Рецепты салатов с шампиньонами: блюда, которые привнесут разнообразие в меню любого праздника

Салат из грибов, несмотря на то, что на прилавках магазинов появилось большое количество экзотических продуктов, занимает среди других блюд почетное место. Его отличает тонкий вкус, салат с шампиньонами легко готовится, он имеет низкую калорийность и большие возможности для творчества. Существует множество рецептов закусок с консервированными или маринованными грибами, и мы поделимся с вами самыми интересными.

С говяжьим языком

Всесезонный легкий простой салат, который понравится вашим гостям и домочадцам. Он готовится довольно долго из-за того, что язык варится в течение двух часов. Поэтому рекомендуется делать это в два этапа пошагово — накануне сварить мясо и собрать салат перед приходом гостей.

Ингредиенты

  • 200 г шампиньончиков;
  • 400 г отваренного языка;
  • 150 г майонеза;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 1 ст. л. масла для жарки;
  • 100 г засоленных огурчиков;
  • 1 ст. л. белого вина;
  • 1 ч. л. горчичной пасты;
  • соль, перец.

Пошаговая инструкция

  1. Помойте и почистите овощи.
  2. Язык нарежьте брусочками.
  3. Сельдерей нашинкуйте ломтиками.
  4. Огурцы — квадратными кусочками, а лук порежьте тоненькими колечками.
  5. Нарезанные кусочками шампиньоны обжарьте на сковородке в течение 5-7 минут, заправьте перцем и солью.
  6. Добавьте к майонезу горчицу и белое вино, слега поперчите массу, посолите, если требуется, и перемешайте все ингредиенты.
  7. Украсьте салат веточкой свежей зелени (автор видео — Пошаговые Рецепты Вкусных Блюд).

С куриным филе

Потрясающе вкусный салатик, в котором используется минимальный набор продуктов, отличается простотой в готовке. Блюдо можно подавать в тарталетках, в качестве фуршетной закуски.

Ингредиенты

  • 150 г куриной грудки;
  • 300 шампиньонов;
  • 150 г морковки по-корейски;
  • майонез.

Пошаговая инструкция

  1. Отварите филе, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Помойте грибы, нарежьте их мелкими кусочками и обжарьте.
  3. Нарежьте морковь поперек соломки.
  4. Соедините компоненты, добавьте майонез и перемешайте.

Помните, что грибы сильно увариваются, поэтому, чтобы получить нужное количество для салата, для готовки берите на порядок больше.

С кукурузой

Рецепт салата очень прост. Для сборки блюда используются простые компоненты, которые гармонично сочетаются между собой и делают закуску полезной и вкусной.

Ингредиенты

  • 1 кабачок или цукини;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 помидорчика;
  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 1/2 ст. вареного риса.

Пошаговая инструкция

  1. Вымойте овощи и порежьте дольками, добавьте соль и пожарьте их до возникновения золотистой корочки.
  2. Предварительно отварите рис, остудите его.
  3. Смешайте продукты, сдобрите маслом оливы, добавьте перец.
  4. Нарежьте помидоры кружочками и выложите их по кругу блюда, а готовый салат уложите в середину. Смотрите фотографию.

Салат, приготовленный слоями

Представленная закуска украсит праздничный стол, а чтобы ингредиенты выглядели привлекательно, уложите их в глубокую прозрачную салатницу.

Ингредиенты

  • 200 г мелких шампиньонов;
  • листья салата;
  • 2 морковки;
  • 1 баночка консервированного горошка;
  • 1 красная луковица;
  • 2 болгарских перца разных цветов;
  • майонез;
  • соль, перец.

Пошаговая инструкция

  1. Тщательно помойте листья и мелко их нарвите.
  2. Отварите морковь и нарежьте кусочками.
  3. Сварите грибочки.
  4. Слейте с банки горошка воду.
  5. Лук и перец нашинкуйте мелкими кубиками.

Начнем собирать салат слоями поэтапно:

  • первый — салатные листья;
  • второй — морковь;
  • третий — грибы;
  • четвертый — горошек;
  • пятый — лук;
  • шестой — болгарский перец.

Каждый слой нужно промазать майонезом. В качестве украшения подойдет свежая зелень.

С жареным луком и орехами

Это нежное блюдо удивит ваших гостей за счет жареного лука, который придаст салатику особую пикантность.

Ингредиенты

  • 250 г куриного филе;
  • 200 г соленых шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 80 г ядер грецких орехов;
  • соль, перец, растительное масло.

Пошаговая инструкция

  1. Очистите лук, нарежьте его небольшими квадратиками и обжарьте до появления золотистой корочки. Посыпьте специями и травами для курицы, что придаст салату дополнительный аромат.
  2. Вареные яйца и филе разрежьте на небольшие брусочки.
  3. Грибочки порежьте пластинками.
  4. Слега прожарьте орешки, часть измельчите, а часть понадобится для украшения.
  5. Перемешайте компоненты, добавьте майонез, соль, перец и украсьте ядрами орехов и свежей зеленью.

С сыром

Пошаговый рецептик с фото вкусного диетического салата, который станет хорошей закуской на праздничном столе или самостоятельным блюдом на ужин.

Ингредиенты

  • 200 г свежих грибочков;
  • 1 яблочко;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 100 г творожного или мягкого сыра, лучше фета;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • жареные грецкие орехи для украшения (по желанию).

Пошаговая инструкция

  1. Измельчите грибы и пожарьте их с солью до образования золотистого цвета.
  2. Нарвите листовой салат.
  3. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
  4. Сделайте заправку, перемешайте масло.
  5. Выложите листья на дно блюда, добавьте яблоки, затем грибы и залейте соус.
  6. Сыр накрошите сверху и украсьте жареными орешками.

Фотогалерея «Способы украшения салатов с шампиньонами»

Опрос

Часто ли вы готовите салаты с шампиньонами?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео «Рецепты и пошаговая инструкция приготовления»

Посмотрите предложенный ролик, в котором подробно рассказывается о приготовлении легкой закуски с шампиньонами (автор — канал Рецепты Бабушки Эммы.)

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
Обсудить статью: 0

Комментарии и отзывы