Салаты — вкусные и питательные блюда, созданные из разнообразных сочетаний продуктов. Из года в год появляются всё новые варианты таких закусок, в которых используются оригинальные комбинации овощей и фруктов с мясом или морепродуктами. Благодаря обилию рецептов, даже истинные гурманы смогут найти для себя подходящее угощение для праздничного или ежедневного стола. Приготовить сытный и полезный салат проще всего, следуя пошаговым инструкциям.
Содержание
- 1
Салат с сухариками «Королевский»
- 2
Салат «Праздничный»
- 3
Салат «Морская царица»
- 4
Салат «Красное море»
- 5
Салат «Ананасовый рай»
- 6
Салат «Моя прекрасная леди»
- 7
Салат «Берёзка» с куриным филе
- 8
Салат «Екатерина»
- 9
Салат «Купеческий»
- 10
Салат «Диёр»
- 11
Видео
Салат с сухариками «Королевский»
Рецептов салатов с сухариками «Королевский» существует множество. Ингредиенты, входящие в состав этого блюда можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий или сезона.
Ингредиенты
- сухарики – 150 г;
- сыр – 350 г;
- крабовые палочки – 250 г;
- куриные яйца – 5 шт.;
- половина лимона;
- авокадо — 1 шт.;
- чеснок – 3 дольки;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 277,4 |
Жиры | 99,6 |
Белки | 79,3 |
Углеводы | 98,5 |
Время приготовления | 20 минут |
Порции | 4-6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Нарежьте крабовое мясо (форма нарезки зависит от индивидуальных предпочтений).
- Куриные яйца отварить вкрутую в течение 8-10 минут, очистить, затем измельчить.
- На крупную тёрку натереть сыр.
- Авокадо производно порезать на мелкие кусочки
- Чеснок нарезать очень мелко или выдавить с помощью пресса.
- Все нарезанные и измельчённые ингредиенты добавить в блюдо для салата. Туда же высыпать сухарики.
- Заправить майонезом и выдавленным лимонным соком, перемешать.
Украсить готовый салат можно чем угодно — оливками, зеленью или рублеными грецкими орехами.
Фотогалерея
Салат «Праздничный»
Это яркое и эффектное угощение легко создать в домашних условиях. Закуску можно готовить в большой салатнице либо подать порционно.
Ингредиенты
- огурец – 1 шт.;
- варёный картофель – 4 шт.;
- куриные отварные яйца – 4 шт.;
- печень трески – 250 г;
- варёная морковь – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- сыр – 350 г;
- зелень, укроп или петрушка – по вкусу;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 285,7 |
Жиры | 98,7 |
Белки | 95,4 |
Углеводы | 91,6 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Разделите желтки и белки, и то и другое натрите на мелкую тёрку.
- Также натрите картофель, сыр, огурец и морковь.
- Печень трески измельчите вилкой.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Мелко нарежьте зелень.
Приступаем к выкладыванию слоев в такой последовательности:
- картофель;
- печень трески;
- лук;
- огурцы;
- белки;
- морковь;
- зелень;
- желтки;
- сыр;
- зелень.
Каждый слой промазывайте майонезом. Готовое блюдо сверху можно украсить зернами граната.
Фотогалерея
Салат «Морская царица»
Оригинальный и красочный салат с нежным вкусом никого не оставит равнодушным. Красочное оформление блюда сделает его главным украшением любого банкета или семейного праздника.
Ингредиенты
- крабовые палочки (крабовое мясо) – 300 г;
- красная икра – 140 г;
- солёный крекер – 150 г;
- сыр «Филадельфия» – 200 г;
- сметана – 400 г;
- варёные яйца – 3 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- маслины – 1/2 стакана;
- зелень – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 374 |
Жиры | 132,7 |
Белки | 99,8 |
Углеводы | 141,5 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- В первую очередь приготовьте сметано-сырный соус. Для этого тщательно смешайте сыр «Филадельфия» со сметаной. Можно воспользоваться миксером или венчиком.
- В отдельную чашу выложите крекер и добавьте к нему ровно половину сметано-сырного соуса, перемешайте. Если крекер крупный, то его следует покрошить на мелкие кусочки. Крекер с соусом отставьте в сторону для пропитки.
- Крабовое мясо порежьте в форме соломки.
- В салатную тарелку выложите соус с крекером.
- Следующий слой – крабовые палочки. Промажьте майонезом.
- Сверху натрите яйца на мелкой тёрке, чуть-чуть примните их и промажьте сметано-сырным соусом без крекера.
- Разрежьте вдоль и пополам маслины, украсьте ими салат (в один ряд по кругу).
- Теперь осталось выложить красную икру и зелень.
Закуску лучше приготовить утром и перед подачей на стол поставить в холодильник на день для того, чтобы она хорошо пропиталась.
Фотогалерея
Салат «Красное море»
Салат получается очень сочным и приятным на вкус. Блюдо получило своё название благодаря интересному оформлению и добавлению крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото представлен ниже.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 240 г;
- помидоры – 3 шт.;
- перец – 3 шт.;
- сыр – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 248,7 |
Жиры | 81,6 |
Белки | 79,8 |
Углеводы | 87,3 |
Время приготовления | 15 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Крабовые палочки разрежьте пополам, потом ещё один раз пополам, и из этих половинок нашинкуйте соломку, выложите первым слоем на плоскую тарелку.
- Сверху крабовых палочек сделайте сеточку из майонеза.
- Нарежьте помидор соломкой, предварительно вырезав сердцевину.
- Выложите слой из помидоров, сверху добавьте немного измельчённого чеснока. Подсолите и поперчите. Покройте слоем майонеза.
- Сыр натрите на крупную тёрку и посыпьте сверху, после чего пропитайте соусом.
- Вычистите перец от семян и порежьте его, как и предыдущие ингредиенты. Украсьте блюдо яркими полосочками болгарского перца.
Фотогалерея
Салат «Ананасовый рай»
Лёгкий в приготовлении, сытный и очень вкусный салатик придется по душе любителям оригинальных сочетаний куриного мяса, фруктов и овощей.
Ингредиенты
- ананасы – 350 г;
- капуста (пекинская) – 400 г;
- сыр – 400 г;
- яблоко – 1 шт.;
- куриная грудка – 350 г;
- соус, соль, перец – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 237,2 |
Жиры | 74,8 |
Белки | 76,1 |
Углеводы | 86,3 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Сварите куриную грудку и нарежьте довольно крупными кусочками. Поместите в блюдо для салата.
- Теперь нарежьте сыр, яблоко и пекинскую капусту. Отправьте в салат.
- Добавьте ананасы и заправьте лёгким майонезным соусом или любым другим по вкусу.
- Не забудьте посолить и поперчить. Для остроты можно добавить чеснок.
Сверху салат можно украсить клюквой.
Фотогалерея:
Салат «Моя прекрасная леди»
Среди большого разнообразия вкусных салатов есть ещё один, не менее аппетитный, с красивым названием «Моя прекрасная леди».
Ингредиенты
- зелёный горошек – 350 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- отварная куриная грудка – 350 г;
- сыр – 350 г;
- зелень – по вкусу;
- соль, перец, майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 246,3 |
Жиры | 86,4 |
Белки | 81,5 |
Углеводы | 78,4 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 4 шт. |
Пошаговая инструкция
- Очистите огурцы от кожуры. Нарубите их мелкими кусочками.
- Точно так же нарежьте куриную грудку.
- Сыр нашинкуйте ломтиками.
- Измельчите зелень.
- Засыпьте в салатник. Добавьте туда горошек.
- Осталось полить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.
На видео от канала «Ани Кухня» продемонстрирован пошаговый рецепт салата «Моя прекрасная леди».
Салат «Берёзка» с куриным филе
Очень нежный салат с пикантным послевкусием и необычной подачей. Такая закуска обязательно привлечет внимание гостей и заслуженно займет центральное место на праздничном столе.
Ингредиенты
- грибы – 250 г;
- отварные яйца – 4 шт.;
- запечённая куриная грудка – 300 г;
- майонез – 350 г;
- чернослив – 65 г;
- петрушка в качестве украшения;
- соль, перец – по вкусу;
- лук репчатый очищенный – 1 головка;
- солёный огурец – 1 шт.;
- подсолнечное или оливковое масло для жарки – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 254,9 |
Жиры | 97,3 |
Белки | 89,1 |
Углеводы | 68,5 |
Время приготовления | 45 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Нарежьте лук полукольцами.
- Шампиньоны порежьте пластинками среднего размера.
- В сковороду налейте подсолнечное масло. Подождите несколько минут, пока оно нагреется.
- Выложите нарезанные грибы в сковороду. Обжарьте их на сильном огне, периодически помешивая.
- Когда шампиньоны будут готовы, добавьте к ним нарезанный лук. Обжарьте всё до готовности (грибы и лук должны приобрести красивый золотистый оттенок). В конце жарки посолите и поперчите грибы с луком. Ещё раз перемешайте и снимите с плиты.
- Огурец нарежьте маленькими кубиками.
- Чернослив необходимо промыть и залить кипятком на 2-3 минуты, затем порезать на небольшие кусочки (две штуки оставьте для украшения салата).
- Куриное филе нарезаем на кубики.
- Отделяем белки от желтков, трем на мелкую терку по отдельности.
Теперь приступаем к формированию салата. Не забываем каждый слой пропитывать майонезом.
Слои необходимо укладывать в такой последовательности:
- первым пластом на тарелку выложите обжаренные грибы;
- сверху положите куриное филе;
- следующим слоем будет нарезанный чернослив;
- затем положите солёный огурец.
Перед подачей к столу салат следует красиво оформить.
Для этого необходимо:
- Край закуски украсить белком, а желток посыпать сверху.
- На салате нарисовать майонезом ствол берёзы и ветки.
- Оставшийся чернослив порезать полосками для украшения коры.
- Из петрушки сделать листья дерева и траву.
На видео продемонстрирован пошаговый рецепт салата «Берёзка» от канала «Готовим дома».
Салат «Екатерина»
Русская кухня удивительна своим многообразием закусок и блюд. Салат «Екатерина» приготовить очень просто, тем более что все продукты, входящие в состав, у большинства хозяек всегда найдутся под рукой. Салат получается очень ароматный, простой и аппетитный.
Ингредиенты
- консервированные шампиньоны – 350 г;
- сладкая консервированная кукуруза – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сыр – 450 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- майонез – 450 г;
- солёные огурцы – 2 шт.;
- зелень – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 242,2 |
Жиры | 81,8 |
Белки | 74,3 |
Углеводы | 86,1 |
Время приготовления | 25 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Высыпьте в салатницу шампиньоны и кукурузу.
- Добавьте к ним сыр в форме небольших кубиков.
- Огурцы порежьте, как и сыр – маленькими кубиками.
- Мелко порубите болгарский перец и зелень и отправьте в салат.
- Осталось приготовить острый соус. Для этого выдавите чеснок в майонез и перемешайте. Добавьте в блюдо и смешайте ингредиенты.
Пошаговый рецепт продемонстрирован на видео от канала «Семейная кухня».
Салат «Купеческий»
Этот салат отличается простым приготовлением, интересным сочетанием продуктов и выглядит вкусно и аппетитно.
Ингредиенты
- отварная свинина (или любое другое мясо) – 200 г;
- репчатый очищенный лук – 1 головка;
- морковь – 1 шт.;
- горошек – 300 г;
- уксус – 2 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 229 |
Жиры | 71,8 |
Белки | 75,3 |
Углеводы | 81,9 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 5 шт. |
Пошаговая инструкция
- Для начала необходимо замариновать репчатый лук. Нарежьте его полукольцами и залейте 250 мл кипятка с добавлением 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. 9% уксуса. Лук должен настояться минимум 30 минут.
- Натрите морковь на крупной тёрке.
- Мясо порежьте небольшими кусочками.
- В раскалённую сковороду налейте растительное масло и высыпьте тёртую морковь. Слегка обжарьте (3 минуты) и выложите в тарелку.
- В салатник положите кусочки мяса, добавьте обжаренную (остывшую) морковь.
- Высыпьте в салат горошек и маринованный лук.
- Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.
На видео продемонстрирован пошаговый рецепт салатика «Купеческий» от канала «Готовим с любовью».
Салат «Диёр»
Это вкусное блюдо позаимствовано из узбекской кухни, которая славится своим разнообразием. Порадуйте своих гостей и близких аппетитным салатом с добавлением жареного картофеля.
Ингредиенты
- картофель для жарки – 5 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- варёные яйца – 4 шт.;
- тёртый сыр – 450 г;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность | 248,6 |
Жиры | 81,5 |
Белки | 79,3 |
Углеводы | 87,8 |
Время приготовления | 35 минут |
Порции | 6 шт. |
Пошаговая инструкция
- Нарежьте соломкой картофель, обжарьте его небольшими порциями до золотистой корочки.
- Обжаренный картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем посолите и немного поперчите.
- Огурец нужно натереть на тёрке.
- Крупно нарежьте яйца.
- Половину картофеля выложите в плоское блюдце.
- Поверх картофеля положите тёртый огурец.
- Следующий слой — тёртое яйцо.
- Смажьте готовые слои сеточкой майонеза.
- Немного посыпьте закуску прямо в салатнице тёртым сыром.
Теперь повторите слои:
- картофель;
- огурец;
- яйца;
- майонез;
- сыр.
Слоёный узбекский салат можно подавать к столу.
Видео
На видео продемонстрирован пошаговый рецепт блюда «Диёр» от канала «Семейная кухня».
Варвара
Все салаты такие калорийные! 200+ на 100 г, это очень много(( Есть же вкусные диетические и постные (сейчас как раз Пост идет!) — где же их рецепты? Очень были бы кстати!!!