться рассыпчатым.
  5. Консервированные ананасы рубим кубиками.
  6. Нарезаем крабовые палочки кружочками, грибы — пластинками.
  7. Теперь приступаем к формированию салата.
  8. Рис заправляем смесью сметаны и майонеза (в равных частях), затем выкладываем в салатник.
  9. Кладём слой из крабовых палочек, перемешанных с майонезом (без сметаны).
  10. Дальше идёт слой кукурузы с майонезом.
  11. Затем — слой куриного мяса, перемешанного с майонезно-сметанным соусом.
  12. Последний пласт — тёртые яйца без майонеза. Сверху салат можно украсить зеленью.
  13. Ставим закуску в холодильник для пропитки на 2 часа.

Фотогалерея


Салат с курицей, ананасами, грибами и огурцом

Сочное и полезное блюдо придется по вкусу тем, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты

  • куриное филе — 350 г;
  • консервированные шампиньоны — 200 г;
  • консервированные ананасы — 200 г;
  • большой огурец — 1 штука;
  • майонез (или некислый йогурт без добавок, смешанный с майонезом) — 3 ст. ложки;
  • петрушка для декора;
  • соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:162 ккал
Белки:8 г
Жиры:15 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:5

Пошаговая инструкция

  1. Варим куриное филе с добавлением соли.
  2. Режем консервированные шампиньоны кубиками.
  3. Шинкуем огурец соломкой, если кожица жёсткая — предварительно её удаляем.
  4. Рубим ананасы кубиками.
  5. Смешиваем ингредиенты, добавив майонез.
  6. Украшаем его зеленью свежей петрушки.

Фотогалерея


Салат с курицей, ананасами, грибами и пекинской капустой

Салат с пекинской капустой и огурцами выглядит очень аппетитно. Оригинальный вкус блюду придадут орехи и чеснок.

Ингредиенты

  • копчёная куриная грудка — 250 г;
  • свежая пекинская капуста — 150 г;
  • 2 средних огурца;
  • консервированные ананасы — 250 г;
  • консервированные шампиньоны — 250 г;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез — 250 г;
  • тёртый или толчёный грецкий орех — 1 ст. ложка;
  • зелень петрушки для декора.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:185 ккал
Белки:6 г
Жиры:18 г
Углеводы:5 г
Время приготовления:40 мин.
Порции:4

Пошаговая инструкция

  1. Нарезаем ананасы и шампиньоны кубиками, куриное филе соломкой.
  2. Руками рвём листья пекинской капусты на средние кусочки.
  3. Огурец шинкуем соломкой, если кожица жёсткая — предварительно очищаем.
  4. Мелко рубим чеснок.
  5. Натираем на очень мелкой тёрке грецкие орехи.
  6. Перемешиваем все ингредиенты.
  7. Добавляем майонез.
  8. Посыпаем сверху тёртым грецким орехом и украшаем петрушкой.

Опрос

Какой рецепт салата с курицей, ананасами и грибами Вам понравился?

Загрузка ... Загрузка ...

Фотогалерея


Опрос

Какой рецепт салата с курицей, ананасами и грибами Вам понравился?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

На видео продемонстрировано пошаговое приготовление салата с ананасами, курицей и грибами. Ролик снят каналом «Балуем животики»

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 2

Комментарии и отзывы

  1. Галина

    Все салаты очень интересно Но у меня вопрос, а если вообще не переношу майонез, то чем можно его заменить? И еще чем можно заменить ягоды граната? Не люблю когда косточки в салате на зуб попадают.

    Ответить
  2. Алина

    Если не рассматриваете вариант замены одного салата с ананасами на другой, то попробуйте заменить кусочками чернослива, например.

    Ответить