14.12.2018 1 544 1 2 Салаты

Готовим быстрые и вкусные салаты к празднику и на каждый день

Автор:Николай

Чтобы готовить кулинарные шедевры, не нужно быть профессиональным поваром. Главное, правильно сочетать продукты и тогда у любого блюда можно добиться безупречных вкусовых качеств. Классические и оригинальные рецепты быстрых и вкусных салатов с видео и фото помогут в этом убедиться.

Салат «Морская звезда»

Несмотря на то что у этого салата необычная форма, готовить его очень просто. Благодаря красной рыбе закуска эффектно смотрится на столе и станет украшением любого праздника, банкета и торжественного мероприятия.

Ингредиенты

  • красная рыба (сёмга или форель) — 400 г;
  • отварной картофель — 2 шт.;
  • отварная морковь — 2 шт.;
  • сыр — 100–150 г;
  • яйца — 4–5 шт.;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:215 ккал
Белки:0,9 г
Жиры:9,1 г
Углеводы:32,5 г
Время приготовления:30 мин.
Количество порций:5 шт

Пошаговая инструкция

  1. Отварите яйца, морковь и картофель.
  2. Натрите сыр на крупной тёрке.
  3. Красную рыбу порежьте тонкими пластинами.
  4. Остывшие овощи очистите и порежьте на мелкие кубики.
  5. Выложите на тарелку в форме морской звезды слоями: картофель – майонез – яйцо – сыр — морковь.
  6. Сверху на салат красиво разложите красную рыбу.
  7. Закуску можно украсить оливками, зеленью или лимоном.

Чтобы легче было выкладывать слои, нарисуйте майонезом на тарелке контур морской звезды.

Фотогалерея


Салат из кабачков и орехов

Низкокалорийный салат отличается необычным вкусом благодаря интересному сочетанию ингредиентов, основным из которых является кабачок. Несложная закуска быстро готовится на скорую руку в домашних условиях и особенно понравится любителям здоровой пищи.

Ингредиенты

  • кабачки — 2 шт.;
  • грецкие орехи — 0,5 стакана;
  • чёрный перец;
  • петрушка — пучок;
  • чеснок — 2–3 зубчика;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • растительное масло.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:58,1 ккал
Белки:0,8 г
Жиры:1,8 г
Углеводы:9,9 г
Время приготовления:30 мин.
Количество порций:4 шт

Пошаговая инструкция:

  1. Нарежьте кабачки соломкой.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, поджарьте кабачки до золотистого цвета.
  3. Раздавите орехи скалкой.
  4. Потрите чеснок на тёрке или пропустите через чеснокодавку.
  5. Мелко нарежьте петрушку.
  6. Смешайте орехи, чеснок и петрушку, заправьте соевым соусом, всыпьте сахар и молотый перец.
  7. Кабачки выложите на блюдечко и полейте ореховой пастой.

Фотогалерея


Салат «Обжора»

Праздничный салат имеет пикантный вкус благодаря сочетанию грибов с копчёной курицей и корейской морковью.

Ингредиенты

  • копчёная курица — 300 г;
  • грибы (вешенки или шампиньоны) — 300 г;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • огурец — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • чернослив — 20 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • майонез — 150 мл;
  • молотый перец, соль.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:169,3 ккал
Белки:9,9 г
Жиры:12,9 г
Углеводы:3,6 г
Время приготовления:1 час
Количество порций:3 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарежьте грибы тонкими пластинками.
  2. Обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте молотый перец.
  3. Чернослив порежьте произвольными кусочками.
  4. Копчёную курицу порежьте кубиками.
  5. Измельчите огурцы и мелко натрите яйца.
  6. Далее начинайте выкладывать салат слоями в специальную формочку.
  7. Выложите куриное мясо и сверху сетку из майонеза.

Далее:

  • чернослив, сверху майонез;
  • грибы;
  • огурец, майонез;
  • морковь;
  • яйца и майонез.

Закуску украсьте зеленью и поставьте салат в холодное место на 2-3 часа для пропитки.

Фотогалерея


Лёгкий салат из цветной капусты и помидоров

Диетический и легкий салатик из цветной капусты подойдет для обеденного перекуса. Приготовить закуску можно быстро, при этом ингредиенты, входящие в состав стоят недорого и есть в свободном доступе круглогодично.

Ингредиенты

  • цветная капуста — 300 г;
  • помидор;
  • лук — пучок;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.;
  • соль, сахар.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:108 ккал
Белки:1,5 г
Жиры:8,7 г
Углеводы:5,6 г
Время приготовления:20 мин
Количество порций:4 шт

Пошаговая инструкция:

  1. Отварите капусту до мягкости в подсоленной воде.
  2. Когда она остынет, поделите её на соцветия.
  3. Нарежьте помидор кубиками, лук — кольцами (полукольцами).
  4. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и сахар по вкусу.
  5. Заправьте подсолнечным маслом.

Видео

Как пошагово готовить этот рецепт салата, можно увидеть на видео от канала tastyweek.


Салат из капусты и огурцов

Простой салат из свежей капусты и огурцов — настоящая «витаминная бомба», особенно актуальная для употребления в зимний период.

Ингредиенты

  • капуста (небольшая);
  • 3 средних огурца;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • подсолнечное масло (можно оливковое).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:38,3 ккал
Белки:1,4 г
Жиры:1,9 г
Углеводы:4 г
Время приготовления:10–15 мин.
Количество порций:5 шт

Пошаговая инструкция:

  1. Нашинкуйте свежую капусту соломкой.
  2. Добавьте щепотку соли и немножко помните капусту для сочности.
  3. Нарежьте огурец соломкой и добавьте в капусту.
  4. Полейте маслом и перемешайте.
  5. По вкусу можно украсить зеленью.

В салат можно выжать немного лимонного сока, чтобы получилось еще более полезно и вкусно.

Видео

Как приготовить такой салат быстро и легко, можно посмотреть на видео от канала All Creative.


Рецепт салата «Грибная тайна»

Такой салат может стать жемчужиной любого застолья. Сочетание двух видов грибов и сыра придает закуске оригинальное послевкусие.

Ингредиенты:

  • грибы шампиньоны — 300 г;
  • опята маринованные — 100 г;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • соль, зелень;
  • растительное масло;
  • майонез.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:114 ккал
Белки:7 г
Жиры:10 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:40 мин.
Количество порций:4 шт

Пошаговая инструкция:

  1. Нарежьте грибы и лук кубиками.
  2. Обжарьте их на растительном масле.
  3. Взбейте яйца и влейте их в грибы.
  4. Мелко нарежьте опята и добавьте в основную массу.
  5. Измельчите чеснок и зелень. Добавьте в салат.
  6. Натрите сыр и посыпьте сверху.
  7. Украсьте закуску на ваш вкус.

Видео

Видео-рецепт нового грибного салата от Рустама Исмаилова.


Закусочный торт с баклажанами

Баклажаны используются не только как основное блюдо, но и в качестве полезного ингредиента для закусок. Необычный торт-салат удивит гостей своим оригинальным вкусом и нарядным видом.

Ингредиенты:

Основа салата:

  • баклажан — 3 шт.;
  • яйцо;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • соль, перец;
  • мука пшеничная.

Оформление торта:

  • сыр — 50 г;
  • зелень;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • майонез;
  • помидор — 1 шт.;
  • грецкий орех — 50 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:196,20 ккал
Белки:4,25 г
Жиры:14,59 г
Углеводы:11,54 г
Время приготовления:1 ч
Количество порций:8 шт

Пошаговая инструкция:

  1. Очистите и натрите на тёрке баклажаны (можно в блендере).
  2. Добавьте яйцо, специи (по вкусу) и соевый соус.
  3. Положите муку и перемешайте.
  4. Обжарьте коржи для торта на растительном масле. Для этого в центр сковороды положите 2 столовых ложки теста и разровняйте. Коржи жарятся примерно 5 минут. Переворачивать их тяжело, поэтому лучше это делать двумя лопатками.
  5. Натрите чеснок на мелкой тёрке, перемешайте с майонезом.
  6. Сыр потрите на мелкой терке.
  7. Нарежьте помидор пластинами.
  8. Измельчите орехи, зелень.
  9. Положите корж и перемажьте его майонезом с чесноком, посыпьте сыром, зеленью, орехами и выложите помидоры.
  10. Остальные коржи сделайте так же, как и первый.
  11. Последний корж обмажьте полностью майонезом.
  12. Сверху посыпьте зеленью, орехами и разложите помидоры.
  13. Украсьте торт на ваш вкус.

Фотогалерея


Опрос

Какой из салатов Вы готовили на праздники?

Загрузка ... Загрузка ...

Видео

На видео можно увидеть рецепт закусочного торта из баклажанов от Розы Ветров.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 1

Комментарии и отзывы

  1. Алеся

    Быстрые салаты — это салаты из того, что лежит в холодильнике, т.е. из остатков. Как пицца. А тут в половине рецептов такие ингредиенты, которые еще не в каждом магазине «у дома» найдешь((

    Ответить