Готовим очень вкусные салаты по рецептам с фото

Салаты — вкусные и питательные блюда, созданные из разнообразных сочетаний продуктов. Из года в год появляются всё новые варианты таких закусок, в которых используются оригинальные комбинации овощей и фруктов с мясом или морепродуктами. Благодаря обилию рецептов, даже истинные гурманы смогут найти для себя подходящее угощение для праздничного или ежедневного стола. Приготовить сытный и полезный салат проще всего, следуя пошаговым инструкциям.

Салат с сухариками «Королевский»

Рецептов салатов с сухариками «Королевский» существует множество. Ингредиенты, входящие в состав этого блюда можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий или сезона.

Ингредиенты

• сухарики – 150 г;
• сыр – 350 г;
• крабовые палочки – 250 г;
• куриные яйца – 5 шт.;
• половина лимона;
• авокадо — 1 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте крабовое мясо (форма нарезки зависит от индивидуальных предпочтений).
2. Куриные яйца отварить вкрутую в течение 8-10 минут, очистить, затем измельчить.
3. На крупную тёрку натереть сыр.
4. Авокадо производно порезать на мелкие кусочки
5. Чеснок нарезать очень мелко или выдавить с помощью пресса.
6. Все нарезанные и измельчённые ингредиенты добавить в блюдо для салата. Туда же высыпать сухарики.
7. Заправить майонезом и выдавленным лимонным соком, перемешать.

Украсить готовый салат можно чем угодно — оливками, зеленью или рублеными грецкими орехами.

Фотогалерея

Салат «Праздничный»

Это яркое и эффектное угощение легко создать в домашних условиях. Закуску можно готовить в большой салатнице либо подать порционно.

Ингредиенты

• огурец – 1 шт.;
• варёный картофель – 4 шт.;
• куриные отварные яйца – 4 шт.;
• печень трески – 250 г;
• варёная морковь – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• сыр – 350 г;
• зелень, укроп или петрушка – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Разделите желтки и белки, и то и другое натрите на мелкую тёрку.
2. Также натрите картофель, сыр, огурец и морковь.
3. Печень трески измельчите вилкой.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Мелко нарежьте зелень.

Приступаем к выкладыванию слоев в такой последовательности:

• картофель;
• печень трески;
• лук;
• огурцы;
• белки;
• морковь;
• зелень;
• желтки;
• сыр;
• зелень.

Каждый слой промазывайте майонезом. Готовое блюдо сверху можно украсить зернами граната.

Фотогалерея

Салат «Морская царица»

Оригинальный и красочный салат с нежным вкусом никого не оставит равнодушным. Красочное оформление блюда сделает его главным украшением любого банкета или семейного праздника.

Ингредиенты

• крабовые палочки (крабовое мясо) – 300 г;
• красная икра – 140 г;
• солёный крекер – 150 г;
• сыр «Филадельфия» – 200 г;
• сметана – 400 г;
• варёные яйца – 3 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• маслины – 1/2 стакана;
• зелень – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. В первую очередь приготовьте сметано-сырный соус. Для этого тщательно смешайте сыр «Филадельфия» со сметаной. Можно воспользоваться миксером или венчиком.
2. В отдельную чашу выложите крекер и добавьте к нему ровно половину сметано-сырного соуса, перемешайте. Если крекер крупный, то его следует покрошить на мелкие кусочки. Крекер с соусом отставьте в сторону для пропитки.
3. Крабовое мясо порежьте в форме соломки.
4. В салатную тарелку выложите соус с крекером.
5. Следующий слой – крабовые палочки. Промажьте майонезом.
6. Сверху натрите яйца на мелкой тёрке, чуть-чуть примните их и промажьте сметано-сырным соусом без крекера.
7. Разрежьте вдоль и пополам маслины, украсьте ими салат (в один ряд по кругу).
8. Теперь осталось выложить красную икру и зелень.

Закуску лучше приготовить утром и перед подачей на стол поставить в холодильник на день для того, чтобы она хорошо пропиталась.

Фотогалерея

Салат «Красное море»

Салат получается очень сочным и приятным на вкус. Блюдо получило своё название благодаря интересному оформлению и добавлению крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты

• крабовые палочки – 240 г;
• помидоры – 3 шт.;
• перец – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Крабовые палочки разрежьте пополам, потом ещё один раз пополам, и из этих половинок нашинкуйте соломку, выложите первым слоем на плоскую тарелку.
2. Сверху крабовых палочек сделайте сеточку из майонеза.
3. Нарежьте помидор соломкой, предварительно вырезав сердцевину.
4. Выложите слой из помидоров, сверху добавьте немного измельчённого чеснока. Подсолите и поперчите. Покройте слоем майонеза.
5. Сыр натрите на крупную тёрку и посыпьте сверху, после чего пропитайте соусом.
6. Вычистите перец от семян и порежьте его, как и предыдущие ингредиенты. Украсьте блюдо яркими полосочками болгарского перца.

Фотогалерея

Салат «Ананасовый рай»

Лёгкий в приготовлении, сытный и очень вкусный салатик придется по душе любителям оригинальных сочетаний куриного мяса, фруктов и овощей.

Ингредиенты

• ананасы – 350 г;
• капуста (пекинская) – 400 г;
• сыр – 400 г;
• яблоко – 1 шт.;
• куриная грудка – 350 г;
• соус, соль, перец – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сварите куриную грудку и нарежьте довольно крупными кусочками. Поместите в блюдо для салата.
2. Теперь нарежьте сыр, яблоко и пекинскую капусту. Отправьте в салат.
3. Добавьте ананасы и заправьте лёгким майонезным соусом или любым другим по вкусу.
4. Не забудьте посолить и поперчить. Для остроты можно добавить чеснок.

Сверху салат можно украсить клюквой.

Фотогалерея:

Салат «Моя прекрасная леди»

Среди большого разнообразия вкусных салатов есть ещё один, не менее аппетитный, с красивым названием «Моя прекрасная леди».

Ингредиенты

• зелёный горошек – 350 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• отварная куриная грудка – 350 г;
• сыр – 350 г;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Очистите огурцы от кожуры. Нарубите их мелкими кусочками.
2. Точно так же нарежьте куриную грудку.
3. Сыр нашинкуйте ломтиками.
4. Измельчите зелень.
5. Засыпьте в салатник. Добавьте туда горошек.
6. Осталось полить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.

На видео от канала «Ани Кухня» продемонстрирован пошаговый рецепт салата «Моя прекрасная леди».

Салат «Берёзка» с куриным филе

Очень нежный салат с пикантным послевкусием и необычной подачей. Такая закуска обязательно привлечет внимание гостей и заслуженно займет центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты

• грибы – 250 г;
• отварные яйца – 4 шт.;
• запечённая куриная грудка – 300 г;
• майонез – 350 г;
• чернослив – 65 г;
• петрушка в качестве украшения;
• соль, перец – по вкусу;
• лук репчатый очищенный – 1 головка;
• солёный огурец – 1 шт.;
• подсолнечное или оливковое масло для жарки – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте лук полукольцами.
2. Шампиньоны порежьте пластинками среднего размера.
3. В сковороду налейте подсолнечное масло. Подождите несколько минут, пока оно нагреется.
4. Выложите нарезанные грибы в сковороду. Обжарьте их на сильном огне, периодически помешивая.
5. Когда шампиньоны будут готовы, добавьте к ним нарезанный лук. Обжарьте всё до готовности (грибы и лук должны приобрести красивый золотистый оттенок). В конце жарки посолите и поперчите грибы с луком. Ещё раз перемешайте и снимите с плиты.
6. Огурец нарежьте маленькими кубиками.
7. Чернослив необходимо промыть и залить кипятком на 2-3 минуты, затем порезать на небольшие кусочки (две штуки оставьте для украшения салата).
8. Куриное филе нарезаем на кубики.
9. Отделяем белки от желтков, трем на мелкую терку по отдельности.

Теперь приступаем к формированию салата. Не забываем каждый слой пропитывать майонезом.

Слои необходимо укладывать в такой последовательности:

• первым пластом на тарелку выложите обжаренные грибы;
• сверху положите куриное филе;
• следующим слоем будет нарезанный чернослив;
• затем положите солёный огурец.

Перед подачей к столу салат следует красиво оформить.

Для этого необходимо:

1. Край закуски украсить белком, а желток посыпать сверху.
2. На салате нарисовать майонезом ствол берёзы и ветки.
3. Оставшийся чернослив порезать полосками для украшения коры.
4. Из петрушки сделать листья дерева и траву.

На видео продемонстрирован пошаговый рецепт салата «Берёзка» от канала «Готовим дома».

Салат «Екатерина»

Русская кухня удивительна своим многообразием закусок и блюд. Салат «Екатерина» приготовить очень просто, тем более что все продукты, входящие в состав, у большинства хозяек всегда найдутся под рукой. Салат получается очень ароматный, простой и аппетитный.

Ингредиенты

• консервированные шампиньоны – 350 г;
• сладкая консервированная кукуруза – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 450 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• майонез – 450 г;
• солёные огурцы – 2 шт.;
• зелень – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Высыпьте в салатницу шампиньоны и кукурузу.
2. Добавьте к ним сыр в форме небольших кубиков.
3. Огурцы порежьте, как и сыр – маленькими кубиками.
4. Мелко порубите болгарский перец и зелень и отправьте в салат.
5. Осталось приготовить острый соус. Для этого выдавите чеснок в майонез и перемешайте. Добавьте в блюдо и смешайте ингредиенты.

Пошаговый рецепт продемонстрирован на видео от канала «Семейная кухня».

Салат «Купеческий»

Этот салат отличается простым приготовлением, интересным сочетанием продуктов и выглядит вкусно и аппетитно.

Ингредиенты

• отварная свинина (или любое другое мясо) – 200 г;
• репчатый очищенный лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• горошек – 300 г;
• уксус – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Для начала необходимо замариновать репчатый лук. Нарежьте его полукольцами и залейте 250 мл кипятка с добавлением 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. 9% уксуса. Лук должен настояться минимум 30 минут.
2. Натрите морковь на крупной тёрке.
3. Мясо порежьте небольшими кусочками.
4. В раскалённую сковороду налейте растительное масло и высыпьте тёртую морковь. Слегка обжарьте (3 минуты) и выложите в тарелку.
5. В салатник положите кусочки мяса, добавьте обжаренную (остывшую) морковь.
6. Высыпьте в салат горошек и маринованный лук.
7. Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

На видео продемонстрирован пошаговый рецепт салатика «Купеческий» от канала «Готовим с любовью».

Салат «Диёр»

Это вкусное блюдо позаимствовано из узбекской кухни, которая славится своим разнообразием. Порадуйте своих гостей и близких аппетитным салатом с добавлением жареного картофеля.

Ингредиенты

• картофель для жарки – 5 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• варёные яйца – 4 шт.;
• тёртый сыр – 450 г;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте соломкой картофель, обжарьте его небольшими порциями до золотистой корочки.
2. Обжаренный картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем посолите и немного поперчите.
3. Огурец нужно натереть на тёрке.
4. Крупно нарежьте яйца.
5. Половину картофеля выложите в плоское блюдце.
6. Поверх картофеля положите тёртый огурец.
7. Следующий слой — тёртое яйцо.
8. Смажьте готовые слои сеточкой майонеза.
9. Немного посыпьте закуску прямо в салатнице тёртым сыром.

Теперь повторите слои:

• картофель;
• огурец;
• яйца;
• майонез;
• сыр.

Слоёный узбекский салат можно подавать к столу.

 Загрузка ...

Видео

На видео продемонстрирован пошаговый рецепт блюда «Диёр» от канала «Семейная кухня».