Салат с жареными грибами разнообразит повседневный рацион питания и традиционное праздничное меню. Грибы хорошо сочетаются с мясными и овощными продуктами, способствуют укреплению иммунитета и содержат мало калорий.
Содержание
- 1
Салат с жареными грибами и цыпленком
- 2
Салат с жареными грибами и креветками
- 3
Салат с овощами, цыпленком и жареными грибами
- 4
Салат с жареными грибами и картофелем
- 5
Салат с жареными грибами и кальмарами
- 6
Салат с жареными грибами и куриными желудками
- 7
Салат с жареными грибами и колбасой
- 8
Салат с жареными грибами, орехами и цыпленком
- 9
Слоеный салат с жареными грибами
- 10
Видео
Салат с жареными грибами и цыпленком
Цыплёнок — нежное, ароматное, изысканное мясо. Его добавляют в блюда для более выразительного и деликатного вкуса.
Ингредиенты
- 200 грамм филе цыплёнка;
- 400 грамм шампиньонов;
- 150 грамм твёрдого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок петрушки;
- 2 столовых ложек растительного масла;
- 5 столовых ложек майонеза;
- соль, молотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 138 ккал |
Белки: | 8 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 3 |
Время приготовления: | 40 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить мясо, яйца, морковь.
- Отварить грибы в течение 5–7 минут.
- Порезать яйца, морковь и филе кубиками.
- Нарезать пластинками и пожарить на масле грибы.
- Очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить к грибам.
- Измельчить сыр с помощью тёрки.
- Нарезать зелень петрушки.
- Соединить все ингредиенты кроме сыра и зелени.
- Добавить соль, перец и майонез.
- Перемешать, украсить сыром и зеленью.
Фотогалерея
Салат с жареными грибами и креветками
Креветки считаются деликатесом и полезным продуктом. С их помощью угощение становится очень сытным и приобретает эффектный вид.
Ингредиенты
- 500 грамм свежих грибов;
- 500 грамм атлантических креветок;
- 2 куриных яйца;
- 1 репчатый лук;
- 6 помидоров черри;
- пучок петрушки;
- 100 грамм сыра Фета;
- 150 грамм сметаны;
- 15 грамм растительного масла;
- несколько листьев базилика;
- соль, молотый лавровый лист.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 155 ккал |
Белки: | 7 г |
Жиры: | 5 г |
Углеводы: | 5 г |
Время приготовления: | 40 мин. |
Порции: | 5 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить креветки 4–5 минут, затем очистить от панциря.
- Отварить яйца. Потереть на тёрке.
- Нарезать грибы пластинками.
- Порезать лук мелкими кубиками.
- Измельчить петрушку и базилик.
- Обжарить грибы с луком на растительном масле. Добавить щепотку лаврового листа и базилик.
- Разрезать томаты пополам.
- Порезать сыр Фета небольшими ломтиками.
- На салатницу выложить все ингредиенты.
- Посолить и добавить сметану.
- Красиво разложить петрушку и базилик.
Чтобы салат получился более интересным и смог украсить праздничный стол, добавьте королевские креветки.
Фотогалерея
Салат с овощами, цыпленком и жареными грибами
Овощи, грибы и мясо отлично сочетаются между собой. Добавление этих компонентов в салат даст прекрасный результат и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 2 картофеля;
- 300 грамм филе цыплёнка;
- 100 грамм свежей спаржи;
- 1 кабачок;
- красный болгарский перец;
- пучок зелени;
- 200 грамм грибов;
- 1 свежий огурец;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 столовых ложки бальзамического уксуса;
- 3 столовых ложки оливкового масла;
- соль, чёрный перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 171 ккал |
Белки: | 8 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 45 мин. |
Порции: | 5 шт. |
Пошаговая инструкция
- Филе цыплёнка порезать соломкой и обжарить с солью на сливочном масле.
- Порезать грибы, лук и картофель мелкими кусками. Обжарить на оливковом масле.
- Отварить стручковую фасоль на пару. Порезать длинными ломтиками.
- Нарезать огурец и кабачок кружочками. Обжарить кабачок, добавить соль и перец.
- Порезать красный перец соломкой.
- Мелко нашинковать зелень.
- Соединить все ингредиенты.
- Добавить соль, перец, бальзамический уксус и оливковое масло.
- Перемешать закуску и украсить зеленью.
Фотогалерея
Салат с жареными грибами и картофелем
Наверняка картофель найдется дома у любой хозяйки. Такой салатик готовить очень просто и быстро, главное следовать рецепту с фото.
Ингредиенты
- 400 грамм свежих грибов;
- 3 куриных яйца;
- 2 помидора;
- 3 картофеля;
- 150 грамм консервированной кукурузы;
- 100 грамм майонеза;
- пучок зелени;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль, свежемолотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 146 ккал |
Белки: | 6 г |
Жиры: | 5 г |
Углеводы: | 3 г |
Время приготовления: | 30 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Порезать грибы мелкими кусочками. Обжарить на растительном масле 5 минут, добавить перец.
- Отварить картофель и яйца. Порезать овощи кубиками.
- Вылить весь сок с консервированной кукурузы.
- Нарезать помидор кружочками.
- Мелко нашинковать зелень.
- В глубокую миску положить картофель, кукурузу, грибы и яйца.
- Посолить и перемешать.
- Далее выложить массу на плоскую салатницу и красиво выложить помидоры.
- Посыпать перцем и по желанию украсить зеленью.
Фотогалерея
В своём видеорецепте Валентина Сидорова рассказывает о приготовлении простого, но оригинального грибного салата с картофелем.
Салат с жареными грибами и кальмарами
Такое угощение будет выигрышно выделяться среди других блюд своим красивым оформлением, тонким ароматом и пикантным вкусом.
Ингредиенты
- 200 грамм консервированных кальмаров;
- 300 грамм шампиньонов;
- 1 репчатый лук;
- пучок петрушки;
- 40 грамм листьев салата Латук;
- 1 штука авокадо;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 4 столовых ложек йогурта;
- соль, молотый перец и лавровый лист.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 158 ккал |
Белки: | 4 г |
Жиры: | 9 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 30 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Слить оставшуюся жидкость с кальмаров и нарезать их соломкой.
- Порезать грибы и лук кубиками. Обжарить на растительном масле, посолить.
- Очистить авокадо от кожуры, вынуть косточку, подробить на мелкие кусочки.
- Измельчить листья салата и пучок зелени.
- На плоскую тарелку красиво разложить листья салата.
- Далее горкой выложить все компоненты.
- Посолить, добавить молотый перец и лавровый лист.
- Перемешать салат с йогуртом и добавить сверху листик петрушки.
Листья салата вместо того, чтобы резать ножом, лучше рвать руками, тогда они сохраняют в себе все витамины.
Фотогалерея
Салат с жареными грибами и куриными желудками
Закуска с куриными желудками очень сытная, её подают в качестве второго блюда.
Ингредиенты
- 400 грамм куриных желудков;
- 200 грамм грибов;
- 3 куриных яйца;
- 4 маринованных огурца;
- 200 грамм консервированного зелёного горошка;
- 1 репчатый лук;
- пучок укропа;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 4 столовых ложек майонеза;
- щепотка соли, перца.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 178 ккал |
Белки: | 7 г |
Жиры: | 9 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 5 шт. |
Пошаговая инструкция
- Удалить жир и плёнку с куриных желудков. Варить на слабом огне 1–1,5 часа.
- Порезать мелко грибы и лук. Обжарить на растительном масле.
- Отварить яйца. Порезать кубиками.
- Нарезать огурцы небольшими кусочками.
- Мелко нашинковать укроп.
- Слить лишнюю жидкость с зелёного горошка.
- Порезать куриные желудки средними дольками.
- Соединить все ингредиенты.
- Посолить, поперчить и добавить майонез.
- Перемешать блюдо и добавить для декора укроп.
Фотогалерея
Салат с жареными грибами и колбасой
Эта холодная закуска достаточно калорийна, но зато её можно употреблять полноценно на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты
- 200 грамм варено-копчёной колбасы;
- 100 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 свежий помидор;
- 1 огурец;
- 100 грамм твёрдого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 40 грамм зелени;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 100 грамм майонеза;
- несколько штук душистого перца;
- щепотка соли.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 189 ккал |
Белки: | 5 г |
Жиры: | 10 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 30 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Промыть грибы, порезать тонкими пластинками.
- Нарезать полукольцами лук.
- Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле, добавить душистый перец.
- Отварить яйца. Натереть на тёрке.
- Порезать огурцы и помидоры средними ломтиками.
- Колбасу измельчить на небольшие дольки.
- Нашинковать зелень.
- Натереть сыр на тёрке.
- Соединить все продукты кроме сыра в глубокой салатнице.
- Добавить соль и майонез, перемешать.
- Притрусить тёртый сыр и зелень.
Фотогалерея
Салат с жареными грибами, орехами и цыпленком
Орешки не только вкусные, но ещё питательные и полезные. Они содержат в себе витамины и минералы, которые служат источником энергии. Их можно употреблять в любой день, но также при больших умственных или физических нагрузках.
Ингредиенты
- 200 грамм куриного филе;
- 2 куриных яйца;
- 300 грамм шампиньонов;
- 200 грамм пекинской капусты;
- 50 грамм грецких орехов;
- несколько веточек зелени;
- 50 грамм твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 80 грамм майонеза;
- соль, чёрный перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 154 ккал |
Белки: | 9 г |
Жиры: | 6 г |
Углеводы: | 5 г |
Время приготовления: | 35 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Отварить курицу. Порезать на мелкие кусочки.
- Сварить яйца вкрутую, порезать кубиками.
- Нарезать шампиньоны малыми ломтиками.
- Очистить чеснок, потереть на тёрке.
- Обжарить грибы на масле, добавить чеснок и молотый перец.
- Нашинковать капусту и зелень.
- Очистить орехи от кожуры и подробить их.
- Порезать кубиками сыр.
- Соединить все компоненты в миске кроме орехов.
- Посолить, поперчить, добавить майонез.
- Перемешать салат, украсить орехами и зеленью.
Фотогалерея
Слоеный салат с жареными грибами
Слоеный салатик имеет элегантный и ярко выраженный вкус. Каждый слой закуски необходимо смазывать соусом, тогда блюдо получится сочным и очень вкусным.
Ингредиенты
- 300 грамм грибов;
- 2 луковицы;
- 2 картофеля;
- 1 морковь;
- 2 маринованных огурца;
- 3 куриных яйца;
- 70 грамм твёрдого сыра;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- пучок зелени;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 грамм сметаны;
- соль, молотый перец.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 166 ккал |
Белки: | 7 г |
Жиры: | 9 г |
Углеводы: | 4 г |
Время приготовления: | 35 мин. |
Порции: | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Порезать грибы и лук на мелкие кусочки. Обжарить на масле 5–7 минут.
- Отварить картофель, морковь, яйца. Порезать на кубики.
- Измельчить твёрдый сыр с помощью тёрки.
- Нарезать огурцы небольшими кусочками.
- Нашинковать зелень.
- Очистить чеснок от шелухи и пропустить через чесночницу.
- Смешать сметану, чеснок, зелень и добавить немного молотого перца.
- На плоскую тарелку выложить картофель и смазать соусом.
- Далее положить грибы и заправку.
- Сверху разместить огурцы и подливу.
- Выложить морковь, промазать соусом.
- Положить яйца, посолить и добавить заправку.
- Сверху притрусить сыр и зелень.
Фотогалерея
Видео
На канале «ГОТОВИМ ДОМА» есть видеорецепт, который поможет приготовить слоеный салат с жареными грибами.
Инга
Все представленные тут салаты ударят не только по печени , но и по фигуре. Жареные грибы, майонез, жареные овощи все это очень вредно, а кому нужен лишние холестерин или килограммы. Вкусно, не всегда полезно.
Вика
Не думаю, что эти салаты подходят для частого приготовления.Но по праздникам можно себе позволить. Вот только в последнее время стала плохо переносить жареную и жирную еду.Похоже, печень не справляется. Может кто-то подскажет , как готовить такие вкусные салатики с грибами, но в более щадящем режиме. Может какие-то ингредиенты можно заменить или убрать?